CHAPITRE LX
Comment, és jours maigres entre-lardés, à leur dieu sacrifioient les Gastrolatres.
Voyant Pantagruel ceste villenaille de sacrificateurs, et mulliplicité de leurs sacrifices, se fascha; el fust descendu , si Epistemon ne l’eust prié voir l'issue de ceste farce. « Et que sacrifignt, dist-il, ces maraulx à leur dieu ventripotent és jours maigres entrelardés ? — Je le vous dirai, respondit le pilot. D’entrée de table, ils lui offrent :
Caviar.
Boutargues, Beurre frais,
Purées de pois, Espinars,
‘ Arans blancs bouffis, Arans sors,
Saulmons salés, Anguillettes salées, Huistres en escalle, Salades cent diversités, de cresson, de obélon, de la couille à l’évesque , de raiponces, d’aureilles de
Sardines. Judas (c’est une forme de - Anchois, funges issants des vieulx Tonnine, suzeaulx), de asperges, de
-Caule embolif, chevrefeuille : tant d’aul= Saulgrenées de febves, tres,
si
Là fault boire, ou le diable l'emportiroit. Ils y donnent bon ordre, et n’y ha faulle ; puis lui offrent :
Lamproies à saulse d'hypo: Maigres, cras, Pageaulx, Gourneaulx, Pocheteaulx, Truites, Soles, poles,
Barbeaulx, Moules, Barbillons, Homars, Meuilles, Chevrettes, Meuillets, Dards,
Raies, Roussettes, Casserons, Oursins, Esturgeons, Rippes, thons, Balaines, Goyons, Maquereaulx, Meusniers, Pucelles, plies, Escrevisses, Huistres frittes, Palourdes, Pétoncles, Ligombeaulx, Langoustes, Chatouilles, Espelans, vieilles, Congres, Ortigues, Oies, Crespions, Lubines, Gougeons, Aloses, Barbues, Murènes, Cradots, Umbrettes, Carpes, Porcilles, Carpions, Turbots, Carpeaulx, Ablettes, Brochets, Tanches, umbres, Pelamides, Merlus frais, Gracieux seigneurs, Seiches, Empereurs, Darceaulx, Anges de mer, Anguilles, Lampreons. Anguillettes, Lancerons, Tortues, Brochetons, Serpents, id est, anguille Saulmons, de bois, Saulmonneaulx, Dorades, Daulphins, Poullardes, -Lavarets, Perches, réals, Godeyies, Loches, Poulpes, Cancres, .
Limandes, Escargots, Carrelets, Grenouilles.
Ces viendes dévorées, s’il ne beuvoit, la mort l'attendoit à deux pas près. L'on y pourvoyoit très-bien. Puis lui estoient sacrifiés :
Merlus salés, OEufs frits, perdus, suffo-
Stocfics, qués, estuvés, trainés par Molues, les cendres, jectés par la Papillons, cheminée, barbouillés, Adots, gouldronnés, etc.
Lancerons marinés,
Pour lesquels cuire et digérer facilement, vinage estoit multiplié. Sus la fin offroient :
Ris, Figues,
Mil, Raisins, Gruüau, Eschervis, Fromentée, Millorque, Neige de beurre, Dactyles, Beurre d'amandes, Noix, Pruneaulx, Noizilles, Pistaces, Pastenaques, Fistiques, Artichaulx,
Perennité d’abreuvement parmi.
Croyez que par eulx ne tenoit que cestui Gaster leur dieu ne fut apertement, prétieusement et en abundance servi, en ses sacrifices, plus certes que l’idole de Héliogabalus, voire plus que l'idole Bel en Babylone, soubs le roi Balthasar. Ce nonobstant, Gaster confessoit estre non dieu, mais pauvre, vile, chélive créature. Et, comme le roi Antigonus, premier de ce nom, respondit à un nommé Hermodotus (lequel en ses poésies l'appelloit dieu, et fils du soleil) disant, « Mon Lasanophore le nie! » (Lasanon estoit une terrine et vaisseau approprié à recepvoir les excréments du ventre | : ainsi Gaster renvoyoit ces matagots à sa selle persée, voir, considérer, philosopher, et contempler quelle divinité ils trouvoient en sa matière fécale.
260 CHEFS-D'OŒEUVRE EUROPÉENS.
