Qu'est-ce que l'huile des végétaux

21. Dans quelles parties des végétaux trouve-t-on surtout la fibre

ligneuse et l'amidon? (299) 32. Comment l'amidon est-il réparti dans les graines? (299 à la note)

23. Quelles sont les différentes quantités d'amidon, de matière huileuse et de gluten que renferment le blé, le seigle, l'orge et l'avoine î (299)

2ù. Quelles sont ces quantités pour le rii? (300)

25. Quelles sont les deux grandes divisions des blés? (299, à la note)

96. Le climat influe-t-il sur la composition des blés? (Ibid.)

27. Faut-il pour couper le blé attendre sa pleine maturité? Ijhid.)