Discours sur la nature des poissons

pris, et de l’espèce d’immobilité qu’il montroit souvent dans toutes ses parties , excepté dans ses barbillons. On auroit dû cependant se souvenir que, malgré le besoin qu’il a de se nourrir de substancesani males, il paroît avoir l’instinct social. On voit presque toujours deux glanis ensemble ; et c’est ordinairement un mâle et une femelle qui vivent ainsi l’un auprès de l’autre.

Malgré sa grandeur, le glanis femelle ne contient qu’un très-petit nombre d’œufs, suivant plusieurs naturalistes ; cl si ce fait est bien constaté, il méritera d’autant plus l’attention des physiciens, qu’il sera une exception à la proportion que la nature semble avoir établie entre la grosseur des poissons et le nombre de leurs œufs l. Bloch rapporte qu’une femelle qui pesoit déjà quinze hectogrammes n’avoit dans ses deux ovaires que dix-sept mille trois cents œufs.

Lorsque les tempêtes sont assez violentes pour bouleverser toute la masse des eaux dans lesquelles vit le glanis, il quitte sa retraite limoneuse , et se montre à la surface des fleuves; néanmoins, comme ces orages sont rares, et que d’ailleurs le temps pendant lequel il est attiré vers les rivages est d’une durée assez courte, il est exposé bien peu souvent à se défendre contre des poissons voraces assez forts pour oser l’attaquer. Mais les anguilles , les lûtes, et d’autres poissons beaucoup plus petits, se nourrissent de ses œufs; et quand il est encore très-jeune , il est quelquefois la proie des grandes grenouilles.

Son œsophage et son estomac présentent, dans leur intérieur, des plis assez profonds ; et feu Hartmann 2 , ainsi que le professeur Schneider 3 , ont remarqué que cet estomac jouissoit d’une irritabilité assez grande, même après la dissection de l’animal , pour offrir pendant long temps des contractions et des dilatations alternatives.

Le canal intestinal est court et replié une seule fois; le foie gros; la vésicule du fiel longue et remplie d’une liqueur jaune ; la vessie natatoire courte , large , et divisée longitudinalement en deux. Vingt cotes sont placées de chaque côté de l’épine du dos, qui est composée de cent dix vertèbres.

La chair du glanis est blanche, grasse, douce , agréable au goût, , mais mollasse ,