PRODUCTIONS ANIMALES

Quadrupèdes» — La région des abondants herbages propres à nourrir les plus précieux animaux domestiques domine surtout dans ie N. O. de la France, c'est-à-dire dans celte partie du pays qui reçoit Tinfluence de la température humide, mais douce, de l'Océan.

Les chevaux les plus estimés de la France sont ceux des départements formés de la Normandie, de la Picardie, de la Flandre, du Perche, du Limousin, de la Bretagne, et ceux des Pyrénées, des Ardennes.

Les meilleurs bœufs sont élevés dans les départements du Calvados et de la Manche, les montagnes des Vosges et du Jura, les départements de Saône-et-Loire, de la Nièvre, de la Creuse; les montagnes de l'Auvergne, de la Guienne, du Languedoc et du Limousin ; les départements de Maineet-Loire, de la Loire-Inférieure, de la Mayenne, de la Sarthe, de la Vienne; les pays arrosés par la Garonne; la Camargue.

Dans la moitié méridionale de la France, on se sert gêné-

PKODUCnOiNS ANIMALES. i(\^

ralement des bœufs pour labourer le sol ; — clans le N., on emploie des chevaux.

On élève des nniulets et des ânes estimés dans les déparlements des Deux-Sèvres, de la Vienne et de TAvcyron.

Les porcs sont élevés en grand nombre dans les départements formés de la Champagne, de la Lorraine, de la Bourgogne, du Lyonnais, et dans celui des Basses-Pyrénées.

Les plus beaux moutons se trouvent dans les départements du Nord, de la Somme, des Ardennes, du Jura, de l'Ain, du Cher, de l'Indre, dans les montagnes de l'Auvergne, dans les Pyrénées^ dans les Alpes, dans l'Aveyron, dans les départements formés du Languedoc et de la Provence', dans la Normandie, dans llle-de- France et la Bourgogne.

Parmi les quadrupèdes sauvages, on remarque le loup, le sanglier, le renard, qui sont assez nombreux dans la plupart des montagnes couvertes de bois ; — l'ours, qui ne se trouve que dans les Pyrénées, les Alpes et le Jura; — le chamois, commun sur les Alpes et les Pyrénées.

Oiseaux. — Les oiseaux domestiques les plus utiles sont le coq et la poule, qui donnent lieu à un grand commerce dans les départements formés de la Normandie et du Maine, et dans ceux de la Charente et de l'Ain. — Viennent ensuite les oies, les canards et les dindons.

Les principaux oiseaux de proie sont les aigles, les gypaètes, dans les Pyrénées et les Alpes; les ducs, les hiboux, les chouettes, les milans, les autours, qui se trouvent presque partout.

Parmi les plus jolis oiseaux de la France, il faut citer le chardonneret, la mésange, le bouvreuil, le martin-pêcheur. — Parmi les oiseaux dont le chant est le plus agréable, on distingue le rossignol, le pinson, et le serin, qui vit sauvage dans le voisinage de la Méditerranée.

L'ortolan, dont la chair est très-estiniée, ne fréquente que le midi de la France.^- La caille et la perdrix se montrent à peu près partout.

L'hirondelle est un des plus inlcressaïUs de ces oiseaux qui

changent régulièrement (le climat ; elle arrive dans nos régions au printemps, et elle s'enfuit dans les pays plus méridionaux à rapproche de Thiver. Beaucoup d*auties oiseaux éinigrent à la même époque. Au contraire, les bécasses» les vanneaux, les grues, les cigognes, tes oies et les canards sauvages, les sarcelles, viennent en hiver des pays plus septentrionaux, et passent chez nous la froide saison.

Reptiles. — Le reptile le plus redoutable de la France est la vipère, répandue presque dans tous les cantons boisés et pierreux. — La couleuvre, qui n'est pas dangereuse, est fort commune.

Poissons. — Parmi les poissons qu'on pêche dans les eaux douces, il faut remarquer les carpes, les perches, les brochets, les (anches, les anguilles, les truites.

Les poissons de mer sont les harengs, les sardines, les anchois, les turbots, les limandes, les soles, les maquereaux, les thons^ les raies, etc.

Mollusques^ etc. — Les huîtres les plus renommées se pèchent sur les côtes de la baie du Mont-Saint-Michel et entre les embouchures de la Charente et de la Gironde.

Les moules sont communes sur toutes les côtes.

On pêche la sangsue dans les mares de plusieurs départements de l'O. et du S. 0.

Les écrevisses sont communes dans les eaux dcmces.

Les homards et les langoustes, qui ressemblent aux écrevisses, se pèchent dans toutes nos mers.

Le scorpion, dont la piqûre est dangereuse, ne se rencontre que dans le S. Ë.

Les abeilles donnent un miel renommé dans les départements de l'Aude et du Loiret.

Le ver à soie prospère surtout dans le S. £• de la France.

^(««•tloiMMUre.

Où sont élevés les meineurs chevaux et les meilleurs bœufs de la France? — Dans queUe partie se seri-on des chevaux pour le laboarage? — Dans queUe partie se sert-on des bœufs? — Où élève- tniii les mulets et les ânes les plus estimés? — Où m trouvent les plvs

beaux moutons? — Où ëlève-l-on surtout des porcs? — Oucls sont les principaux quadrupèdes sauvages? — Quels sont les principaux oiseaux domestiques? — Quels sont les principaux oiseaux de proie? — Quels sont les oiseaux au plus joli plumage et au chant le plus agréable ? — Citez quetques'uns des oiseaux à la chair la plus estimée. — Nommez quelques-uns de ceux qui changent régulièrement de climat. — Quels sont les principaux reptiles? — Quels sont les principaux poissons? — Quelles sont les huîlres les plus renommées? — Quels autres petits animaux utiles remarque^t-on encore ?

Excreiee.

Faire une carte de France, et placer les animaux dans les lieux où ils se trouvent principalement.