NOUVELLE FLORE FRANÇAISE

Description des plantes qui croissent spontanément en France et de celles qu'on y cultive en grand, indication de leurs propriétés et de leurs usages en médecine, en hygiène vétérinaire, dans les arts et dans l'économie domestique, par M. Gillet, vétérinaire principal de l'armée, et par M. J.-H. Magne, professeur de botanique. I beau vol. in-18, y? planches, plus de l,20ufig.6" édit.8 fr.

CAUSERIES CHEVALINES, par M. A. Gaume, propriétaire-éleveur.

1 volume grand in-18 3 fr. 50

L'ECONOME . Manuel hygiénique de la santé des animaux domestiques, suivi de la Catégorie des vices rédhibitoires, d'indications hygiéniques et des principes qui consistent à élever et maintenir les bonnes races, par E. Bellot, maréchal-expert . 1 vol 3 fr.

LE CUISINIER EUROPÉEN. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines françaises et étrang res pour la préparation des potages, sauces, ragoûts, entrées, rôtis, fritures, entremets, desserts et pâtisseries , complété par un chapitre sur les dessertes ou l'art d'utiliser lu restes d'un bon rejns; le service de table, la meilleure manière de faire "les honneurs d'un repas etde servir les vins, par Jules Bretecil, ancien chef de cuisine. 1 fort volume grand in-18, illustré 300 gravure?, 748 pages, relie 5 fr.

LE CUISINIER DURAND. Cuisine du Nord et du Midi, 9e édition revue par 0. Durand, petit-fils de l'auteur, î vol. in-18 illustré, IGO figures . 6 fr.

TRAITÉ DE L'OFFICE, par T.

Berthe, ex-offlcier de bouche, indispensable aux Maîtres d'hôtel, Valets de chambre, Cuisiniers, et à tous les gens du monde. 1 vol. in-18... 3 fr. 50