LE VIN

A ERNEST CHAZE

Longtemps, dans l'atmosphère humide des caveaux, Sous la voûte profonde et de nitre imprégnée. Sous la poussière et sous les toiles d'araignée, Le jeune vin vieillit dans les flacons nouveaux.

Il faut que dans le calme et l'ombre des tombeaux La sublime liqueur dure plus d'une année. Avant que d'accomplir sa noble destinée D'exalter un instant nos cœurs et nos cerveaux.