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Can:ra siffleur
Le canard siffleur ne se moutre en France que l'hiver, à cette époque on le voit passer en grand nombre, sa chair est très appréciée d’autant plus qu'elle est considérée comme mets maigre et fait le régal des gourmets en carème.
Canard vilet — Anas acuticauda (Linné) (pl. 25, fig. 1)
Taille 0,60, queue 0,15, mâle: tête et gorge brunes, derrière du cou noir, une bande blanche part de chaque côté de l’occiput, va en s’élargissant et s'étend sur la poitrine, la gorge et le ventre, dos brun vermiculé de traits blancs en zigzag qui s'étendent sur les flancs, ailes brunes avec un miroir bronzé bordé de blanc et de roux, queue brune, les plumes liserées plus clair; les deux médianes noires dépassant les autres de cinq à six centimètres, bec noir bleuâtre, pieds brun cendré, | iris brun. Femelle brune tachetée de roussâtre, le ventre presque uniformement roux clair.
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Canard pilet
Œuf de 0,057 sur 0,653, d’un blanc sale légèrement
verdâtre. >
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Il est commun l'hiver en France lors de ses émigrations, il se reproduit dans les contrées boréales, sa chair est fort estimée, c’est un maigre de carême.
Sarcelle d’hiver — Anas crecea (Linné) (pl. 26, fig. 1)
Taille 0,835, mâle: tête rousse avec une bande noi- 1 âtre contournant le bec, plus large dessus et dessous, une ligne blanche part de l'œil et descend jusqu'audessous du bec, une autre lui faisant suite part du
Sarcelle d'hiver
dessous de l’œil et se dirige en arrière, une large bande verte occupe les côtés de la tête et se prolonge derrière le cou où elle se réunit; côtés du cou, dos et flancs vermiculés de noir et de blanc, poitrine blanche avec
des taches noires arrondies, ventre presque blanc avec des taches peu visibles; ailes brunes vers l'épaule, un miroir vert bordé de roux clair et de noir, dessous de la queue noir au centre, blanc roussâtre sur les côtés avec une ligne noire vers la base.
Femelle: tête et cou roux clair avec des taches brunes, dessus brun, les plumes plus claires sur le bord, poitrine brune tachetée de cendré et de roussâtre, ventre blane avec les bords tachetés.
Œuf de 0,049 sur 0,033, d'un blanc roussâtre clair.
La sarcelle d'hiver se reproduit en France ; lorsque le froid arrive elle se met en bande pour émigrer vers le sud.
Sarcelle d’été — Anas querquedula (Linné) (pl. 26, fig 2) à
Sarcelle d’ête
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