LE COCHON DE SIAM OU DE LA CHINE

. L'espèce du cochon est, comme nous l'avons dit , l'une des plus universellement répandues. MM. Cook et Forster l'ont trouvée aux iles de la Société, aux Marquises, aux iles des Amis, aux nouvelles Hébrides. « Il n'y a, disent-ils, « dans toutes ces iles de la mer du Sud, que

* Lettre de M. Collinson à M. de Buffon. Londres, 50 janvier 1767.

« deux espèces d'animaux domestiques, le co- « chon et le chien. La race des cochons est celle « de la Chine (ou de Siam) ; ils ont le corps et les « jambes courtes, le ventre pendant jusqu'a « terre, les oreilles droites, et très-peu de soies. « Je n’en ai jamais mangé, dit M. Forster, qui « fût aussi succulente et qui eùt la graisse d’un « goût aussi agréable. Cette qualité ne peut « être attribuée qu'à l'excellente nourriture « qu'ils prennent : ils se nourrissent surtout de « fruits à pain, frais, ou de la pâte aisrie de « ces fruits, d'ignames, etc. fl y en a une « grande quantité aux îles de la Société : on en « voit autour de presque toutes les cabanes.

« Ils sont abondants aussi aux Marquises et à « Amsterdam , l'une des iles des Amis; mais ils « sont plus rares aux iles occidentales des nou- « velles Hébrides!. »