ARTICLE VII

De la Refection.

Que les Sœurs n’aillent pas au refectoire seulement pour manger, ains pour obeyr à Dieu, et à la Regle, oüyr la saincte lecture, dire les coulpes, recevoir les advertissemens, et faire les mortifications qui y sont pour l'ordinaire prattiquées. Qu’elles y entrent avec gravité et modestie, les robbes abbattuës, et les yeux en terre. Feront l'inclination au Crucifix, et se rangeront de chœur en chœur. Trois se pourront mettre à genoux devant la Superieure, pour dire chacune une coulpe, courtement et clairement, . parlant mediocrement haut, affin qu’elles puissent estre aysement entenduës.

La Superieure dira le Benedicite, etc., devant sa place, les Sœurs tiendront les mains joinctes, et s’inclineront durant la Benediction, et devant que de s’aller asseoir.

La Lectrice estant debout les mains joinctes, s'inclinant avec celle qui doit servir à table, dira : Jube, domna, benedicere. La Superieurerespondra : Mensæ, etc. La Lectrice montera en chaire,

où estant debout, les mains joinctes, dira : /n nomine Domuni Jesu Christi. Les Sœurs respondront : Amen.

Elle commencera sa lecture. La Superieure donnera le signe, disant : Au nom de Dieu; toutes les Sœurs déployeront leurs serviettes. Elles ne laisseront point de places vides, sinon aux deux bouts pour celles qui manquent, lesquelles bayseront terre au milieu du réfectoire devant que s'asseoir, si c’est par negligence qu'elles viennent tard.

S'il y en a quelqu'une qui soit trop delicate, ou trop avide à manger, qu’elle fasse en entrant une bonne resolution, en invoquant la grace de Nostre-Seigneur, affin de se surmonter coura-

.geusement. Que la doüillette considere le fiel qui fut presenté à Nostre-Seigneur, au fort de ses ameres douleurs. Que celle qui est trop avide pense aux abstinences et jeusnes des Peres du desert et de tant d’autres saincts, qui ont si puissamment surmonté leur sensualité.

Qu’elles ne sortent point de table sans s’estre mortifiées en quelque chose, et que neantmoins elles usent sans scrupule ny ceremonie des viandes qui leur seront données pour le soulagement de leurs infirmitez, prenant indifferemment de la main de Nostre-Seigneur, tant en viandes, comme en toutes autres choses, ce qu’elles aymeront comme ce qu’elles n’aymeront pas.

Quand on fait les modifications usitées (ce n’est que quatre ou cinq à la fois), les Sœurs à qui on bayse les pieds, en avanceront un, s’inclinant un peu, et se tiendront debout, et courbées quand c’est la Superieure. A la fin, celles qui les auront baysez, retourneront au milieu du refectoire bayser terre, et retourneront en leurs places. Celles qui mangent à terre, ayant achevé, se tiendront à genoux ou assises, en la mesme place, jusques au signe, lequel estant donné, elles bayseront terre, et se retireront en leur rang.

Les jours de Festes et Chapitre, et en l'absence de la Superieure, Assistante, ou Commise, on ne dira point de “Qhipes ‘ny d’advertissemens.

Celle qui servira, troussera sa robbe et ses grandes manches jusques au coude, ‘ceindra un devantier, et prendra sur la fenestre de service l’ais chargé de portions. Elle fera l’enclin (1) au milieu du refectoire, puis à la Superieure, lui presentant sa portion, et toutes les fois qu’elle passera devant elle. Elle donnera la portion de l’Assistante, et poursuivra le chœur de la Superieure, puis celui de l'Assistante. Chacune prendra sa portion sans

() Inclination.

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choix. Elles ne s'envoyeront rien l’une à l’autre, excepté la Superieure, quand elle le jugera à propos.

Celle qui servira prendra garde que rien ne manqué aux Sœurs. À la fin de la premiere table, elle mettra les potages de la seconde. Les Sœurs seront fort tranquilles et propres au refectoire.

Deux fois l’année, on lira, durant la moytié de la premiere table, le Coustumier et le Directoire, excepté celui de la Directrice, et l’article des mortifications, dont l’une des fois sera devant le tems de la visite : une fois l’année on lira la Preface des Regles, les Entretiens et les Sermons selon les festes qui eschéent.

Apres le repas, la Superieure donnera le signe pour finir; la Lectrice dira : Tu autem Domine , miserere nobis ; toutes respondront : Deo gratias. Elle viendra avec celle qui aura servi, laquelle abbattra ses manches et sa robbe, et bayseront terre au milieu du refectoire, feront l’enclin à la Superieure, et s’iront mettre à table.

La Superieure commencera les graces du Breviaire, selon le tems, devant sa place, les Sœurs rangées comme au Benedicite, respondront. Apres cela on fera les advertissemens.

Que si les Sœurs domestiques et despensieres disent leurs coulpes, elles se mettront à genoux devant la Superieure, puis se retireront apres les avoir “dites, avant que l'on fasse les advertissemens, apres lesquels :

La Semainiere commencera le De profundis, que les Sœurs poursuivront alternativement, et s’approchant deux à deux, une de chaque chœur, feront l’enclin à la Superieure, et s’en iront en le disant, et l'ayant fini, elles iront en silence au lieu de la recreation.

La Lectrice de la seconde table commencera et finira la lecture comme à la premiere, sans relire ce qui aura esté leu.

A la collation, on ne dira que l’Ave Maria, avec le signe de la croix, pour Benedicite et graces. L’on donnera environ trois onces de pain, avec un peu de fruict cuit ou crud, et fera-t-on la lecture tout au long.

Les Dimanches, toutes se mettront à genoux pour recevoir la benediction de la Superieure, apres celle de la Lectrice.

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