CHAPITRE VI

Des Bourgeons.

Le terme de bourgeon est pris, dans la langue française dans deux senstrès-différens : 1 ® et ce sont principalement

5 les agriculteurs qui l'employent en ce sens; on entend par

la les jeunes productions ou les jeunes branches des végétaux vivaces : c'est ce que les botanistes appellent jeunes pousses où scions. Lorsque ces jeunes pousses se sont

trouvées reyvêtues ou protégées à leur naissance par des

écailles particulières, on a dit que la plante avait des bour: geons écailleux; dans le cas contraire, on dit qu’elle a les bourgeons nus. 2.° Les botanistes désignent au contraire sous le nom de Zourgeon (gemma), non la jeune pousse, mais l'ensemble des écailles ou tuniques qui l'entourent ou la protègent dans sa jeunesse; dans ce sens, que nous adopterons ici, ils disent qu’une jeune pousse est nue ou sans bourgeons quand elle n’a à sa naissance aucun tégument particulier; ils disent qu’elle a un bourgeon écailleux quand elle offre un tégument formé de pièces dont la con: Sistance est analogue à des écailles, et ils peuvent. de même dire, dans certains cas, qu’elle a un boureeon à tuniques membraneuses ou à écailles charnues , etc. |

Une seconde équivoque de langage, dont je dois pré:

“venir, c’est que les agriculteurs ont souvent l'habitude

d'appeler du nom de bouton, et les fleurs non encore dé: t4*

veloppées, et les bourgeons (dans'le sens des botanistes), avant leur épanouissement. Mais les botanistes ont admis le mot de #owton (alabastrum) pour désigner la fleur non épanouie, et après avoir averti que Ce que nous Rommons bourgeon est nommé, par les agriculteurs, œil quand il est peu apparent, bouton quand il a atteint sa grosseur, €t bourgeon quand il est développé, nous notons ici, pour le reste de ce chapitre, que nous réservons le nomde bourgeon aux tégumens des jeunes pousses, à quelqu’àge que nous les considérions. LE,

Les bourgeons présentent des apparences très-différentes, selon la place qu'ils occupent dans le végétal et selon la nature de celui-ci; nous en distinguerons sous ce rapport deux classes, savoir : r.° les bourgeons caulinaires qui naisseut sur les tiges des arbres et arbustes, ou les bourgeons proprement dits ; 2.0 ceux qui se forment au collet des plantes vivaces, à fleur de terre, comme les turions,

où sous terre,comme les bulbes proprement dites. L'origine

de ces deux sortes de bourgeons est toujours un demiavortement ou une dégénérescence des parties foliacées: mais leur position entraîne d'assez grands changemens davs leur apparence pour qu'il soit plus converiable de les étudier d'abord séparément, pour présenter ensuite leurs points de rapport.

Tous les arbres dicotylédones n'ont pas les jeunes

pousses recouvertes par des tégumens spéciaux; et ces | tégumens eux-mêmes, lorsqu'ils existent, proviennent tous M

jours des feuilles ou des stipules extérieures qui, précisément à canse de leur exposition prématurée à l'action de

Vair et de la lumière, souffrent de leur développement, et, |

se transforment plus où moins complétement en écailles.

Que l'on suive au printemps la structure d’un bourgeon de frêne ou d'érable (1), on verra les écailles externes courtes, dures, roussâtres et un peu velues, et les rangs intérieurs devenir graduellement plus membraneux, plus pâles, plus longs ; puis se charger, à leur extrémité, de rudimens de folioles ; puis devenir de petites feuilles ; sans qu'il soit possible de doutér que les pièces externes de cet assemblage sont de même nature que les pièces internes.

Les bourgeons ont reçu des noms particuliers, selon qu'ils sont formés par diverses portions des organes foliacés, et selon les degrés de leurs dégénérations et de leurs adhérences.

1.° On dit que les bourgeons sont /oZacés, lorsque les feuilles étant sessiles, leur limbe même, réduit à la forme d’une écaille, forme les bourgeons; c’est ce qui a lieu, par exemple, dans le bois gentil (Daphne mezereum),

2.9 Les bourgeons sont dits péfiolacés, lorsque les bases des pétioles dilatées en écailles forment l'entourage de la jeune pousse ; c’est ce qu’on voit dans les feuilles pétiolées sans stipules, telles que celles du noyer, du frêne, du marronnier-d'Inde (2), etc.

3. Les bourgeons séipulucés sont, comme leur nom l'indique, ceux qui sont formés, non par les feuilles, mais par les stipules, ce qui suppose que celles-ci ne sont pas soudées avec le pétiole. On peut distinguer deux sortes de bourgeons stipulacés : 1.° ceux qui sont formés par la

(x) Malp. oper. ed. in-4.0 1, pl.9, 14. Duham. Phys. arb, 2, pl. 11, f, 87, 90. Du Pet.-Th., Hist. d’un Morc. de Bois , p. 138, DELT- 5,2 | |

{a) Vov. pl, 20.

superposition d’un grand nombre de stipules, et renfer-

ment collectivement une jeune pousse entière : c’est ce qui arrive dans presque toute la famille des amentacées, «

comme, par exemple, dans les chênes, les saules, les ormeaux, etc.; 2. ceux dont les stipules libres ou sou: dées ensemble par leur bord extérieur forment des enveloppes propres à chaque feuille, et se développent gra: duellement avec la branche elle-même : c'est ce qu'on voit dans les figuiers (3) et les magnoliacées; ces sortes de bourgeons monophylles sont reconnaissables dés la première vue, parce qu'ils terminent la branche sous la forme d’un cône très-aigu. |

4.2 Lorsque les stipules sont adhérentes avec le pétiole, ces deux organes, réunis en un seul, forment les écailles des bourgeons, qu'on nomme alors fulcracés : c'est ce qui arrive dans la plupart des rosacées ; ces sortes dé:

cailles sont fréquemment à trois lobes ou à trois dents,

qui indiquent l'origine même de l’écaille formée par le pétiole et les deux stipules soudés ensemble (4).

Les arbres monocotylédones, ou les palmiers, ont des

bourgeons qui ressemblent absolument aux précédens, quant à leur origine; ils sont de la classe des bourgeons

pétiolacés, c’est-à-dire formés par la dilatation de la base

du pétiole et l'avortement de sa sommité : on pourrait dire que les sommités des dracæna, où d’autres arbres de çe genre, ont des bourgeons foliacés ; mais ce sont là les

seules classes de bourgeons qu’on puisse trouver parmi

les monocotylédones, puisque les stipules y manquent, et

“W Leur RRREEREE terne Dr MERE EEE OOTA DEN PNLPNEN ARNO SIREN NRE RON dE TENENE au EEE , + | LR

(3) Voy. Pl tir Ca 9,4 (4) Voy. pl 21,f.4,5, 6.

que par-conséquent les bourgeons stipulacés et fulcracés y sont impossibles.

Dans les herbes vivaces, les pousses aériennes périssent chaque année, ou du-moins après chaque fleuraison; et il s’en développe de nouvelles, qui naissent de la partie de la tige permanente sous la terre ou à fleur de terre, et qu'on a souvent l'habitude de confondre avec la racine. Ces nouvelles pousses sortent souvent d'un bourgeon qu'on nomme zurion, et ce bourgeon, considéré quant à l'origine de ses écailles, présente toutes les mêmes variétés que les bourgeons aériens des arbres. Ainsi, parmi les dicotylédones, on peut dire qu'on trouve des turions foliacés dans les asters, des turions pétiolacés dans les pivoines, des turions fulcracés dans les potentilles. Je ne sais trouver d'exemple de turions

purement stipulacés; car toutes les familles qui en sont

douées n'offrent aucune espèce herbacée ; mais leur existence n'offre rien d'improbable, et l’on pourrait dire que le sax herbacea en est doué, quand sa tige est souterraine.

Parmi les monocotylédones, on peut dire de même que les écailles des bulbes du lis sont de simples feuilles qui, à cause de leur séjour souterrain, sont étiolées et charnues, et rentrent absolument dans Jes bourgeons foliacés, tandis que les bourgeons radicaux, produits par les pétioles dilatés des hemerocallis, sont des exemples de bourgeons pétiolacés; nous savons déjà qu’on ne peut trouver dans-cette classe aucun de ceux qui supposent l'existence des stipules. fs

Quoique les bourgeons aériens et souterrains aient une

. même origine, la diversité de leur position entraine des

différences dans leur nature, qui méritent d’être analysées.

Les bourgeons aériens doivent à leur position la consistance particulière de leurs écailles; celles-ci, exposées à tonte l’action de l'air et de la lumière, évaporent beaucoup, et se trouvent comme réduites à leur tissu fibreux. Ces caractères vont en diminuant dans les écaïlles intérieures qui, par cette circonstance même, évaporent moins, et conservent plus de sucs.

Les bourgeons ont éminemment deux usages à remplir; savoir : de défendre les jeunes pousses contre l'humidité et contre le froid. + | |

Sous le premier rapport, les écailles sont en 1 général assez nombreuses, et appliquées assez exactement pour que l’eau de la pluie ne puisse pas pénétrer dans leurs interstices avant leur épanouissement. Plusieurs bourgeons présentent en outre une protection particulière contre l'humidité, en ce que leurs écailles sont recouvertes d’un vernis ou enduit visqueux de nature résineuse ou cireuse non miscible à l’eau , et qui les met à l’abri de son introduction. Les bourgeons du marronnier d’Inde présentent ce phénomène au plus haut degré; ceux de l’aulne, du peuplier noir, sont aussi enduits d’une matière résineuse : qui les rend très-propres à défendre les jeunes pousses contre l'humidité.

Relativement à la température, la superposition des écailles est déjà un moyen de protection contre le froid, parce que chacune d’elles renferme une certaine quantité d'air captif; en outre, plusieurs bourgeons sont revêtus extérieurement d’un duvet serré, et quelques-uns présentent leur cavité intérieure pleine d’un duvet épais, mou, et semblable à du coton qni enveloppe les jeunes

ORGANES ACCESSOIRES, 217 pousses , et les protège, comme une fourrure, soit contre la gelée, soit même un peu contre l'humidité. Les bourgeons du marronnier (5) sont encore des éxem ples de cette Structure. Îl est quelques arbrisseaux , tels que la viorne Cotonneuse, où, selon Kœler (6), les écailles manquent, et sont remplacées par un duvet drapé.

C'est en voyant ce rôle important des bourgeons, et en CoMmparant leur existence dans divers Végétaux , qu'on à été amené à conclure que les arbres dépourvus de bourgeous écailleux ne peuvent pas vivre dans les climats froids, et que ceux des pays chauds qui en sont munis, peuvent seuls s’acclimater dans le Nord. Ces deux règles Sont vraies en général; mais elles sont subordonnées à la hature propre des feuilles de chaque espèce, et toutes, les deux présentent des exceptions. Ainsi le vibwrnum lan- . tana et le rhamrus frangula (7), quoiqu’originaires des pays froids, n’out point de bourgeons écailleux; et les palmiers, quoique munis de bourgeons pétiolacés, ne Peuvent supporter les pays du Nord.

[! serait curieux de suivre la végétation des arbres d’es. pêces semblables crûs dans des climats fort différens, pour savoir, 1.° si les feuilles extérieures des jeunes pousses continuent à se transformer en écailles, lorsque les arbres sont placés depuis long-temps dans un climat chaud et trésfertile; 2.° si certains arbres qui dans tels climats n’offrent pas cette transformation, ne seraient pas susceptibles de

(5) Voy. pl. 20.

(6) Lettre sur les Boutons, P: 9.

(7) Du Petit-Th., Verg. frang., TE

l'éprouver dans les climats moins chauds, et si lon ne pourrait pas les y amener par la culture. Si ces deux questions pouvaient être résolues par l'affirmative, le champ des naturalisations se trouverait fort étendu.

Les bourgeons des arbres naissent ordinairement à l’aisselle des feuilles, et par-conséquent la disposition des jeunes pousses est déterminée par celle des féuilles ; mais sur les bourgeons qui se développent, il y en a toujours un grand nombre qui avortent tôt ou tard; d'où résulte que les branches des arbres sont fréquemment éparses, quoiqu’elles aient été primitivement disposées dans un ordre régulier.

Outre les bourgeons évidemment axillaires, certains

arbres en offrent de terminaux, qui sont en général plus |

gros, plus forts et plus précoces que les autres. Ces bourgeons terminaux se trouvent sur les arbres à feuilles opposées et sur ceux à feuilles alternes. Dans le premier cas, il naît trois bourgeons au sommet de la branche ; savoir : le terminal et les deux qui sont nés aux aisselles supérieures. Il est rare que ces trois bourgeons se déve-

loppent ensemble; tantôt les deux latéraux avortent, et le

terminal continue seul la tige. C’est ce qui arrive dans.

les marronniers, les pavia , les érables, etc. : tantôt le, bourgeon terminal avorte, et les deux latéraux se déve-" loppent, d’où résulte une bifurcation : c'est ce qu'on voit

dans le lilas. Les mêmes différences ont lieu dans les | arbres à feuilles alternes. Ainsi, le bourgeon terminal”

continue la branche dans les houx, les chênes, les pé-\

chers et la plupart des arbres fruitiers de la famille des

rosacées ; le bourgeon terminal manque ou avorte, et la,

branche se continue par les bourgeons des aisselles supé- » rieures dans l’abricotier, les rosiers, les noisetiers, etc.(8).

Le développement des bourgeons d’une branche à l'époque du printemps, commence presque toujours par la sommité, et va en suivant une marche descendante, de

. telle sorte que les bourgeons inférieurs sont les derniers à pousser, et quelquefois ne se développent pas. Ce phénoméne paraît dü à ce que, dans chaque branche, la partie supérieure est plus herbacée, et par-conséquent

“ plus sensible à l’action de la chaleur atmosphérique; d’où

. résulte qu'un égal degré de chaleur appliqué à toute une branche a d'autant plus d’action sur chaque bourgeon, que

celui-ci est plus près du sommet. Les exceptions mêmes confirment cette règle; car dans les arbres où les branches sont d'un égal degré de solidité, ou, comme disent les jardiniers, également aowtées dans toute leur longueur, les bourgeons suivent un ordre inverse de développement; c'est qu'ils se dirigent alors d’après le sens de la sève ascendante : tels sont le mélèze, le g/1cko.

Les bourgeons des arbres dicotylédones diffèrent entre eux par la nature des jeunes pousses qu'ils sont destinés à protéger ; les uns renferment des rameaux chargés uni: quement de feuilles et dépourvus de fleurs, ou, comme disent les cultivateurs , des branches gourmandes ; on les

nomme bourgeons à feuilles on à bors (9) ; les autres

(8) Ces détails sont en partie extraits d’un mémoire de M. Vau- 1 cher, inséré parmi ceux de la Soc. de Phys. de Genève, vol. F, p. 289. J’y renvoye le lecteur pour ane foule d'observations inté- “ressantes, mais plus physiologiques qu’anatomiques.

(9) Mirb., Élém. , pl. 18, f. 2.

renferment seulement des grappes, ou ombelles, ou têtes de fleurs; on les nomme bourgeons à fleurs ou à fruits (x0); il en est qui renferment à-la-fois les feuilles ét les fleurs, et que l’on nomme par ce motif bourgeons mixtes(x1): Les premiers se reconnaissent en Ent à leur forme alongée et pointue; les seconds à leur forme arrondie ; les derniers ont une figure intermédiaire aux deux précédens. Il est évident que la distinction des bourgeons à feuilles et à fleurs n’est possible que dans les arbres où les fleurs naissent indépendamment des feuilles, comme les cerisiers , les Parier etc. , et que les bourgeons mixtes sont les sé qu'on puisse trouver parmi les arbres où. les fleurs naissent sur les mêmes branches que les feuilles. Dans les premiers, la position des deux sortes de bourgeons est déterminée d'avance, et l'époque du développement de chacun d'eux intervertit souvent l'ordre habituel de leur évolntion de haut en bas. | Quant aux jeunes pousses qui sortent de chaque bourgcon, leur développement a lieu de bas en haut, quelle que soit la classe à laquelle ils appartiennent; les écailles des bourgeons à fleurs doivent être considérées comme des rudimens de bractées, et l’on pourrait à beaucoup d’égards assimiler ces bourgeons à des involucres; il n’y a réelleinent d’autres différences, sinon que les bourgeons floraux sont ordinairement caduques, tandis que les involucres | sont ordinairement persistans; mais il est beaucoup de cas intermédiaires par la durée et l'apparence; ainsi l'on

(ro) Mirb,, Élém. , pl. 12, f, 1. Hayne. Term. , pl. 35, f.1. {11} Voy. pla, f. 1

a nommé l'enveloppe qui entoure les fleurs du cornouiller mâle et de l’aucuba , tantôt bourgeon, tantôt involucre : et les deux noms lui conviennent en effet également. On pourrait très-bien dire que la tête de fleurs des composées ou des dipsacées est une sorte de bourgeon.

Lorsqueles pétioles des arbres sont dilatés en gaine à leur base, cette gaîne entoure les jeunes pousses, ettientsouvent lieu de bourgeon; quelquefoiselle l'entoure si complètement, qu'on n’aperçoit point le bourgeon à l’aisselle, et qu'il sem- . ble niché dans une cavité du pétiole, laquelle est formée . par les deux bords de la gaîne repliés l’un sur l’autre: Cest ce qu'on observe très-clairement dans le smélax aspera (12): la gaine pétiolaire y entoure la jeune pousse, et persiste sur elle jusqu’au printemps , comme une espèce de-fourreau. On retrouve un fait analogue et plus singulier encore dans le platane (13) : ici les feuilles tombent en automne; de sorte que l'abri formé par la feuille ne protège le bourgeon que dans son premier développement ; les bords de la gaîne pétiolaire sont complètement soudés ensemble, de manière que le bourgeon paraît enfermé ; mais si lon examine cet appareil au moment qui précède la chute des feuilles, on voit la base du pétiole se fendre longitudinalement du côté supérieur, précisément à la place où la théorie indique que les deux bords de la gaine devaient se rencontrer (14). Des phénomènes ana- Jogues aux précédens se retrouvent avec de légères nuan-

Rd PANNE (12) Medik. beitr. 1, p. 24. Mirb., Élém., pl.a0,f.3. (13) Voy. pl. 2, f. 2.

(14) Ibid,

299 ORGANES LÂGUESS 0 LNEES NS ces dans le nesundo(:15), le philadelphus, le robinia, et quelques espèces de räus. |

Les bourgeons qui se développent dans les herbes vivaces, soit à fleur de terre, soit sous terre, différent d'autant Aus des bourgeons aériens, que leur position est plus décidément souterraine. Plus, en effet, une surface végétale est privée de l'action M: la HE et de l'air, plus elle est pâle, moins elle évapore, et par-conséquent elle prend, selon la consistance des organes, et selon l’époque de sa végétation, ou l apparence d’une ol membrane; ou celle d’un corps étiolé, mais’ plein de sucs.

Si nous comparons les bourgeons aériens du pivoine en arbre avec les bourgeons du collet de la racine des pivoines en herbe (16), il sera impossible d'y apercevoir : d'autres différences que celles qui tiennent à leur posis tion, et tous les turions ou bourgeons à fleur de terre des te vivaces non bulbeuses ne présentent guère d’autres différences; mais ces turions prennent habituellement le nom de bulbes (bulbi), lorsqu'ils offrent certaines particularités qui méritent d’être étudiées.

1. Les dicotylédones, en petit nombre, qu'on nomme bulbeuses, doivent cette épithète à une double particularité | de leur organisation, savoir, que leurs feuilles ont un. pétiole élargi à sa base, plus ou moins engainant, et que | leur tige est renflée au-dessus du collet en une espèce de. tubercule ; il résulte de cette double circonstance, que ce tubercule, recouvert par les gaînes pétiolaires, ressemble

(1x5) Kœæler, Lettres sur les Boutons, p. 11. (16) Voy. pl. ax, f. 1,2, 3: è

aux bulbes de plusieurs monocotylédones: telle est la structure de la renoncule bulbeuse (17), de la fumeterre bulbeuse, etc. (18).

2. Plusieurs monocotylédones offrent une disposition analogue, c’est-à-dire, qu’elles ont à-la-fois les feuilles en: gainantes à leur base, ce qui est fréquent dans cette classe, et le bas de la tige renflé en tubercule; c’est ce qui a lieu dans plusieurs iridées, et il en résulte une.sorte de bulbe,

- que plusieurs naturalistes désignent , d'une manière assez

* heureuse , Sous le nom de bxlbo-tuber (19).

… 3. Les véritables bulbes offrent une iige souterraine trés-courte , et réduite à-peu-près à un simple plateau: de cette tige naissent des feuilles en assez grand nombre, qui

se recouvrent les unes les autres, et forment par ce

“recouvrement un corps ovoïde ou arrondi; les feuilles

+ extérieures sont réduites. à l’état on d’écailles charnues ;

- rétrécies à la base, comme dans le lis, et alors on dit que la bulbe est écaz/leuse (20); ou de gaînes membraneuses

courtes et tronquées, comme dans la jacinthe; et alors on dit que la bulbe est à niques (21). Dans ces dernières, la base des gaînes, et surtout celle des gaînes les plus intérieures, est charnue comme dans les écailles des lis, et se:

+ . ; - ; mr ‘

(17) Bull. herb. , pl. 27. Engl. bot. , pl. 515. … (18) Hayn. Term., pl. 7, f. 2.

… (19) Duham. Phys. arb. 1, pl. 3, f. 4, 5. Mirb. , Élém., pl 19; À. 7.

2 Duham. Phys. arb. r, pl. 3, f. 3. Mirb., Élém. pl. 18 ; 1 5,.6. 4 (21) Grew. Anat., pl. 42, f. 1. Malp. per. ed, in-4.0, part, 2 / p. 151, f. 132. Duham. Phys. arb. 1, pl. 3, fr, à, Mirb. f Élém. , pl. 19, f, 8.

rapproche d'elles par la consistance, quoique distincte par la forme. Les gaines intérieures tendent à s’alonger en véritables feuilles, et toutes les feuilles radicales des liliacées sont, comme il est facile de s’en assurer, des prolongemens des pièces intérieures de leur bulbe. L'oignon de la première année n’est donc autre chose qu’an bourgeon terminal situé au sommet d'une tige souterraine extrémement courte.

Que lon compare cette organisation avec celle d'un palmier, on trouvera que, sous ce rapport , il n’y a d'autre différence, sinon que la tige du palmier est très-alongée, et porte par-conséquent son bourgeon très-haut, tandis que celle de la tulipe est fort courte, et laisse sa bulbe se développer sous terre ou à rez-terre. Tous les intermédiaires se rencontrent dans des espèces de la même classe; ainsi l’on voit la tige prendre plus d’alongement dans certains a//ium , dans les crinum , dans les Jucca, dans les dracæna, et l'on arrive ainsi par des degrés insensibles de la tige à-peine visible des bulbes à la longue tige des yzcca, des bourgeons souterrains des liliacées aux bourgeons aériens des palmiers; on conçoit alors comment il se fait que dans une même classe, tantôt il y a des tiges trèsvisibles et pas de vraies bulbes, tantôt il y a des bulbes, et 1l semble n’y avoir point de ad

Les cayeux ne sont autre chose que les bourgeons axillaires des bulbes, ou, en d’autres termes, ce sont les jeunes branches qui se développent à l’aisselle des feuilles: ils offrent ceci de particulier , et qui tient probablement à leur position; c’est qu’ils ne sont attachés à la tige que par un filet mince, qui se rompt facilement et souvent de Jui-même. Comme ces cayeux ont leurs écailles charnues:

ORGANES ACCESSOIRES. 225 | et pleines de nourriture, ils peuvent se développer par - eux-mêmes comme les tubercules, et c’est ce qui arrive

quand ils sont séparés, soit artificiellement ) Soit naturelle-

» ment, dela bulbe qui leur a donné naissance. Les bourgeons des dicotylédones, détachés de l'arbre sur lequel ils sont nés, peuvent véséter, pourvu qu'on les place, par le moyen de la greffe, dans une position analogue; les bourgeons

. des monocotylédones bulbeuses portent avec eux assez de

| nourriture en dépôt pour pouvoir continuer à végéter

* partout où se trouve assez de chaleur et d'humidité.

D. On peut distinguer dans les plantes bulbeuses, comme on l'a fait dans les arbres, les bourgeons à feuilles, les bourgeons à fleurs et les bourgeons mixtes ; ainsi, la plupart des amaryllis ont à-la-fois les deux premières classes, et la tulipe a ceux de la dernière.

Ce qui est remarquable dans les bulbes comparées aux bourgeons, c’est que leurs tuniques sont persistantes pendant plusieurs années; de sorte qu'une bulbe n’est pas

. seulement formée par les bourgeons de l'année, mais par les tuniques engaïnantes des années précédentes, qui sont alors épuisées de toute nourriture, mais qui persistent sous forme de membranes, et servent, sous cette forme, à protéger les jeunes cayeux, soit contre le froid, parce que, à cause de leur multiplicité même, elles renferment plusieurs couches d'air captives; soit contre l'humidité,

parce que leur épiderme, comme celui de toutes les mo nocotylédones, est siliceux et peu altérable par l’humidité ; il est quelques bulbes qui, comme les bourgeons des arbres,

» présentent une bourre cotonneuse entre ou dehors leurs -tuniques : telles sont les bulbes de la tulipe. |

… Il résulte de tout ce que je viens d'exposer dans ce BU Tome ET, 15

chapitre, r. que les ! ourgeons sont lestégumens des jeunes pousses formés par les organcé foliacés les plus extérieurs, tantôt à leur état naturel, comme les stipules des figuiers

et des magnolia; beaucoup plus souvent convertis en

écailles par une sorte de dégénérescence ou de demi-avortement déterminé par leur position; 2.° que les bourgeons des arbres exposés à l'air, ceux qui naissent à fleur de terre, on les turions des plantes vivaces et les bourgeons souterrains, ou bulbes des liliacées, ne différent entre eux

qu'autant que leur position diverse et que la forme des.

tiges qui les portent, l’ont nécessité:

At #

M'A Lr f GEÉNERALITLES, 227

SEVIA AAA AR AAMAA SA MSA AAA AA NA AA D AA VAS VAI ASIA 7 LES STE TS ANA A dan ana MÉIIAAANA sa 14 f

Conclusions et Généralités.

À: RÈS avoir décrit tous les organes des végétaux, et prés d'atteindre le terme de cet ouvrage, je dois maintenant m'occuper de quelques considérations générales qui eussent pu paraître, ou trop hypothétiques, si je les avais traitées en commençant, ou, trop déplacées, si je m’en

étais OCCupé occasionnellement. Je ne ferai qu'indiquer

. ces objets généraux, qui sont autant du ressort de la

physiolosie que de l'organographie.

rm [52

te. GÉNÉRALITÉS: