cartes-télégrammes, ayant produit 120.4H

l£t,800 télégrammes fermés, ayant produit 68.9l4f25.

Ces chiffres montrent combien la télégraphie pneumatique est entrée dans les habitudes parisienne*.

La statistique des objets de consommation particuliers à la ville de Paris est intéressante, elle montre ce que la ville-monstre engloutit chaque année pour la nourriture de ses habitants.

Voici, d'après les renseignements authentiques fournis par le bureau des longitudes, un aperçu de cette consommation formidable pour l'année entière :

Vins en cercles 4,391,133 hectol.

— en bouteilles 17.7V5 —

Alcool pur et liqueurs. . . . 125.211 — Cidres, poirés et hydromels. 56.751 —

Vinaigre 3K.H30 —

Bière 223.t»3t —

Huile d'olive i,0vti,;?u kilog.

Viande de boucherie enlevée

aux abattoirs. . . . 115,572,975 —

— provenant de l'eitté-

rieur 22,638.217 —

Abats et issues de veau. . . 3,54t. 180 —

— prévenant de l'exté-

rieur 828, V M —

Viande de porc 15,10.j,2»!i —

— provenant de l'exté-

rieur 6,5'» .,•»•.»» —

Abats et issues de porc. . . 3it>.hïti —

Charcuterie 1,968,476 kilog.

Truffes, volailles et gibier

truffés 95,915 —

Volaille (•• catégorie (faisans, perdrix, bécasses, coqs de bruyère, cailles, ortolans, foies d'oie et de

canard, etc.) 486,494 ~

Volaille S* catégorie (dindes, canards domestiques et sauvages, pluviers, chevreuils, etc.) I ( ,507,397 —

Volaille 3* catégorie (oies domestiques, lièvres, lapins de garenne, cerfs, pigeons,

agneaux, etc.) 4,5(5,662 —

Volaille 4* catégorie (lapins

domestiques etchevreaux). 5,502,584 —

Viandes confites, poissons

marinés 1,246,133 —

Poissons 3,920,»09 —

Huîtres 359,503 —

— marin ées 8,502 —

Beurre do toute espèce. . . 15,855,469 —

Fromages secs 4,985.591 —

OEufs 18,070,637 —

Fruits et conserves au vinaigre, verjus, sureau, ete. . 1 ,024 heclol.

Raisins de toute espèce. . . 5,509,063 kilog.

Sel griB ou blanc 13,784,107 —

Voilà pour la nourriture, passons maintenant au combustible.

Bois dur, neuf ou flotté. . . 461,774 stères.

Bois blanc — 301,093 —

Colrels, menuis cl fagote. . 77,(46 —

Charbon de bois et artificiels. 5,026,120 hectol. Poussier de charbon de bois,

tau carbonisé. 96,5(9 —

Anthracite, houille de toute

«pèce 943,503,889 kilog.

Passons maintenant aux objets divers employés dans l'industrie parisienne.

Acide acétique 2,691 kilog.

Alcool pur contenu dans

l'alcool dénaturé 9,341 hectol.

Huiles animales ou végétales

autres que l'huile d'olive. 14,317,458 kilog.

Huilo animale sortant des

abattoirs 80,025 —

Huiles et essences miné*

raies 98,743 bectol.

Vernis autres que ceux à l'alcool 6,640 —

Couleurs à l'huile 9,802 —

Essences et liquides assimilables 21,420 —

Goudrons liquides à l'état

l-rul 811,610 kilog.

Éihcré et chloroforme. . . . f ,01!) hectol.

Cire blanche, cire jaune,

spermaceti rafliné .... 222,141 kilog.

Acide et bougie stéarique,

spermaceti brut 4.39G,84fl kilog.

Suifs et graisses non comestibles 1,258,691 —

Bouteilles,. demi-bouteUles. (9,283,286 —

Si nous supputons les matériaux, de construction employés, nous trouvons :

Chaux et ciment 102,671,198 kilog.

Plâtre 5,074,422 hectoL

Moellons de toute espèce. . 457,286 mèL cub.

Pierres de taille, dalles et carreaux en pierre * 232,081 —

Marbre et granit 4,991 —

Fers employés dans les constructions 35,743,573 kilog.

Fontes employée* dans les

constructions 25, 060,940 —

Ardoises de grande dimension 5,610,072 —

Ardoises de petite dimension 243,625 —

Tulles de dimension ordinaire 1.226,538 —

Briques de dimension ordinaire 63,5(1,298 —

Carreaux de dimensions ordinaires et de faïence. . . 8,532,041 —

Briques, tuiles, carreaux de

toute autre dimension. . 151,545,233 —

Pots creux, mitres, poteries, etc 6,763,784 —

Argile, terre glaise, sable

gias 124,2:i8 mèt. cub.

Asphalte, bitume 116,858,981 kilog.

Verres à vitres.- 7,432.045 —

Glaces-miroirs 1,533,870 —

Bois à ouvrer : chêne et bois

dur 171,903 stères.

— sapins et bois

blanc. . . . 288,065 —

— laites el treil-

lage. . . . 223,532 bottes.

Bateaux en chêne 47 bateaux.

— en sapin 15 —

Bois de déchirage en cheno. 2,655 mèt. carr.

— — en sapin. 16,203 —

Enfin la consommation annuelle des fourrages et grains est de :

Foin J 9,040,785 b. de 5 k.

Paille 31,325,723 —

Avoine 106,857,721 kilog.

Orge 2,761,691 —

Certes tous ces chill'res sont bien gros, mais quand on songe à l'augmentation toujours croissante do la population de Paris, on se rend compte de l'énorme quantité de choses nécessaires à son alimentation et à la satisfaction de tous ses autres besoins.

Le nombre des habitants de lu capitale n triplé

depuis le commencement du siècle, car en 1801, on comptait à Paria 547,756 habitants; en 1876, lors du dernier recensement, ce chiffre s'élève à 1,988,800.

L'Annuaire du bureau des longitudes a, d'après les données de la statistique municipale, établi qnc le chiffre des habitants devait être, en juillet IH81, de 2,120,000.

Ce chiffre est dépassé : le 18 décembre 1881, un recensement général de la population fut ordonné et s'effectua minutieusement à l'aide de feuilles préparées à cet effet, et que les habitants de Paris durent remplirent cuArmèmes.

Ce recensement a donné le résultat suivant.

Nous rapprochons les chiffres de 1876 de ceux de 1881, afin qu'on puisse juger du mouvement de la population : ^

|er

arrondissement