‹ Paris: ses organes, ses fonctions et sa vie dans la seconde moitié du XIXe siècle (volume 2)Chapitre 30 sur 39 · II. — LES TBAR8ACTIOV · texte numérisé non relu

II. — LES TBAR8ACTIOV

Paris s'endort, les Halles s*érciilcnt. — Forains non abrités. ^- Piano sub jove. — Opinion d'un fonctionnaire municipal. — Boueux. — La TÎande.

— Fleurs vX It'guuies. — Vajrabonils. — Yierjçes ^agits. — Première criée.

— Conirôle. — Le cresson. — Mode d'ex)Hklilion. — La Terdurel — Bruit et mouvement. — La mar^'e. — Le coujmge. — Abus et mauvaise foi. — Urglèuientation du coupage. — La vente du poisson. — Veneurs.

— Exiguïté du pavillon de la marée. — Les buitres. — Accaparement. — Pavillons des beurres et des œufs^ — Trinsactions. — Maniotle. — Bixa ocellana. — U* œufs. — Comj teurs^Mireurs. — La Vallée. — Les gaveurs. — Volailles et gibier. — Chasse. — Coqs de bruyère. — Ventilateur. — Fruits et légumes. — Oasis. — Arlequins et rogatons. — Dessertes. — Clientèle. — Boul.mgers en vieux. — Opiat. — Incendie. — Iiisuflis;itic«' des Halles. — Elles d-l>oriient déjà. — Fin du murcbé. — Registres oilicicls 160

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