NOUVELLE MÉTHODE DIST1LLATOIIIE

jusqu'au dehors <lc la maison , comme on a en intention de l'indiquer par de» lignes de points dans la figure ■!.

93. i i, tuyaux et robinets de décharge qui (errent à vider entièrement l'eau du réfrigérant, quand lu machine ne travaille plus.

Figure a , représentant la projection sur le plan, on le plan geoiiKlr.il des machines ilutlltntuiiv, , e-pié senlée dans ta ligure précédente . mais sur une échelle plus petite.

94. Les mêmes choses étant exprimées par les mérites lettres, l explii'alion de In figure précédente peut s'appliquer également à celle-ci.

Figure. 3. rrpnsrnlant une section verticale (suivant la ligne A X de la tig. IV ! du fonrnriin , de la chaudière, et du commencement du tuyau distillalnire.

95. H II IV IV II II' Il II , intérieur île la chaudière qui est engagée dans la maçonnerie A A, et qui y est soutenue par quatre lettons, don! deux (il. sont en évidence.

96. On peut en outre, si on le juge nécessaire, la soutenir par-dessous avec des barres de fer un; el mieux encore sur la circonférence de la maçonnerie du fourneau Z B', en rétrécissant son contour d'environ deux poures: re qui vaut mieux que les barres de 1er; car celles-ri ne tardent pas à être rongées el détruites par la continuation du feu. C’est par celle méthode que les grandes chaudières des machines à feu sont soutenues de façon que le feu agit immédiatement sur presque tonte l'étendue du fond de la chaudière, qui est exposée nue à son activité.

97. IV IV, ouverture par laquelle on introduit la liqueur à distiller; on la ferme ensuite avec un couvercle X. Le rebord, tant de ce couvercle que de la chaudière, est double, par les raisons qui seront exposées ci-après. On en peut voir une description plus détaillée, planche IV, figure 18.

98. R IV, ouverture par laquelle la vapeur monte de la chaudière dans le tuyau 'l/ikr On observera que celle ouverture doit avoir, dans tout son contour, un rebord dit d'un demi-pouce environ de hauteur, qui s'oppose à ce que l'eau-de-vic, qui gmurrait être condensée avant d’être engagée dans le tube dislillatoirv, ne retombe dans la rhaudière.

99. L’espèce de gouttière, formée par le rebord dont on vient de parler, iloil avoir un peu de pente vers h, pour déterminer l’cau-de-vie à rouler de ce côté. Cette pente , comme on l'a dit plus haut , doit être commune à tout le tube distillaloire, et d'environ trois poures par toise. La ligne ponctuée II. qui est horizontale, rend celle pente sensible.

V V, cendrier.

uk, grille qui soutient le bois ou autre matière combustible.

y, registre qui sert à diminuer, à volonté, l’ouverture de la cheminée, cl à régler ainsi le feu. Ou en a parlé ci-dessus nu 11e 79.

100. FF, intervalle d'environ û ou lî pouces qui se trouve entre les parois in* téricures du fourneau cl la surface de la chaudière. L'objet de cet intervalle est de pouvoir y faire circuler la flamme» lorsqu’on le juge à propos, et échauffer ainsi la surface latérale de la chaudière. Pour comprendre le mécanisme de celle construction. il est nécessaire de jeter les yeux sur la ligure 6, qui représente la section horizontale du fond de la chaudière et de la maçonnerie, suivant la ligne D D de la ligure 3. On y voit deux ouvertures ou trous carrés R et C, qui communiquent tous deux avec le foyer Z de la figure 3.

101. Ces deux ouvertures R et C sont séparées l’une de l'autre jwr une cloison verticale de maçonnerie x. L'ouverture B communique directement avec la cheminée B W R B de In ligure 3, ou plutôt elle n’est autre chose que la cheminée même. L’ouverture C. au contraire, ne communique à la cheminée que par l’espace F F F". Une coulisse horizontale Z pp (représentée séparément , lig. h *“*, pi. II) sert à fermer à volonté, suivant qu’on la (musse plus ou moins, l’ouverture B ou l’ouverture C. On a représenté, figure (i , rette coulisse par des lignes ponctuées avec les mômes lettres : dans l'une, l'ouverture B est ouverte; dans l'autre, c’est l’ouverture C.

10*2. Lorsqu'on veut échauffer a la fois le fond et la surface latérale de la chaudière. 01» pousse la coulisse Z pp jusqu’en B, de manière qu'elle ferme l'ouverture B, et qu'elle laisse ouverte l’ouverture C : alors la llamme qui, après avoir échauffé le fond de la chaudière, sort par l'ouverture C, »e trouvant arrêtée par la cloison x, est obligée de parcourir l’espace F F’ Fv avant d’arriver à la cheminée. Mais il est aisé de sentir que cette disposition du fourneau, qui est très-avantageuse et très-économique tant que la chaudière est pleine ou a peu près pleine de liqueur, aurait beaucoup d’inconvénients lorsqu’elle est en partie vide : alors la flamme, frappant sur lis parois vides de la chaudière et leur communiquant une chaleur de beaucoup supérieure à celle de l'eau bouillante, ne manquerait pas de donner un goût de brûlé à l’eau-de-vie.

1 03. Pour éviter cet inconvénient, il est nécessaire, lorsque la liqueur commence à baisser dans la chaudière, d'interdire à la flamme la circulation dans l’espace FF’ F'. Ccal ce qu’on opère avec farilité, en retirant la coulisse Z pp, jusqu’à ce qu’elle ferme l'ouverture C, et qu’elle laisse ouverte celle B : alors la flamme passe directement du foyer dans la cheminée B B, figure 3, sans circuler autour de la chaudière. Un peu d’habitude apprendra bientôt à celui qui gouverne la distillation à juger de l'instant auquel il doit avancer ou reculer ainsi la coulisse. (Voyez dans le n* 1 65 l'idée d’une jauge pour cet effet.)

1 0ri. Quoique dans la description qu'on vient de donner il reste encore une

— Bigitized

NOUVELLE MÉTHODE DISTILL VTOIRE. 745

petite portion de la surface latérale dans la chaudière de haut en bas accessible à la flamme depuis R jusqu'en R', figure 3, rependant rumine le courant d'air, loin d'appliquer la llainme contre cette partie, tend à l'en éloigner au contraire en la dirigeant vers la cheminée B, ligure 6, qui en est à cinq ou six pouces de distance, il n’y a pas à craindre qu'il en puisse résulter aucun gotlt de brillé pour l’eau-de-vie. Il serait facile au surplus, soit de recouvrir ce petit espace d’une plaque de télé, soit de le revêtir d'un enduit léger de maçonnerie.

105. T, figure 3, tuyau de décharge, qui sert 5 vider la chaudière. On fa représenté ici bouché.

106. <j p, tuyau carré de métal qui traverse le mur, et par lequel la vapeur est. conduite de la chaudière au réfrigérant. Ce tuyau s'ajuste en b h avec le réfrigérant r. II faut qu'il y soit luté de manière à ne laisser échapper aucune vapeur. (Voyei le n° 1 8a , ci-dessous.)

107. xy x ij', intervalle d'un demi-pouce qui se trouve entre le tuyau carré extérieur et l’intérieur, cl dans lequel circule l’eau réfrigérante.

1 08. g\ section du tuyau qui sert à décharger l’eau qui a circulé dans le réfrigérant.

109. On n'a pu représenter, dans cette figure, qu'une très-petite portion du réfrigérant; mais on a eu soin de détailler son extrémité dans la figure suivante.

Kifjure S, rvjnvsenUint l'extrémité de U machine distillatoirt . rompue pour en laisser distinguer

l'intérieur.

110. O, intérieur du tuyau distillatoirexy'xy’, intervalle qui se trouve entre les deux tuyaux carrés, et dans lequel coule continuellement l’eau réfrigérante qui sert à condenser la vapeur.