ESPÈCE F. T CAF ACTE UES

seconde , dix rayons à l’anale, deux ou trois aiguillons à la dernière pièce de chaque opercule , la mâchoire inférieure beaucoup plus avancée que la supérieure , les écailles très-petites, la caudale arrondie, la ligne latérale courbée vers le bas; ensuite vers le haut, et de nouveau vers le bas, quatre raies longitudinales et blanches de chaque côté de l’animal.

LA PERSÈQUE PERCHE'.

La Nature nous a environnés de merveilles. Est-il autour de nous un de ses ouvrages dont l’observation attentive ne puisse nous dévoiler un phénomène curieux, et nous donner un plaisir et bien vif et bien doux? et cependant combien peu d’objets nous connoissons encore parmi ces productions si intéressantes qui se présentent sans cesse à nos regards ! Quel grand nombre de preuves ne pourrions -nous pas offrir de cette vérité , qui , n’accusant que notre indifférence , la changera par cela seul en zèle courageux , et nous promet pour l’avenir des jouissances si variées et des connoissances si utiles 1

Contentons-nous de faire remarquer celle que nous fournit le sujet de cet article.

La perche habite parmi nous ; elle peuple nos lacs et nos rivières; elle est servie sur toutes nos tables : qu’il est néanmoins bien peu d’hommes , même parmi les naturalistes instruits , qui en aient étudié l’intéressante histoire !

Tâchons d’en présenter les faits les plus dignes de l’attention des physiciens; mais jetons auparavant les yeux sur quelques-uns des organes principaux de cet animal remarquable.

La perche attire les regards par la nature et par la disposition de ses couleurs, sur-

1. Persega, en Italie ; pcsce parsico , dans quelques îles de la Méditerranée ; heverling, à l’âge d’un an , en Suisse ; egls ou eglen , à l’âge de deux ans (ibid.) ; stiehling , à l’âge de trois ans ( ibid.) ; keeling ou bersich , à l’âge de quatre ans ( ibid. ) ; rlngel-pcrsing , bunt-baanSch , en Allemagne ; biirstel , en Bavière ; berstling, perschling , xvarschieger, en Autriche ; wretensa, en Hongrie ; bursch , per scke , en Prusse; bars, baarsch, siockbaarsch , en Poméranie; assure ou assaris , chez les Leltes ; alnven, en Estonie; oviuin , eii Pologne; oleum , en Russie ; abhore , en Suède ; tryde , skybbo , en Norvège ; ferskvands aborre , aborn , en Danemarck ; baars , en Hollande ; perch4 en Angleterre.

ESPÈCE ET CARACTÈRES