MONSIEUR
D’après vos instructions nous avons le 24 janvier expédié au bureau du Haut-Commissaire à Londres des échantillons d’orge à deux rangs du Canada avec prière de demander à quelques-uns des principaux brasseurs et négociants leur opinion quant à la qualité du grain, et de tâcher de s’assurer des prix auxquels ces orges seraient maintenant cotées sur les marchés de la Grande-Bretagne. Les échantillons envoyés provenaient de récoltes obtenues sur les Fermes expérimentales, et des spécimens fournis par des agriculteurs des diverses provinces de la Puissance auxquels nous avions envoyé l’année passée des sacs d'échantillons pour en faire l’essai. Sans augmenter outre mesure le nombre des échantillons, nous avons pu faire que la plupart des provinces fussent représentées, et l’on peut par suite savoir sur quelle étendue de pays l’orge à deux rangs peut se cultiver avec bénéfice. Nous avons expédié des échantillons des cinq variétés suivantes, auxquelles appartenait la plus grande partie du grain distribué l’année passée :
Orge Carters Prize Prolifique.
Poids du Boisseau, É mA Livres.
Brandon, Manitoba, Ferme expérimentale. .... 54
Winona, Ontario, récolte de Henry R. Wilson 554 Centrevillel, I. P.-E. ‘ Benjamin Cole.. 56
Chevalier danoise.
Freeman, Ontario, récolte de George Fisher... Brandon, Manitoba, Ferme expérimentale ....
Indian Head, T.N.-O..
Medicine Hat, T.N. O., ‘récolte de | J. I. Hawk
Chevalier Printice danoise.
Myrtle, Ontario, récolte de Thos. Manderson.. Brandon, Ferme expérimentale. .....
Indian Head, Ferme experimentale.
Beardless (sans barbes).
Ottawa, Ferme expérimentale centrale. .....
Hamilton, Ontario, récolte de J. A. Bruce...
Brandon, Ferme expérimentale...
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A malter anglaise.
Myrtle, Ontario, récolte de Thos. Manderson..
Brandon, Ferme expérimentale............
Indian Head RSR
Nous avons reçu du Haut-Commissaire les rapports et les lettres ci-après. La qualité de chaque échantillon n’a pas suffi pour que chaque maison de commerce pût recevoir du même ; c’est pour cela que les rapports sur les échantillons examinés présentent quelques différences :— -
‘79 Mark LANE, LONDRES,
12 février 1890.
A Moxsteur J. G. COLMER,
Secrétaire du Haut-Commissaire du Canada, 9 Victoria Chambers, Cuer MONSIEUR, — Nous avons reçu votre lettre du 11 courant avec trois échantillons d'orge récoltée en Canada.
Ces derniers sont tous bons pour les usages du maltage, mais ne
seraient pas considérés comme de belle qualité,-en comparaison avec la belle qualité d'Angleterre ou de quelques autres contrées telles
isseau,
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que cela ques
que la Moravie, la Bohème et la Californie. Il nous semblerait que le climat du Canada n’est pas favorable pour la production d’une orge tendre, qui demande Za chaleur du soleil et une douce atmosphère.
On estime beaucoup la variété Carter’s Prolifique, que la maison Carter a obtenue par des sélections des plus beaux produits et à la culture de laquelle elle a donné beaucoup de soin.
Vos obéissants serviteurs, M. F. Woopzey ET CIE.”
Sir Charles Tupper, dans sa lettre au ministre de l'Agriculture qui accompagnait celle-ci, disait : ‘MM. Woodley m’informent que les deux meilleurs échantillons (ceux de Winona et de l'Ile du Prince-Edouard) auraient été cotés sur la place de Londres de 38 à 48 shillings le quarter de 448 livres, tandis que celui de Brandon aurait probablement été coté à environ 36 shillings. MM. Woodley n’ont engagé à insister auprès de vous sur l’absolue nécessité de recommander aux agriculteurs de ne pas laisser si peu d'intervalle pour le grain dans la machine à battre, comme il paraît qu’ils le font. Le grain peut en sembler plus joli à l’œil, mais les deux extrémités en sont emportées et il a par suite la tendance de se moisir dans le maltage, ce qui en diminue considérablement la valeur.”
MÉMORANDUM REÇU DE “KR. et J. ArpLEY, 60 Mark Lane, Londres, 19 février 1890.
A Moxsteur J, G. COLMER, —
Nous avons coté les quatre échantillons d'orge reçus de vous ce matin. Nous croyons que les prix indiqués représentent à peu près leur valeur à la Halle aux blés (Corn ÆExchange) de Londres :
