Scombre liche , scomber aculeatus

3. Scfser, sur les côtes d’Afrique; ceixupira , an Brésil; stachlichcr blauling, parles Allemands; liegrp puidrel, par les Anglais.

est-il très-recherché, et préparé pour être envoyé au loin. Lorsqu’il est frais, on compare son goût à celui de l’anguille, et lorsqu’il est séché, à celui du saumon fumé. Il séjourne ordinairement dans la haute mer ; mais de temps en temps on voit des troupes nombreuses d’individus de cette espèce s’approcher des terres, préférer les fonds pierreux , et y chercher les crustacées et les animaux à coquille, qui doivent servir à leur nourriture. Les nègres les prennent sur ces bas-fonds, et les pêchent a la lueur de brandons allumés1.

Le centronole nègre a la tête lisse, aplatie et dénuée de petites écailles ; Je museau arrondi; l’ouverture de la bouche assez grande; les dents petites; la langue large et mobile; deux orilices à chaque narine : les écailles qui revêtent son corps et sa queue sont petites, lisses et minces. Sa couleur noire est relevée par le gris de la base et du milieu de scs thoracines, ainsi que par les nuances blanches et argentées qui resplendissent sur ses côtés.