LES MŒURS
H6. Ij^a^i-lcultiire. — L'agriculture, au moyen âge, était une pure routine.
Les prairies artificielles étaient presque inconnues, car la luzerne, le sainfoin, le trèfle ne s'introduisirent que beaucoup plus tard. La pomme de terre, la betterave, le colza, le topinambour étaient alors ignorés.
Parmi les arbres, on ne connaissait ni le platane, ni l'acacia, ni le marronnier d'Inde. Quant au mûrier, il ne fut cultivé, à partir du quinzième siècle, que dans la Provence.
L'outillage agricole était alors tout primitif. Dans beaucoup de pays, on ne connaissait qu'une charrue à soc de bois, et saris roues. En place de herse, on traînait des échelles.
Les huttes des paysans.
FiG. 69. — Le paysan à la charrue :
il est vêtu seulement d'une tunique ou chemise et d'un manteau à capuchon.
Il a les jambes nues et des saocts. — Sa charrue n'a pas de roues.
{généralement en torchis, étaient recouvertes de chaume. Ces cabanes n'avaient le plus souvent pas de fenêtres, ou, si elles en avaient, elles se fermaient avec des volets de bois, car le verre à vitre était trop cher pour le campagnard. La porte était fermée non par une serrure, mais par une cheville de bois.
i 17. 1/iiidnstpIe. — Le paysan travaillait isolé ; l'artisan faisait partie d'une corporation.
Une corporation se composait alors de tous les artisans qui, dans une même ville;' exerçaient le même métier.
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78 CIVILISATION FRANÇÀI8B.
La corporation avait sa caisse commune. Elle était administrée par un comité de maîtres. Chaque corporation avait
FiG. 70. — Paysans travaillant. (Quinjsiëme siècle.) — On remarquera le costume, composé d'une tunique, et la forme des outils : la faux, la bêche et la serfouette.
adopté pour patron un saint, dont Tirnage figurait sur sa bao*
Fio. 71. — Armoiries des fondeurs de Paris et des potiers de Lyon. — Les corporations avaient leurs armoiries comme les nobles.
nière et dont on célébrait la fête par une messe solennelle*. Souvent tous les gens d'une même profession habitent la
1. Ainsi les charpentiers se sont recommandés à saint Joseph, les maçons à saint Biaise, les orfèvres à saint Éloi, les boulangers k saint Pierre, les cordonniers à saint Crépin.
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même rue. De là ces noms de rues : rue des Orfèvres, de la Ferronnerie, de la Tannerie, de la Vieille-Draperie, etc. Les boutiques étaient alors petites, sombres, et propices, dans leur demi-jour, aux supercheries des marchands. La majorité de leur clientèle ne sachant pas lire, il fallait parler à l'œil. De là, ces lourdes enseignes, qui, à tous les étages des maisons, se balançaient au vent et qui ont parfois donné leur nom à des rues entières : rue du Pot-defer, de la dlef, du Sabot, etc.
Fi6. 72. — Une des places de Paris au mo^ en âge.
La meilleure réclame était encore de crier sa marchandise. De là les cris de Paris.
1 18. lie oommerce. — Le commerce à Fintérieur de la France était presque nul. Personne n'entretenait les routes et il fallait traverser les^rivières sur de simples bacs ; il fallait éviter d'être pillé par les brigands ; il fallait payer des droits pour traverser chaque seigneurie, avec le sauf-conduit du seigneur; celui-ci ne répondait plus de rien dès que la nuit était tombée.
Le grand courant commercial allait de la Méditerranée aux mers septentrionales ; il remontait le Rhône et descendait le Rhin.
Fi G. 73. — Armoiries de la ville de Paris. — Ce sont les armoiries de Tancienne corporation des marchands de l'eau qui sont devenues celles de Paris ; elles représentent un navire avec cette devise: Fluctuât nec mergt'tur,vt il flotte et ne s'enfonce pas ».
La« marchandise de Tean», association des marchands qui trafiquaient sur la Seine, était la plus importante corporation de négociants. Tous les métiers dépendaient d'elle à cause des transports. Son chef, le prévôt des marchands, est devenu le maire de Paris.
Les marchands de toutes les provinces, de tous les pays, se donnaient rendezvous, à des époques déterminées, pour les foires.
Les plus célèbres foires étaient celles du Lendit, qui se tenait sur les terres de Tabbaye de Saint-Denis, les foires de Champagne et de Brie, de Beaucaire et de Lyon.
119. Jacques Cœui*. — Parmi les bourgeois qui, grâce au commerce, parvinrent à la richesse, il faut citer
Jacques Cœur (1400-1456), Je plus illustre de tous. Il commerça sur toutes les côtes de la Méditerranée. Il eut trois cents facteurs ou chefs de CQmptoirs à ses ordres. 11 entretint des Hottes pour trafiquer avec les Barbaresques, rÉgypte, l'Orient. Il put guerroyer contre les pirates et contre les infidèles. Il se bâtit à Bourges ce palais, digne
Fio. 74. -^ Maison de Jacques Cœur à Bourges.
CIVIUSATIOÏÏ DU MOÏKN ACB-
d'un roi, qu'on actraire encore aujounrhui. 11 prêta de Targent à Charles VII, qui ensuite le dépouilla et ! "emprisonna, 120. Perf cet loanc ment des artnos. — Du onzième au treiKième siècle, le chevalier est simplement couvert d'une chemise en mailles de fer. 11 est coiffé d'un casque léger, gui est ensuite remplacé pat' une sorte de holte de fer
Vw. 15, — Le cbâTàUeir du ODElème au treizlÈme siècle.
^ Sur sson hauhn^i eu chtMiiisc do' mniUo, il a jelé nu Aogue;^« rembourra î il est coiffa Au capuchon de niailifl»; k terro eiit yn&è SOD heaame ou casque. Des manchcîî et des chaus^s de mailles couvrent &e8 membrer'.
FiTr. Tû. -^ Le chevalier du treizième ^1] seizième siècle, — ^ On remarquera les diffV^reotes pièces de Hon armure : le heauTTifi fermé par un masque de fer; le gorgerin pour la gorge ; lea épauliére$, itibttiêr^i^ brtisnards ganteiets, pour les bras ; le» to«fi^fe^,
fiûur le ventre ] les cuissardes genoaitiéreif* jambières, Sùulîerâ de ftr, pour les jambes-
qui ne laisse pour respirer qu'tme ouverture grillée. Cela suffisait pour le protêjErer contre les flèches que le fantassin lançait avei- lare.
Mais le fantassin du douzième siècle commence a. s*armer de Tarbalête^ dont la corde, tendue au moyen d'un mécanisme, lance, avec plus de laideurqueJ'arc, des fl^^chesplus courtes, pins meurtrières, appelées viretonêy atrrmux ou carrekU. C/est une arme terrible, qui perce les boucliers et lee ebemises de mailEe.
Le noble cavalier est obligé de se couvrir la poitrine et
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tous les membres d'épaisses plaques» de fer, etc. Le casq| de fer devient énorme et très lourd. Le cheval aussi bardé de fer. La selle, haute et massive, est en fer.
On monte sur des bêtes énormes, de race boulonnaisôl ou percheronne, semblables à nos chevaux d'omnibus. Nil Thomme ni Tanimal, ainsi alourdis, n'ont les mouvements bien faciles. Si le cheval s^abat, impossible au cavalier deJ
se relever. Il est livré] sans défense au fan tas- i sin qui Tégorge impunément. Ainsi périrent] les brillants chevaliers des batailles deCourtray, de Crécy, de Poitiers, d*Azin court, exterminés
F,G. 77. - Un canon du quator.lè- P^^ '^^ ^^^^^"5 de Fl^dre | me siècle. — Les pièces d'artillerie sont ou d'Angleterre, enfer, plus rarement en cuivre ou en .q. w __ «■•■*»^«t Ai
bronze. Quelquefois ce sont des cy lin- *-*• Mjem armes ai dres en bois cerclés de fer. Ils sont pla- f en. — La DOndTB à ces sur des blocs ou des caisses de bois. i i i
Ils lancent des balles de fer ou de plomb, CanOn resta longtemps | des morceaux de ferraille, desboulets de ^^q substance peu dangereuse ; elle fusait plutôt , qu'elle n'éclatait. Ce sont les Arabes qui la transformèrent i
FiG. 78. — Progrès dans l'armement du fantassin. — L'arc, l'arbalète et l'arquebuse.
3n trouvant moyen de purifier le salpêtre qui entrait dans sa composition.
En 1346, à la bataille de Crécy, les Anglais mirent en ligne trois canons qui lançaient des boulets; ils faisaient plus de
