Von Buch, Canar. Insein

CANNE A SUCRE iH

point, elle fut introduite au Brésil dans le commencement du XVI* siècle *. Elle a été portée à Saint-Domingue vers Tan 1520 et peu après au Mexique '; à la Guadeloupe en 1644, à la Martimque vers 1650, à Bourbon dès Torigine de la colonie ^. La variété dite d'O'taïti — (jui n'est point spontanée dans cette île — et qu'on appelle aussi de Bourbon, a été introduite dans les colonies françaises et anglaises à la fin du siècle dernier et au commencement du siècle actuel *.

Les procédés de culture et de préparation du sucre sont décrits dans un très grand nombre d'ouvrages, parmi lesquels on peut recommander les suivants : en français : de Tussac, Flore des Antilles, 3 vol. in-folio, Paris, 1808, vol. 1, p. 151-182; en anglais : Macfadyen, dans Hooker, Botanical miscellanies, in.8% 1830, vol. 1, p. 103-H6.