Tome II

08 ORGANES REPROBDUCTEURS.

gemmule terminale, tantôt trois petites gemmules, savoir:

une centrale , qui est le prolongement de la tigelle, et deux axillaires; | 1

8.° Enfin, parce que les analogies de la radicule avec la racine, et de la plumule avec la tige, étant démontrées , celle des cotylédons avec les feuilles en est une conséquence évidente.

La principale différence que les plantes offrent, quant à leurs cotylédons, tient à la position respective de ces organes, qui sont distribués d’après deux systèmes: le premier a lieu lorsqu'ils sont situés deux ou plusieurs sur un même plan horizontal, et alors ils sont opposés ou verticillés : comme le premier cas est de beaucoup le plus fréquent, on a donné a classe entière des plantes à deux ou plusieurs cotylédons le nom de végétaux ou d'embryons dicotylédonés. Lorsqu'on a intérêt à exprimer positivement que les cotylédons sont verticillés, on appelle les embryons polycotylédonés : mais ceux-ci ne peuventêtre considérés comme une classe. En effet, 1.° des végétaux wès-semblables entre eux offrent ces deux systèmes ; ainsi le pin et le sapin (22), parmi les conifères , sont polycotylédonés, et les autres genres de la famille (23) sont dicotylédonés; 2° même dans les genres ou les espèces polycotylédones, le nombre des cotylédons est peu réguler; 3. dans plusieurs, les cotylédons sont disposés en deux faisceaux opposés, qui semblent rappeler le type primitif de la classe; 4.° dans tous les cotylédons verticillés, comme dans toutes ou presque toutes les feuilles verticillées, on ne trouve que deux bourgeons opposés, een SE PO LS MP SES SRE

(22) Voy. pl. 51, fe.

(23) Gærtn. fr., pl. gr.

ORGANES REPRODUCTEURS, üg outre le prolongement central de la tige; b.° quelques espèces à deux cotylédons en offrent accidentellement trois ou quatre, comme je l'ai vu dans les haricots, les renoncules (24), les choux (25); 6.° enfin j'ai dit plus haut, Liv. {1, Chap. 111, art. 7, que la distinction même des feuilles opposées et verticillées est fort incertaine ; ainsi c’est à juste titre qu'on a réuni dans une seule classe toutes les plantes qui ont les cotylédons opposés ou verticillés : on eût pu, peut-être, leur donner un nom plus convenable que celui de décofylédones ; mais celui-ci est trop connu et trop peu inexact pour qu'il vaille la peine de le changer; il faut seulement bien noter que ce n’est pas le nombre qui est essentiel, mais la position respective, Quoique je n’attache pas, comme on voit, une aussi grande importance au nombre’ que le terme de dicotylédone pourrait le faire croire, je dois avertir cependant que, quoi qu'on en ait dit, je n’ai jamais vu germer avec un seul cotylédor, ni les renoncules, ni les cierges (26), ni les fumeterres, et que le nombre binaire propre à la classe s'y est toujours rencontré.

Le second système d’arrangement des cotylédons, c'est celui où les feuilles étant naturellement et essentiellement alternes , il se trouve que la feuille inférieure ou le coty= lédon est solitaire sur un même plan, et par-conséquent latéral. Les végétaux ou les embryons chez lesquels cette disposition a lieu, portent: le nom de monocotylédonés +

(24) Biria mon. ren., pl. 1,f.z.

(25) Nous avons vu plus haut que, dans quelques cas, cette pluralité accidentelle de, cotylédons, tient à la soudure de deux

“embryons. En serait-il toujours ainsi ?

(26) Voy. pl. 48, fig. 3.

ce nom est en général plus exact que le précédent, mais offre encore çà et là des anomalies. Dans la plupart des embryons mouocotylédonés , le cotylédon ou la feuille inférieure est assez grosse OU assez développée pour être seule visible dans la graine; mais il arrive souvent que le long de la gemmule on observe d’autres petits corps analogues aux cotylédons et situés alternativement: ce sont, à proprement parler, des feuilles primordiales; si on leur donne ce nom, la plante pourra être dite, dans un sens strict, monocotylédone (27); mais si on les nommait des cotylédons secondaires, comme leur appareñce et leur. nature pourraient y autoriser, alors il faudrait dire qu'il y a des euh | à deux ou à plusieurs cotylédons ore ici, c’est la position et non le nombre qui sert de caractère classique : plusieurs orami-

alternes; ainsi, en

nées présentent des traces de ces feuilles rudimentaires ou cotylédons alternes. Le cycas (28) est le seul. cas réellement ambigu qui puisse être cité comme tendant à altérer la séparation des deux grandes classes vasculaires; on y trouve deux cotylédons plus ou moins inégaux , mais ils ne sont pas rigoureusement opposés; Le plus petit nait un peu au-dessus du plus grand, et par-conséquent l'embryon, quoique muni de deux cotylédons , appartient à la classe des monocotylédones, ce que confirme la structure entière | de la tige et de l'appareil fructificateur.

M: Cassini admet que la différence | fondamentale des embryons dicotylédonés et monocotylédonés ne tient | pas essentiellement à leur position respective, et il propose |

0 oo

(27) Mirb., Ann. mus., vol. 13, pl. 13 et 14.

(28) Zbid., pl. 20, fig. 4 à 10. Rich. mem. conif..et cyc., pl: 26, | f. : LA F. Go ( ? 4

de donner aux premiers le nom d’ésodyzames ou isobriés, pour exprimer que les forces d’accroissement sont égales des deux côtés ; et aux seconds, celui d’azisodynames ou

anisobriés; qui exprime que lun des côtés est plus fort

que l’autre; mais, outre l’mconvénient général des changemens de noms, celui-ci ne donnerait pas un plus grand degré d’exactitude : ainsi le £rapa natans, par exemple(29),

quoique dicotylédoné, est anisodyname, à raison. de l’ex-

trême inégalité de ses cotylédons.

M.'Lestiboudois (30) propose. d'établir la dietion des deux mêmes classes sur un caractère: qui, sans être général, a en effet de la valeur, savoir : que lorsque. les cotylédons. sont opposés ou. verticilés la gemmule, est libre, c'est-à-dire .non- -renfermée ‘dans la cavité cotyléon tandis qu'elle y est renfermée lorsque le , cotylédon.est unique; il propose de donner aux premiers le uom d'embryons ou de végétaux exopéiles, et aux seconds, celui d'ezdoptiles. Mais il signale lui-même comme excep-

tions les gemmules libres des aroïdes et des typhacées,

familles monocotylédones; et l’on pourrait en indiquer quelques autres, tels que le pekea, le Zecythis, plantes dicotylédones où lagemmule est incluse dansles cotylédons.

Il convient de remarquer que tous. ces caractères pa raissent liés ensemble : c'est parce que les: cotylédons sont opposés ourégulièrement verticillés, qu'ils sont isodynames, et que leur gemmule est habituellement Libre; c’est parce

“que les cotylédons sont alternes qu'ils peuvent être soli-

taires, que par-conséquent les deux côtés de la tige naissante sont dissemblables ; c’est parce que les cotylédons sont soli-

(29) Voy. pl. 55.

(30) Lestib. botan. elem., p.322;

taires sur leur point d’attache qu'ils peuvent être engainans, ét parce qu'ils sont engaïnans que la gemmule est habituellement incluse dans leur courbure. |

On appelle végétaux acotylédonés ceux qui sont dé-

pourvus de cotylédons ; mais sous ce nom on peut comprendre deux organisations très-différentes : 1° les ré: méens de M.Fries, ou végétaux cellulaires, qui sont tous considérés comme acotylédonés, quoique dans la plupart la germination soit mal connue; nous yÿ reviendrons en parlant de cette classe. 2.° Parmi les végétaux, vasculaires ,

ceux qui sout dépourvus de cotylédons, et que M. Fries

nomme exclusivement acofylédonés, sont généralement aussi dépourvus de feuilles : telles sont les cuscutes (31) et les orobanches (3 >) que, malgré cela, on est obligé de classer parmi les dicotylédones, et peut-être quelques orchidées sans feuilles, qui n’en sont pas moins de la classe des monocotylédones ; le seul exemple connu d’un végétal vasculaire muni de’ feuilles et en apparence dépourvu de cotylédons, est le Æcyrkis, dont M. Du Petit-Thouars a décrit la singulière germination (33). On doit considérer cette graine comme formée de deux cotylédons charnus, soudés entre eux et avec la plumule, et qui ne se désunissent pas à la germination. Dans plusieurs plantes grasses, les cotylédons sont si petits, comme dans le cactus melocactus (34), etc., ou si adhérens avec la tigelle, comme les ssapelia (35), qu'on pourrait croire quils manquent, si l'on se contentait d'un examen superficiel.

(31) Gærtn. fr, 1, t. 62. LE : |

(32) Vauch. Mém. mus. d’'Hist, nat. de Par. , vol. 10, pl. 164 (33) Du Petit-Th., Essais 3.e ; p. 36.

(34) Voy. pl. 48, f. 3.

(35) DC, plant, grass., pl, 148,

- Ts |.

Après la position, ce qui distingue le mieux les cotylédons entre eux, et ce qui entraîne le plus de différence dans leur histoire, c’est la présence ou l'absence des stomates, qui est toujours liée avec leur consistance. Tous les cotylédons qui, développés, offrent des stomates à leur surface, ont une consistance plus ou moins foliacée, et une couleur verte; ils prennent alors lenom exclusif de feuilles séminales. |

Tous les cotylédons qui, même à l'état de développement, mont point de stomates, restent à l’état charnu ou farneux, et ne se colorent point en vert; on les désigne ordinairement par le nom de cotylédons charnus.

Les cotylédons foliacés sont très-fréquens parmi les dicotylédones; on ne les trouve guère parmi les monoco: tylédones, que dans la famille des fougères (36). Les cotylédons charnus sont assez communs parmi les monocotylédones; on les retrouve parmi les dicotylédones, chez les tribus des phaséolées, des viciées (37), etc., de la famille des légumineuses, dans les hippocastanées, le trapa(38), le châtaignier, etc.; en général les cotylédons foliacés sont plus fréquens parmi les dicotylédones qui ont un albumen, et les cotylédons charnus parmi celles qui en sont dépour vues; l'inverse semblerait avoir lieu parmi les monocotylédones.

Les cotylédons foliacés étant munis de stomates, peuvent, dès le moment qu'ils sont exposés à l'air, élaborer la sève qui leur est transmise par la radicule , et il n’était pas par-conséquent nécessaire qu'ils fussent pourvus d’une

(36) Mixb. , Ann. mus., vol. 15, pl. 2, f. 7 (37) DC., Mém. légum. , pl. 15:à 18, (38) Voy. pl. 55.

ample provision de nourriture préparée à l'avance pour la jeune plante; les cotylédons charnus étant dépourvus de stomates, ne peuvent élaborer la sève, et leur action serait nulle s'ils n'étaient pas remplis d’une quantité notable de fécule ou de mucilage, qui, délayée par l’eau que la radicule leur transmet, se transforme ainsi en une émulsion nutritive. On peut donc dire que les cotylédons nourrissent la jeune plante , tantôt lorsqu'ils sont foliacés, en élaborant la sève à la manière des feuilles, tantôt lorsqu'ils sont charnus , en fournissant à la plantule une nourriture préparée d'avance, comme dans l’albumen ou léstubercules ; d'où résulte que tout organe qui n’a point de stomates et n'est pas charnu ourempli defécule, n’est pas un cotylédon ; caractère important qui, dans certains cas ambigus!, tend à éclairer sur la nature des organes; par exemple, il'm’a servi pour déterminer le rôle des diverses parties de la graine des nénuphars. |

I faut observer que la germinationayant été beaucoup plus souvent étudiée dans les haricots, le froment, et autres plantes à cotylédons chafous, on a trop promptement étendu aux cotylédons, en général, ce qui m'était - vrai que de cette classe. 4

Les cotylédons foliacés sont, par leur nature même, déstinés à sortir toujours hors de leur enveloppe, et même hors de terre à leur germination; mais il n’en! est pas de même des cotylédons charnus; les uns sortent de leurs tégumens comme leS haricots {30), d’autres restent dans

leur tégument, et Ni ‘4 terre, tels que les pois, les vesces (40), le mar

(39) Malp. oper. , ed. in-4.0 1, pa, fig. 2, (40) Zbid. L c., £. 3 et 4.

ier , etc. Comme la plupart des.

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monocotylédons ont le cotylédon charnu,, il est conforme à l’analogie que ce cotylédon soit habituellement souterrain ; et c’est ce qui a lieu en réalité; mais on ne peut déduire de là aucune différence réelle entre les classes , comme l'ont voulu quelques auteurs (41) : les exemples de dicotylédones à cotylédons souterrains s’y opposent. :

Une conséquence curieuse qui résulte de la nature même des deux sortes de cotylédons que je viens d’indiquer, c'est que les cotylédons charnus sont les seuls dont l’homme fasse sa nourriture : il a détourné, à son usage, le dépôt d’aliment que la plante-mère avait préparé pour sa progéniture, de la même manière qu'il la fait des œufs des oiseaux ; c’est ainsi que les graines des légumineuses à cotylédons charnus, tels que les haricots, les pois, les cajans; les lentilles, les féves, etc., servent à la nourriture de l’homme, tandis que celles à cotylédons foliacés sont inutiles ou dangereuse ag Cette règle ne souffre d’exceptions apparentes que dans les graines munies d’albumen; mais c'est qu'alors l’albumen, qui est lui-même un dépôt de nourriture que l’hommé s'approprie aussi quelquefois, supplée à l'insuffisance des cotylédons; ainsi le blé : noir est mangeable à cause de son albumen farineux ; les graminées offrent à-la-fois un cotylédon charnu et un albumen farineux, double circonstance qui contribue à les placer au premier rang parmi les graines alimentaires.

Les formes des cotylédons foliacés sont aussi variables que celles des feuilles ; la plupart cependant sont entiers ; mais il en est d’échancrés, soi sommet, comme dans les hélictères, les liserons ns À radis, etc., soit à la

(41) Willdenow, elem. Fries syst. orb. ves.

; (42) Voy. pl. 49, f, 2.

base, comme dans les po/ygonum, etc.; il en est de dé- …

coupés, palmés comme ceux du tilleul (43) ou pinnatifides comme ceux du cresson alénois ou de l’erodium pimpinellefolium (44). Mais la différence principale qu'ils offrent sous ce rapport, consiste en ce que les cotylédons latéraux des monocotylédones phanérogames sont presque tous

embrassans ou engainans par leur base, tandis que cette

forme engainante est rare parmi ceux des dicotylédones, ce qui correspond assez bien avec la forme ordinaire des feuilles des deux classes. |

Parmi les dicotylédones, il arrive de temps en temps qu'on trouve les deux cotylédons soudés; cette soudure a lieu d'une manière latérale, irrégulière et purement accidentelle dans un grand nombre de plantes : par exemple, dans l’ebenus cretica (45) ou le sithonia (46); elle est constante et régulière dans quelques cotylédons soudés par leur base , de manière qu'ils semblent former une espèce de disdts traversé par la tige, comme on le voit dans plusieurs ficoïdes (47).

Les cotylédons charnus sont en général de forme plus irrégulière et fréquemment collés ensemble par toute leur

surface interne : c’est ce qu'on voit dans les graines du marronnier-d'Inde (48), de la capucine (49), de l'eugenia; etc., qui, au premier coup-d'œil pourraient sembler

(43) Voy. pl. 50, f. r.

(4%) Voy. pL do, f. &

(45) DC., Légum., ue | 14.

(46) Voy. pl. 50,f.2.

(47) Voy. pl. 14, f. 2.

(48) Gærtn. fr. à, pl. 117. d (49) Zbid. 1, pl. »0.

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monocotylédones, parce que leurs deux cotylédons sont soudés en une seule masse : Gærtner les a quelquefois désignés sous le nom de semina pseudo-monocotyledonea. L'inégalité des cotylédons, qui est rare et tout-à-fait accidentelle parmi les dicotylédones à cotylédons foliacés, n'est pas trés-rare parmi celles qui ont les organes charnus ; les graines que je viens de citer en offrent déjà un léger exemple; mais celle qui mérite d’être mentionnée sous ce rapport est la graine des rapa ou macres; dans le srapa natans (50), qui est si connu en Europe sous’ le nom de châtaigne d’eau, les deux cotylédons sont dans une extraordinaire disproportion; ils sont rigoureusement opposés, comme dans toutes les dicotylédones : lun est si petit qu'il faut le chercher avec soin pour lapercevoir , et qu'il sort sans difficulté avec le reste de l'embryon, par un petit trou circulaire, hors de l'enveloppe formée par le spermoderme revêtu.du péricarpe et du calice; l’autre est très-grand, farineux , porté sur un long pétiole, et reste dans le spermoderme, dont il remplit toute la capacité : le premier, qui est rudimentaire , est presque inutile et ne fournit aucune nourriture ; le second fournit à la radicule toute la nourriture qui sert à son développement; il résulte de là que le côté de la racine qui correspond au gros cotylédon, s’accroït beaucoup, et donne naissance à un grand nombre de radicelles ; tandis que le côté opposé, qui correspond au petit cotylédon, ne pousse point de radicelles , et comme il reste très-court, il tire à lui tout le corps de la racine,

qui est ainsi constamment déjet côté du petit cotylé-

(50) Mirb., Ann. mus. 16, pl 19, f, 4. Voy. aussi pl. 55 de cet

ouvrage,

don. M. de Saint-Hilaire (br) a fait connaître un autre exemple remarquable de cotylédons très-inégaux : c’est le: sorocea , genre nouveau qu'il a découvert dans le Brésil, et qu'il range parmi les urticées.

Les cotylédons considérés, quant à la plicature ou à lenroulement qu'ils observent dans la graine, présentent autant de variétés que les feuilles dans le bourgeon; considérés, quant à la position de la radicule, ils sont tantôt continus avec elle, comme dans les embryons droits, tantôt courbés ou repliés sur elle : caractère /qu’on exprime plus souvent, mais peut-être moins exactement, en disant que la radicule est courbée, ou pliée, ou couchée sur les lobes; les dicotylédones présentent deux. variétés très-notables parmi les embryons pliés; ainsi tantôt la radicule est repliée

sur les cotylédons, de manière à être couchée sur la

commissure ou fente qui résulte de la juxta -position des deux cotylédons : c’est ce qu'on voit dans toutes les légumineuses papilionacées et dans les crucifères pleurorhizées (52); on'dit dans ce cas que la radicule est Z4térale, ce qui s'indique par le signe o—=, ou bien la radicule se replie sur le dos de Jun des cotylédons, et l’on dit alors qu’elle est dorsale, se qui s'exprime par le signe 0 [| : c'est ce qu’on voit parmi les crucifères notorhizées.

Si l'on considère la position respective des cotylédons eux-mêmes, on verra que leur vernation est, toujours plane (53) en ce sens, que leurs faces supérieures se tou-

chent de toute part, que les cotylédons soient pliés, roulés (51) Mém. mus. d’Histe nat. 7» Pe 47. | (52) Voyez, pour ces divers cas, la pl. 2 de mon mém. sur les cruciféres dans Mem, mus. d’hist mat. de Paris, vol, 7. (83) Rœper, Mém. sur l’Inflor. , à la fin.

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Ce NS

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ou courbés. Quant à ces dernières circonstances, le plus grand nombre des plantes offre des cotylédons absolument planes, c’est-à-dire, dépourvus de toute courbure on plicature : tels sont, par exemple, ceux du cytise, du ricin, de l'arabis, etc.; cette forme est compatible avec toutes les positions de la radicule.

2.0 Il en est qui sont pliés longitudinalement sur leur nervure moyenne ; ceux-ci ont toujours la radicule dorsale : telles sont, par exemple, les crucifères orthoplocées, telles que les choux : ces cotylédons sont dits condupliqués (54), et se désignent par le signe >.

3.° Il est des cotylédons çourbés ou roulés en spirale dans le sens longitudinal, comme ,. par exemple, ceux des combretacées (55), du punica (56), de l'hélictère (57), etc.

4° Il en est de pliés en travers deux fois .dans leur longueur, comme dans les crucifères diplécolobées, telles que les 4e/ophila (58).