chapitre IX

conservé aujourd’hui au jardin des Plantes de Paris ; dans la grenouille , ils sont très-courts , et plus larges que longs.

Les divers sinus que nous avons examinés dans le cours de notre description , présentent quelques points de ressemblance entre eux , et offrent aussi des différences. Les uns , tels que les sinus frontaux et les sinus sphénoïdaux, sont creusés dans les parois du crâne ; les autres , tels que les sinus maxillaires et une portion des cellules ethmoïdales, occupent l’épaisseur de la face. Tous offrent une’ cavité plus ou moins grande, ordinairement remplie d air , laquelle se termine par une ouverture constamment très-petite , mais qui, dans les uns , tels que les sinus ethmoïdaux et frontaux , est placée à la partie la plus déclive , et dans les autres , tels que les sinus sphénoïdaux et les maxillaires , au-dessus de la partie moyenne de leur hauteur ;

tous s’ouvrent, au reste, sur la paroi externe des fosses nasales.

Quatorze os entrent dans la composition des fosses nasales , et forment l’appareil assez complexe que nous venons de décrire. Ce sont les deux os maxillaires supérieurs , les deux os du palais , les deux os du nez , les deux cornets inférieurs , les deux cornets sphénoïdaux, le vomer, le fron-

’ 1 ethmoïde et le sphénoïde. Ces os ont produit

turc intérieure de plusieurs espèces de cétacés , par P. Camper ^ avec des notes par M.-G. Cuvier. Paris, 1820,

toutes ces lames minces presque suspendues en l’air, diversement contournées, plus ou moins boursouflées, ou ces feuillets plus grands et plus réguliers qui s’appliquent aux orifices des sinus et que nous avons précédemment décrits ; ce sont eux aussi qui renferment cette multitude de cellules qui semblent prolonger au loin dans l’épaisseur du crâne et de la face les cavités olfactives. Ce sont ces dernières cavités elles-mêmes avec leurs lames, leurs feuillets , leurs sinus et leurs cellules, qu’il nous faut actuellement considérer revêtues d’une membrane particulière dans laquelle viennent s’épanouir les nerfs qui doivent apprécier les molécules odorantes qui nagent suspendues dans l’atmosphère. Mais n’oublions pas que tout , en elles , a été disposé pour augmenter l’étendue de la surface , sans déranger les proportions de volume qui doivent exister entre la face et les autres parties de la tête , et que pour avoir une juste idée de leurs dimensions , il faut additionner les surfaces offertes par les divers plans , cornets et sinus qu’on trouve dans leurs parois. Nous verrons ainsi, que , quoique concentrées dans un très-petit espace , les fosses nasales ont une surface très-grande, et qui représente plusieurs fois l’aire d’une coupe verticale de la tete , si 1 on suppose étendus sui un même plan tous les replis , toutes les anfractuosités qu’elles offrent à l’œil de l’observateur.

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CHAPITHE X.

DU NEZ ET DES FOSSES NASALES CONSIDÉRÉS SOUS .LE RAPPORT DES PARTIES MOLLES.

i“ Du nez en général (i). Le nez, éminence pyramidale , ayant une forme et des dimensions trèsvariables, est placé au-dessus et au devant de l’ouverture antérieure des fosses nasales qu’il recouvre et qu’il protège comme une sorte de voûte; il occupe par conséquent la partie moyenne et supérieure de la face , entre le front et la lèvre supérieure , les orbites et les joues.

Ses faces latérales sont séparées de celles-ci par un sillon demi-circulaire , et forment , par leur réunion, une espèce de ligne arrondie , plus ou moins droite, plus ou moins oblique d’arrière en avant , plus ou moins saillante, et plus ou moins

(') Mwrijp, Aristot. MuÇmtïjç, de quelques autres auteurs;

• mucus. Ptv, chez quelques autres encore; R. p£'M,

fluo,oa bien p,ivôw ,fallo, clecipio , parce que quand on est

mpé , on est mène , pour ainsi dire , pciv le nez. Le mot

latin nasus paraît venir de gnarus, synonyme à peu près de sapiens.

Riolan, Anthrop . ? îib. 4, cap. 6, pag. 283.

longue 5 qu’on appelle le dos du nez ( dorsum nasi , spina nasi ). Cette ligne se termine par une portion avancée qu’on nomme son lobe (1) , et au-dessous de laquelle sont deux ouvertures séparées par une cloison qui. se continue avec celle des fosses nasales. Ces ouvertures regardent en bas, et le plus communément en avant et un peu en dehors ; leur forme est ovale (2) , et elles sont toujours béantes ; leurs côtés externes constituent les ailes du nez (3) , et leur cloison se perd dans la lèvre supérieure , en formant une petite gouttière (4) à sa partie moyenne. On les nomme narines ou narines antérieures .

La direction la plus constante du nez est celle de la ligne médiane du corps ; cependant il n’est point du tout rare de voir des individus chez lesquels il est plus ou moins dévié à droite ou à gauche, soit que cette espèce de difformité dépende des os ou seulement des parties molles ; dans ce dernier cas , comme le remarque Bichat (5) , la voûte osseuse conserve sa rectitude naturelle , mais

(1) Sya tpiov, Rufftjs, Follux.

Axpopjvtov , globulus , orbiculus.

Voyez Thom. Bartholin, Anat. , lib. 3, cap. 10 , p. 527.

(2) Aristote les a désignées sous le nom d’o^sreupara, et quelques auteurs grecs sous celui d’ o^sp sépara et de pcoQcmç.

(3) ïlrepuyca, Alœ , Pinnulœ (Isidor.).

(4) Interception , Gaza; interfinium , Isidor. ; Irnbrex 11a riwra, Arnobius ; columna, xfcov, Rijffus et Pollux.

(5) Anat. descript. , tom. 2, pag. 54o.

cbapitre X. 2o3

il y a un angle rentrant à la réunion des parties supérieure et moyenne du nez. Au reste , la direction de cet organe peut être changée par l’influence d un grand nombre de causes ; les vices de conformation avantla naissance , la pression qui peut avoir lieu pendant un accouchement difficile , la fracture des os., etc. , doivent être regardés comme étant de ce nombre. M. Béclard , professeur d’anatomie à la Faculté de médecine de Paris , et qui m’honore de son amitié, m’a assuré avoir remarqué que chez les personnes qui se mouchent de la main gauche , le nez est incliné de ce côté, pendant qu’ordinairement le contraire a lieu. Quelquefois la cloison est tellement déjetée qu’on est entièrement défiguré ; cela peut dépendre d’une chute, comme Quelmaltz (1) le rapporte d’un homme qui, dans son en iance , était tombé sur l’angle d’une pierre , et qui ne pouvait plus respirer par les narines.

La forme du nez varie beaucoup, soit que ces variétés tiennent à son ensemble , indépendamment de ses proportions par lesquelles il est grand ou petit , ou à quelques-unes de ses parties seulement. On peut rapporter celles de la première espèce a trois classes différentes :

a nez acjiiiiin, qui est allongé, un peu pointu et incliné en bas : c’est la sorte de nez que nous retrouvons le plus communément dans la race hu-

(i) Disp, cle incurvât, nar. in collect. Il cille ri , fom.i, pag. 58o. k

>0 I OSPHRÉSIOLOGIE.

maine caucasique ou arabe-européenne , e est-adire en France, en Allemagne , en Angletene, en Barbarie , en Syrie , en Grèce et même en Abyssinie.

b. Le nez camard ou camus , ou encore nez épaté , qui est fort écrasé vers sa racine , et large à sa base , et a ses ouvertures tournées plus ou moins en devant : c’est celui qu’on observe chez les individus de la race nègre, et chez ceux des régions hyperboréennes, c’est-à-dire parmi les habitans de là Laponie et des côtes septentrionales de la Tartane , les Zembliens , les Borandiens , les Samoièdes , les Groenlandais , les Eskimaux , les Kamtschatkales (1) , ceux du nord de Terre-Neuve (2). Les Kalmouks des bords de la mer Caspienne ont le visage si plat, suivant Tavernier, que d’un œil à l’autre il y a l’espace de cinq ou six doigts , et le peu qu’ils ont de nez est tellement déprimé, qu’on n’y voit que deux trous au lieu de narines. Telle était en particulier cette femme du grand cbam Sartach , qui passait pour la beauté la plus remarquable de la Tartarie, lorsque saint Louis envoya Rubruquis à la cour de ce prince qu’il voulait convertir à la

religion chrétienne.

c. Le nez retroussé y dans lequel le lobe se relève et est plus ou moins pointu. On le retrouve assez

(1) Hist. gêner, des Vojag. , tom. 19, pag. 276.

(2) Recueil des Foyag. du Nord, 1716, ia-12 , tom. 1,

pag. i3o et tom. 3, pag. 6.

fréquemment en Europe ; mais il appartient surtout aux Malais, aux Thibétains, aux habitans de plusieurs provinces de la Chine, etc.

«Au reste , la forme du nez et sa position plus «avancée que celle de toutes les autres parties «de la face, sont particulières à l’espèce humaine , «car la plupart des animaux ont des narines ou » naseaux , avec la cloison qui les sépare ; mais dans «aucun le nez ne fait un trait élevé et avancé ; les » singes mêmes n’ont , pour ainsi dire , que des na- ■ mies ; ou du moins leur nez , qui est posé comme «celui de l’homme, est si plat et si court, qu’on • ne doit pas le regarder comme une partie sem- » blable (1), » à l’exception néanmoins d’une espece de guenon de la Cochinchine ( Simia nasica ) , dont le nez est beaucoup plus long que le nôtre (2). Cependant, dans la baudroye, Batrackus piscatonus ( Klein ) , poisson de la famille des Chismopnés ( Duméril) , les narines font au-dessus de la tête une saillie marquée et ont la forme d’un verre à pâte ; mais l’usage qu’elles sont destinées à remplir les fait totalement différer de celles de l’homme, quand leur apparence ne serait point aussi singulière quelle l’est (3). Or, la position du nez, la di-

(0 Buffon, édit, de Sonnini, tom. 18 , pag. 596.

(-O Idem , tom. 35, pag-. 294.

P) Scarpa, De Audit, et Olfactu, tab. 4, fig. i et 3. illughba {Ichihyol. , lib. 3, cap. i ) , et Bloch ( Hist . nalur, des Poissons , cah. i5, pag. 7 5), sont d’un autre, avis

rection des narines, sont des preuves à joindre à celles qu’on a déjà de la destination de l’homme à une station bipède.

Chez l’homme , ce n’est pas seulement dans sa forme générale que le nez offre des variétés ; on en rencontre dans chacune des parties qui le composent ; ainsi les ouvertures des narines , qui ne sont quelquefois qu’une espèce de fente étroite, sont souvent d’une largeur considérable. Dans ce second cas elles font appeler le nez évasé. La direction de ces ouvertures n’est pas moins variable : quelquefois parfaitement horizontales , elles affectent aussi dans quelques personnes une obliquité plus ou moins grande. Leur degré d inclinaison influe beaucoup sur la beauté ou sur la laideur du nez. La base de cet organe , qui est ordinairement à peu près horizontale , peut devenir oblique en avant et en haut ; elle peut aussi s’incliner en bas ; quelquefois le lobe est très-pointu , ce qui , joint à l’étroitesse des narines , constitue le nez effilé y et, dans d’autres cas , il présente dans son milieu une rainure sensible. Ordinairement encore les ailes et la cloison du nez sont au même niveau; mais il arrive chez quelques individus que l’aile est plus élevée et la cloison plus basse , en sorte qu’on voit paraître celle-ci , qui se distingue très-bien par sa

que Scarpa, et croient que les narines de ce poisson sont placées dans deux enfoncemens de la mâchoire supérieure.