III. ^ DI8P08ITIOI8 0<H<RALS

Autorité municipale. — Les facteurs. -^ Grinibelins, — Jurés-Tendeurs.— Création des factours. — Leur organisation. — Droits de commission. — Le papier des facteurs en 1818. — Surveillance. ^ Halles et marchés. — Pcisormol. — ln<pociion générale. — Droits d'octroi et droits de Tente ad valorem. — Convoyeurs. — Droits municipaux. — Action de la préfecture de police. — Tarif des cliemins de fer. — L'Angleterre s'approvisionne i Paris. — Paris gros mangeur 57

Les trois aliments primordiaux. — La vieille Halle aux blés. — > Hôtel de Soissons. — Souvenir de Law. — La coupole. — La halle. — Calme et désert. — Marché en plein Tcnt. — Agiotage. — Filière. — Entrée des blés et farines. — Moulins. — Transports par chemin de fer. — Mélanges.

— La boulangerie. — Le grand panetier de France. — Arrêté du 19 Tcndémiairc an X. — Prescriptions léonines. — Rapport proporLiomié des 1 oulan|;ers et de la population. — Taxe instantanée. — Taxe périodique.

— Le système de compensation. — Liberté de la boalannerie. ^- La même chose en d'autres termes. — Le pain. ^Nombre des boulangers.^ Pain municipal. — Pain extérieur. — Consommation 71