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{rois rangées de chaque côté du palais. La ligne latérale est droite; les écailles sont très-petites; la peau de l’estomac e'st trèsforte; et il y a soixante vertèbres à l’épine du dos, de chaque côté de laquelle sont disposées trente côtes.

Le savant anatomiste Scarpa a vu, dans l’organe de l’ouïe de la truite, un osselet semblable à celui que Camper avoit découvert dans l’oreille du brochet. Cet osselet est le troisième; il est pyramidal, garni à sa base d’un grand nombre de petits aiguillons, et placé dans la cavité qui sert de communication aux trois canaux demicirculaires.

La truite a ordinairement trois ou quatre décimètres de longueur, et pèse alors deux ou trois hectogrammes. On en pêche cependant, dans quelques rivières , du poids de deux ou trois kilogrammes1; Bloch a parlé d’une truite qui pesoit quatre kilogrammes, et qu’on avoit prise en Saxe; et je trouve dans des notes manuscrites qui m’ont été envoyées il y a plus de douze ans par l’évèque d’Üzés, qui les avoit rédigées avec beaucoup de soin, que l’on avoit pêché dans le Gardon des truites de neuf kilogrammes.

Le salmone truite aime une eau claire , froide , qui descende de montagnes élevées, qui s’échappe avec rapidité, et qui coule sur un fond pierreux. Voilà pourquoi les truites sont très-rares dans la Seine , parce que les eaux de ce fleuve sont trop douces pour elles, et trop lentes dans leur cours’ ; et voilà pourquoi, au contraire, mon célèbre confrère , le législateur Ramond , membre de l’Institut national, a rencontré des truites dans des amas d’eau situés à près de deux mille mètres au-dessus du niveau de la mer, dans ces Pyrénées qu’il commît si bien, et dont il a fait comme son domaine3. Il nous écrivoit de Bagnières, en l’an 5 , que le fond de ces amas d’eau est rarement calcaire ou schisteux , mais le plus souvent de granit ou de porphyre. On n’y voit en général aucun autre végétal que la plante nommée sparganiurn natans, et plus fréquemment des ulves solides, croissantes sur des blocs submergés : mais le fond est presque toujours enduit d’une couche mince de la partie insoluble de l’ humus que les eaux pluviales y entraînent des pentes environnantes.

Notes mantiscrires du tribun Pénièr'es.