Hôtels

(LisU alphabétique, voir à la table.)

Ceux qui viennent ici pour leur plaisir et qui ne sont pas obligés de compter, préfèrent ordinairement les hôtels des boulevards et des principales rues des quartiers de l'Opéra, du Louvre et de la Bourse. Les hommes seuls sont aussi bien logés, et à meilleur compte, dans les rues latérales et dans les quartiers voisins. On trouvera donc ci-dessous les principaux hôtels des quartiers fréquentés par les étrangers, mentionnés autant que possible dans Tordre que leur assigne leur situation.

Les prix indiques ci-aprh préciseront enfin la classe à laquelle appartient une maison. Ce sont, pour la plupart, ceux que nous ont donnés les hôteliers eux-mêmes, en réponse à une circulaire que nous leur avons adressée.

Il importe cependant encore d'ajouter qu'on s'épargne souvent des surprises désagréables en se renseignant dès l'arrivée, même quand on ne doit rester qu'une nuit dans un hôtel, et cela est surtout utile dans les maisons qui ne font pas connaître leurs prix.

La chambre qui vous est d'abord offerte est rarement la meilleure ou la moins chère. Il est bon aussi de demander sa note tous les 3 ou 4 jours, une note détaillée , pour éviter les «erreurs» , et à la fin de se la faire donner la veille, si l'on veut partir de bon matin.

On a à Paris toute liberté pour les repas, la table d'hôte n'étant

Hôtel*

PARIS

Renseigri. 3

pas obligatoire. En tout cas, il est bon de ne pas s'engager à prendre

ses repas à l'hôtel avant de savoir si on pourra le faire, vu la

longueur des courses dans la ville.

On fait bien de garder dans sa malle son argent et ses valeurs, car

les meubles n'offrent pas une sûreté suffisante. Si l'on a de grosses

sommes, il est bon de les confier, contre un reçu, à l'hôtelier ou

mieux encore à une maison de banque (p. 35) ou à un ami. La

nuit, on fermera à la clef ou au verrou la porte de sa chambre, après

avoir mis dehors les chaussures à nettoyer.

A noter encore, relativement aux prix ci-dessous, que l'éclairage et le service sont souvent comptés à part et Qu'il importe de s'entendre sur ce point; que les prix des repas s'entendent d'habitude, dans les maisons a la française , vin ordinaire compris , et que les repas sont plus chers à part et dans la chambre que dans la salle à manger. — Pour les abréviations employées ci-après, v. p. x.

Le pourboire renchérit la vie à Paris comme ailleurs. On n'en donne toutefois, dans les hôtels, quand le service est compté, que pour des services particuliers, au garçon et à l'homme de peine. — Dans les restaurants et les cafés, sauf dans ceux d'un ordre inférieur, les garçons n'ont pour paiement que ce qu'ils reçoivent à titre de pourboire, et ils le partagent même encore avec le patron, en lui remettant 2 fr. ou davantage au commencement de la journée!

Hôtels de la rive droite.

Il faut d'abord mentionner à part les « grands hôtels » proprement dits: V*hôtel Continental, rue de Castiglione, 3, et rue de Rivoli, en face du jardin des Tuileries (pl. R. 18; pl. spécial i/; f), tout de 1 er ordre; V*hôtel Terminus, k la gare St-Lazare (pl. B. 18), un peu moins bien situé pour un séjour, mais peut-être le plus confortable de tous; le * Grand- Hôtel, boulevard des Capucines, à côté de l'Opéra (pl. B. 18; II) \ le *Grand- Hôtel du Louvre, rue de Rivoli, 172, et place du Palais-Royal (pl.R. 20; /i). Ces hôtels ont chacun de 300 à 600 pièces, depuis les plus petites chambres jusqu'aux plus beaux salons, coûtant de 4 à 25 , 35 et même 40 fr. On se présente au bureau, on se fait indiquer les chambres, avec leurs prix, et on choisit celle qui convient. On est ensuite complètement libre, et ce qu'on prend à l'hôtel se paie immédiatement, comme au restaurant et au café. Tout y est bon , et Ton est toujours sûr d y trouver de la place, mais les prix n'y sont pas à La portée de tous, bien qu'ils ne soient guère plus élevés que dans beaucoup d'autres hôtels de premier ordre. La bougie ou l'éclairage électrique s'y paie d'ordinaire 1 fr., le service 1 ou 1.50, le 1 er déjeuner 1 à 2.50, le second déjeuner 5, le dîner 6 (Louvre), 7 et 8 (Grand-Hôtel) à table

t Voir, pour les renvois à nos plans de Paris et pour la manière de s'en servir, les remarques en tête de l'appendice, à la fin du volume.

En principe, les rues sont classées en rues perpendiculaires et en rues parallèles à la Seine. Dans les premières, les numéros partent de l'extrémité la plus rapprochée du fleuve ; dans les secondes, ils commencent à Test, les nombres pairs étant à droite et les impairs à gauche.

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