III. — PORC

Étiologie et pathogénie. — L'acidité des aliments fermentes est la principale cause de la cirrhose vasculaire du porc. L'alcool, renfermé dans certains aliments, contribue à exagérer à son tour les effets de l'acidité. L'intervention de ces deux causes explique la fréquence de la cirrhose hépatique chez les porcs des brasseurs et des hôteliers. Pendant que cette maladie n'a été signalée que trois fois sur 5700 porcs élevés à la campagne, Tschauner l'a rencontrée treize fois sur 350 porcs élevés par des hôteliers ou des brasseurs.

Ces derniers, nourris de restes de bière, de rinçures de verre, de débris alimentaires fermentes et de pelures de pommes de terre, mélangés dans des tonneaux, éprouvent les effets d'une intoxication complexe dont la cirrhose hépatique est la conséquence.

Les toxines microbiennes contribuent à sa production. Les injections sous-cutanées du bacille suisepticiis sont susceptibles de la produire (Joest).

Les invasions parasitaires {cysticercus tenuicollis, larves d'échinocoques) ne sont pas étrangères à son développement. Bien des cirrhoses disséminées n'ont pas d'autres origine ; elles sont le reliquat de ces hépatites parasitaires.

Symptômes. — Les symptômes de cette affection peuvent être pressentis, ils n'ont jamais été recueillis; les malades ne sont pas suivis. Les porcs qui ne profitent pas sont livrés à la boucherie; la cirrhose hépatique est une surprise d'autopsie.

Ânatomie pathologique. — Normalement le tissu conjonctif périlobulaire est tellement développé dans le foie du porc qu'il constitue un réseau de lignes blanches, séparant nettement les lobules polyédriques et donnant au tissu hépatique l'aspect d'une mosaïque. Les altérations cirrhotiques viennentgénéralementdéranger cette disposition en

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exagérant raccuniulation du conjonctif dans certains espaces aux dépens des lobules enserrés, étranglés et atrophiés (tig. 34). Dans certains espaces de la dimension d'un pois, ou même dune pièce d'un franc le tissu hépatique disparaît complètement. On n'observe plus que des taches blanches, dures, scléreuses, disséminées qui paraissent résulter, dans beaucoup de cas, de l'irritation déter-

Fig. 34. — Physionomie du foie du porc atteint de cirrhose.

minée par le passage dun parasite, comme le cysticercus tenuicollis.

Traitement. — On ne peut instituer qu'un traitement causal afin de prévenir l'ingestion des principes ii'ritants toxiques, ou les agents parasitaires renfermés dans les aliments.