SEPTIÈME SECTION

DE L'EXTRACTOSOLDTION.

L'extracto-solution a pour objet d'enseigner tes opéraiioDS et les moyens par lesquels on obtient divers véhicales pour les associer à une matière sucrée et former des sirops , des meUites, ainsi que des gelées officinales.

Nous allons d'abord réunir dans plusieurs cadres tout ce qui est relatif à la préparation des sirops, puis nous passerons tox objets qui concernent la préparation des gelées officinales.