BESTIAUX

Arth-.lk I.

Si le pays est riche en moutons; de (|uelle> e^jM-ce^ ii> sont, jjjrands ou petits? Si les uianufactures (l'étoffe> «le >oie et de «-«aon, fort nuiltipliées dans le royaume, n'ont pas /ait diminuer l'usage de la laine, d'oii s'ensuivrait une diminution de troupeaux et des engrais «pi'ils procurent pour fertiliser les terres V

Si la campagne fournit des abris contre les vents de l'hiver et les chaleurs de l'été qui peuvent nuin» aux troupeaux; si le pays n'est pas trop humide et trop abondant en mauvaise> herbe> qui leur sont nuisibles; (juelles S(mt les maladie^ aux«|uelles ils sont plus sujets dans le pays; ([uelle est l'espèce de moutons «jui y convient le mieux, et quelle est la manière de les gouverner pour en éviter le dt-périssoment V

De quelle qualité sont les laines et «piel en est le prixV

Le produit de la laine de t'haiiue mouton; si les laiu»'s sont employées dans le pays ou exportées; oii, et en quelle quantité".- Si le prix des laines a augmenté ou diminué depuis H)i> ans, ayant é^zard à la valeur numéraire de l'argent/ Si les dépenses en étoffes de laine ne sont pas plus profitables à FEtat (pie les dépenses en ♦itoffes de soie et de coton V

Le produit iW la vente «les animaux; >'il> sont conNomme»» à la )»ouch»'rie dans le pays, ou s'ils >ont exporte*»; pour qui'l pays, en quelle (piantité à peu près, et il <|uel prix.'

Si on élève dan> la province «U"» bnnifs, des chevaux, des |H)rcs, des chèvres, et si le produit de chacun de ces objets est considérable V Si la petite culture <pii se fait avec les Ineufs auxquels il faut lieaucoup de pâturage, ne préjudicie pa^ A la nudtiplication (les autres animaux, et même de> bo'ufs |>our la Iwucherie; si elle

U't'mpéche pas aussi d'éleV*"* "'"• "'"«^ ./i m.l.' .nlnifiTi- «l.- rlnVlUX

de toutes espèces, dont les moins beaux ou ceux (ju'on élève avec moins de succès se vendraient du moins pour le labourage qui en occuperait beaucoup si la grande culture se rétablissait dans le rovaume i MV

Si les bœufs (pron élève dans la province sont comnumément d'une grande ou petite taille; s'ds sont forts ou faibles; s'ils sont délicats, s'ils résistent ù la fatigue?

Le prix ordinaire de la paire de bœufs du pays du fort au faible c'ï Tâge de (piatre ans^

Si les vaches ont beaucoup de lait; si on fait beaucoup de beurre et de fromage V

Si le beurre et le fromage se consonunent dans le pays; leur prix ordinaire ; s'il s'en exporte, en quelle quantité V Comment s'en fait l'exportation, pour quel pays, et que peut-elle produire à la l»rovinceV jus(prà (jnel degré ces denrées sont un objet de commerce profitable et avantageux dans le pays, relativement aux dépenses, à l'emploi des pâturages, et à l'occupation des habitants?

Si on engraisse des bœufs et vaches dans le pays; si c'est avec les herbages, racines, foins ou grains, en quelle quantité; quels iï\ sont les frais et le profit?

Les bœufs gras sont-ils, en tout ou partie, consommés aux boucheries du i)ays, oii sont-ils transportés, en quelle quantité?

Le prix d'un bo-uf gras et d'un jeune bœuf de travail à taille et formes égales, est-il difiV'rcnt ou le même; quel est le ])rix de ces bœtifs lorsqu'ils sont usés par le travail, en distinguant ce prix

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lie celui au(iuel on les vend loinju'on les a en^Taissés pour la lioucherie; ces bœufs sont-ils nieilleui-s pour la boucherie que les» jeunes b<éufs gras qu'on n'auiait pas fait travailler?

Est ce un inconvénient de soutïrir ([ue les b(>uclier> achètent indistinctement pour la boucherie les jeunes Ixi'ufs de travail et les vieux qui sont hors de service?

Les chevaux (juon élève dans le pays sont-il.s d'une grande ou petite taille; s'en élève-t-il beaucouj); sont-ils plus propres aux attelages qu'à monter: sont-ils de fatigue et à quel âge comniencet-on îi les faire travailler V

V a-t-il des haras en règle dans la province, ou si les habitants ont seulement quelques juments poulinières? Si ces juments sont de taille; d'oii ils les tirent?

Le roi entretient-il des étalons dans la province en (piantité suttisante; ou si les particuliers en ont, et d'où ils les tirent; s'il n'est pas plus sûr d'avoir des étalons du rovaume que de les tirer des pays étrangers? Les négligences et les abus?

S il s'élève <|uantite de porcs; si on les engraisse dans le pays; si c'est au gland ou avec la châtaigne, graine de hêtre, racines, herbages, ou grains; (juel est le >uccès de ces dit^érentes nourritures relativement à la (pialité de la chair de ces aninuiux et relativement aux frais; si ces porcs se consomment dans le pays, ou s'ils sont exportés vifs, ou en salaison?

Si on nourrit beaucoup de volailles, de (|uelle espt'ce? S'il > eu a un grand débit, >i elles se transportent, où et comment; leur prix (U'dinaire?

S'il se fait un commen»* considérable en cuit- ••' peaux de toutes espèces?

S'il y a beaucoup d'étangs; si le poisson se vend à bon prix dans les grandes villes de la province, ou s'il est exporté, oii et conunent ?

Sil y a beaucoup de gibier; de quelle espèce, s'il se vend cher et se trans])orte; s'il cause beaucoup de donnnage aux cultivateurs?

Si on élève les abeilles ; s'il s'en élève en assez grande quantité pour faire un objet, et le produit ordinaire du panier par an?

Si le miel et la cire en sont de bonne qualité?

Si on élève des vers à soie; si le climat y est propre; quels en sont les frais, les profits, les risques, et quelle est la qualité de la soie?

S'il y a des mûriers; si le terrain y est propre; s'ils occupent de bonnes terres au préjudice d'une culture plus avantageuse; si on le> préfère à cette culture pour en éviter les frais faute de facultés pour y subvenir, ou faute du débit des grains dans la province ?

S'il V a du îzland, des châtaignes, qui se consonnnent par les porcs ; >i les châtaignes y sont d'un bon revenu ; ou si elles servait de nourriture aux paysans, et les rendent paresseux?

Le préjudice i\ue cause la cherté du sel dans le gouvernement des bestiaux et dans le commerce des salaisons; coml)i(m les gages et la régie litigieuse des commis contri))uent en ]>ure perte à cette cherté et sont à charge à l'Etat et au |)eui)le? Les avantages d'un plus grand usag<' du sel pour le produit des bestiaux et pour la conservation des hommes? La manii're la moins onéreuse de percevoir les revenus du roi >ur cette d(!nr(''e?