I INTRODUCTION

Le sac vide ne se tient pas debout.

La poule ne pond pas tous les jours.

On ne récolte qu'une fois Tan , et chaque jour il faut de l'argent.

Ne laisse rien perdre de ce qui est utile à l'homme , aux bestiaux et à la terre.-

Une poignée de paille donne deux poignées de fumier , qui donneront une poignée de grain.

II faut une place pour chaque chose et mettre chaque chose à sa place.

Chaque soir , ainsi qu'à la fin des travaux , serre tes fourches et tes râteaux.

Habitue tes enfans à tout serrer , cela s'apprend aussi bien qu'à gaspiller.

Un petit trou à la barrique et le vin est à bas ; petit gaspillage à la maison , richesse s'en va.

Mille manières de dépenser , cent fois moins de gagner.

Qui par sa faute perd un œuf , peut aussi bien perdre un bœuf.

Il faut une bonne charrue qui ne fasse rien ; si Tune se brise ou se dérange , on a celle-là sous la main.

A la saison mieux vaut travailler, que de passer son temps à raccommoder.

Qui réparera tout avant les travaux , commencera dès qu'il fera beau.

On perd souvent plus dans un jour par négligence , qu'on ne gagne dans une semaine par le travail.

Si tu as des foins à terre ou des gerbes sur le sillon , ne laisse personne à la maison.

Ne dis jamais , viendra le beau temps , dans les étés humides , il pleut par tous les vents.

Ne rcnfiets point au lendemain ce que tu peux faire le jour ou le matin ,

INTRODUCTION. xi

A femme bavarde , mari sourd ; mais à ferme bien tenue ,

point de fermier qui ait la berlue.

Qui ne voit chaque jour de tous côtés , perdra gros en hiver

et en été.

Qui quitte souvent sa maison , ne fera bonne récolte à la

saison.

A courir foires et marchés , un qui gagne et cent ruinés. Xos cultivateurs se ruinent et ruinent la terre avec eux ,

faute de savoir.

Si on tirait des champs tout ce qu*ils peuvent donner , on

vivrait à Taise et à meilleur marché.

Tout vient de la terre et tout y rentre ; le travail et le savoir

font les produits.

Chaque département doit améliorer sa culture et ne le peut

que par Tinstruction.

Le tout pesé , examiné , passé au four et au moulin , le

conseil dit : Sème les terres fortes , froides , humides et

qui poussent tard du l^*" au 25 octobre. L'hiver arrivé le grain est enraciné.

La terre sèche et mi-forte , ainsi que la terre légère doit être

semée du 15 octobre au 6 novembre.

L'année du paresseux ne vient souvent , une fois au plus

tous les six ans.

Semaille tardive , récolte chétive.

A froment qui gaisse mal , mauvaise récolte. Tardivaille réussit mal.

Pour récolter il faut fumer.

Vingt-cinq boisselées bien fumées en valent soixante qui le

sont mal.

Fais donc des prés, sème moins et fume mieux. Ce n'est pas ce qu'on sème , c'est ce qu'on fume qui produit. Tu es hirondelle , tu viendras , tu t'en iras; tu es ruisseau ,

tu couleras; tu es ivrogne , tu boiras.