PS. 8. — A. P

DE LA GENEHATION.

d’eschauffaison , c’est signe de chaleur superflue et de sang aduste, comme volontiers on voit celuy des femmes rousses : s’il sent l’aigre , il demonstre l’humeur melancholique.

Et quant au goust, il doit estre sucré, et ne faut pas qu’il soit amer, ny salé, ny aigre, ny styptique, c’est à dire de haut goust , comme verjus.