XXVI-LXXVIII
Un esclave d'Agamemnon vient rappeler à son maître et à ses amis qu'il est temps de se rendre au festin chez Trimaicion.
Us se préparent, et d'abord, suivant la coutume ancienne, ils vont au bain. Us aperçoivent là leur hôte jouant à la paume : description de Thomme et du jeu, qui ici est particulier (fin de xxvi, xxvn et xxviu).
Arrivée dans la maison : inscription menaçante pour les esclaves ; le portier ; la pie ; beautés diverses de la maison : le chien en mosaïque ; fresques avec inscriptions; le larariiim (xxix).
Arrivée à la salle à manger (tricliniiim). Le procurateur. Inscriptions et peintures. Entrée. Esclave dont on demande la grâce (xxx). Soins donnés aux mains et aux pieds des convives ; tout le service est fait en chantant.
L'entrée [gustatio ou promit Isidaria) : l'âne avec son double bât chargé d'olives et de mets rares : loirs, saucisses, prunes de Syrie et grains d'Afrique (xxxi). Arrivée en musique de Trimaicion : nouvelle description (xxxii). Son discours de bienvenue.
Premie?* service (repositorium) : poule couvant des œufs de paon qui semblaient éclos, mais, en fait, contenaient chacun un becfigue (xxxiii).
On nettoie partout; deux Ethiopiens arrivent et répandent non de Teau, mais du vin sur les mains des convives. Trimalcion commande qu'on apporte du vin de cent ans, et, pour qu'on en sente le mérite, il fait jouer sur la table un squelette articulé : « le vin vit plus que nous, les pauvres hommes » :
vers que récite là-dessus Trimalcion (xxxiv). Second service. Les douze signes du Zodiaque :
sous chaque signe des mets ou fruits appropriés (xxxv). Tout le dessus est enlevé d un coup, en musique, et Ton voit des volailles, des tétines de porc et un lièvre disposé en Pégase; aux coins, quatre Marsyas versant du garum *. Plaisanterie de Trimalcion sur le nom du découpeur : « Coupez » (xxxvi). Le voisin de table d'Encolpe le renseigne sur Fortunata, sur la richesse énorme de Trimalcion, sur tels convives (xxxvii et xxxviii). Trimalcion veut faire l'homme instruit et donne une explication moitié scientifique, moitié plaisante du dernier service ; caractères des hommes suivant le signe sous lequel ils sont nés (xxxix).
Troisième service. La chasse. On dispose sur les lits des tapis représentant d-es rets, des piqueurs
