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ralement employées : la farino d'avoine, la “ Boulette de Farine,” l’'Orge préparé de Robinson, l’Imperial Granum, le Mellin's Food, l'Horlick’s Food, et lo Nestle's Food, et les bouillons bien préparés. Ces aliments sont tous bons à leur place et il y en a d’autres également bons. Quand vous employez les aliments préparés examinez-les avec soin et voyezqu'ils soient parfaitement frais et libres do tout soupçon de moisissure ; c'est une bonne habitude de donner un os frais à un enfant afin d’y exercer ses dents et plus tard un biscuit dur. L'exercice tendra à fortifier les dents et les muscles de la mâchoire et à développer les nombreuses petites glandes situées dans la sécrétion si importantes dans lo premier moment de la digestion. Remarquez qu'un enfant est sujet à avoir soif comme nous, et qu'un verre d’eau froide do temps en temps n’est pas seulement rafraîchissant mais nécessaire.

Ne sevrez pas un enfant pendant les grandes chaieurs à moins d’y être obligé. La fin de l'automne est la saison la plus convenable, Un enfant en nourrice— tout étant régulier—cst moins susceptible de contracter les diverses maladies qui dominent pendant les chaleurs, qu'un enfant récemment sovré.

Nore.—Quand la question d'aliments peptonisés se présente d'elle-même appelez un docteur,

Le choix d’un des plats suivants est tout ce qui est nécessaire pour un enfant en bonne santé de deux ans et au-dessus :

Déjeuner. — Lo gruau de farine d'avoine, blé roulé, l'hominy, le pudding de maïs (fait avec de la farine de maïs bien bouillie et des œufs), du lait, des fruits de saison—rien de meilleur qu’une bonne pomme mûre. Au furet à mesure que l'enfant avance en âge, en plus de ces quelques plats, un œuf à la coque ou une tranche de poisson frais on une omelette, ou une pomme de terre rôtie avec de la sauce, spécialement

pendant l'hiver, Du wuit ou du laitde bourre sont souvent pris avec le gruau et autres aliments semblables à ln place de mélasso ou de sirop ; c’est plus sain. Un bon sirop n’est pas mauvais en lui-même, mais ik le devenir si on en abusait.

Dîner.—Une soupe aux légumes ou claire et un des plats suivants: Roastbeef, mouton ou volaille, bifteck ou cotelette, légumes, pommes de terre, choux, fleur, tomates bouillies, épinards. Pour dessert, du fruitun pudding léger tel que du riz ou des œufs au lait ou du lait caillé.

Le poisson frais peut être avantageusement employé pour les repas une ou deux fois par semaine. Les plats trop assaisonnés no doivent pas être permis, Le sel est le seul condiment nécessaire. san petite variété

pour dîner, mê Cette question

ajoutant une petite contpète.de ss

petite tasse de chocolat. Comme intervalles entre les repas, il faut quatre heures entre le déjeuner et le dîner et cinq entre le dîner et le souper. Souvenezvous que sous les tropiques et durant la chaleur de l'été dans le nord, la nourriture consistera presque entièrement en légumes, fruits et céréales ; tandis que pendant le froid d’un hiver du nord, un mélange de graisse, de nourriture animale et de légumes doit être recommandé,

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La Metropolitan Life Insurance Company a déposé entre les mains du Gouvernement Canadien, pour la protection de ses détenteurs de Polices au Canada, $247,200 en obligations de l'Etat Canadien

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