POUDRE CAPITALE DE SAINT-ANGE
Pr.: Poudre grossière des feuilles d'a-
sarum. . 24 gram.
— d*ellébore blanc. , . . , 1
Mêlez exactement. — D'après M. Guibourt , cette formule ne swait pas la TéritaUe formule capitale de Saint^Ange, quoique Baume Tait donnée. Voici celle qui est rapportée par le pveiAier auteur :
Pr;: Poudre de fevillesd'arsamm. . . 5M grMi. -^ — de bétoine. . . • M
— — de Terveine. 4
— — de crapaud . ". '" '4 Mêlez.
Remarqut. — Il nous semble que Ton pourrait bien supprimer la poudre de crapaud.
POUDRE D'ASARUM A L*CBILLRT ET A 14'lRIS DE FLORENCE. , ( POUDRE STBRHUTATOIRE PARFUMA. )
' Pr,: Feuillet d'aaanun. ..... ^ 8 gvam.
— de marjolaine. . . . > . 8 Fleurs de lavande. « . « . . 4
. Iris de Florence. . . . . ^ . . 4
Huile de girofles. ...... 6 gpuit.
Faites une poudre grossière pour en user comme des précédentes ; maie elle a «ne odeur agréable et elle est moins irritante.
DBS POUDRIS covrosÉEs. 80t
FaUPRB DBNCBIXS KT DB BISN40Uf COUPOSpE.
( eompiBil FVmûATOUUB. } .
Pc: Encens. ,•.,,.,..« 64 grapi.,^
Benjoin 6&
Mastic. , • • • ^k
Baies de genièvre 6k
Faites du t^ut an mélange en poadre selon l'art. On en met sar les charbons ardents , par pincées , pour recevoir la vapav sar la partie malade » parle moyen d'an entonnoir» comme dans Todontalgie, etc. ( Virey. )
( POINDRE OÉPILATOIAB. )
Pru Chau^ virerpulyériséaf .... 1% jgtm^
Amidon , . . . 10
Svirore jaune d'arsenic. ... 1 .., Hélez exactement. ^ On forme ayec dQ l'eau ,un^ pà(e qu'on étend sur la partie que l'on veut épiler. Lorsque. la pâte est sèche , on l*enlève arec de Teau.
Remarqm. «^ Mt Gpiboori dil 4|ae cette pâte man^ine son eSst et que le mstM» t)u pâle épUatoire des Turca, es^ plus actir et parait se composer de 8 parties de chaux vive et 1 pi^rtie d'orpiment, mis en pâte avec ma peu de blanc d'œaf et de lessive alcaline.
POUDRB ÀRSBIflCALB.
Pr.: Cinabre porpTiyrisé 3 gram.
Sang-dragon pulTérisé 2
Acido arsenieux • . 1
Mêlez exactement. — Cette poadre est employée pour caotëriser les plaies cancéreuse* Au momeut de s'en servir , 00 fait une pâte avec de Teau acide ou de l'eau légèrement
tlO DB LA MIXTION.
Remarques. — M. Soabeiran obseire que le praticien ne doit pas oobKer que cette fbnnole do Codex contient une forte proportion d'arsenic. Dans la fomiale du frère Gosme , il y avait seulement 1 acide arsenieox, 5 rermillon, 2 cendres de vieilleâ semelles. La formule de Roosselot porte 1 acide arsenieux, 8 sang-dragon , 8 cinabre. Enfin, celle du docteur Patris admet 1 acide arsenieox, 8 sang-dragon, 6 cinabre.
FOVDRB ARSBlflCALB DB ItSTAUÙtm.
/ iti: Sulfure d^antimoisej 16 fram.
Acide arsenieux • . ... . - 1 Mêlez et faites fondre dans un creuset ; lorsc[ue la masse est refroidie, réduise^la en poudre el ajoiitet-y :'
Extrait d'opium 5 gram.
(Codex.) M.'G^ibourt fait remarquer qu'il e^ difficile de dire, sans l'avoir expérimenté , ce c|ue devient l'acide arsenieux dans cette opéiation ; qu'il serait poséible qu'il se dégageât de rsfcide' sulfureux pour former un alliage d^antimoine et d^atsenlc.
ftgmin AVSBlllCAlB'VBAGtSlBtI>B, M DUPUrtBBll. (i^OUBBK'DK DVPVYTllBN COHTRB LBS'9ABTBB9 BOl9«BAllTB8. )
Pr.:GakHiel en poadro impalpable. . 199 gram. Acide arsenieux. .....'. 1
Mêlez exactement»
^ POUDRB DB POTASSB BT DB CHAUX.
( POUDRB DB TljSirNB. )
Pr.: Potasse à la chaux, ; . . . . i gram.
' Chaux rire en poudrel . . . . 1
l^oyez rapidement là potasse dans un mortier de fer édhauffé , et mèlez-y exactement la chaux ; renfermez très prompiement le mélange dans un flacon bouché à Témeri.
DBS POVMiBS €OHIOflÉBS. 31 i '
Pew étabUr iid caatère, on déttie oae petite quantité de cette pondre avec de Takool , de «um^ à faire une pâte liquide qne fon place sur la pean , de la mène manière qae la pierre à cautère , et qne l'on reconrre également avec Qa second morceau de spatadrafi. L'avantage de ce mode, c'est qne Taction est vive, ne durer c[u*une demi-heure, et surtout qne la potasse n'agit q«e an? la partie de la pean où elle est placée ; aussi dans la pratique , on se contente le phn souvent de recouvrir avec la pâte que l'on a préparée la partie de la peau que Ton veut caotériser , sans la maintenir an moyen du sparadrap.
 défaut d*alcool on peut se servir, pour faire une pâte liquide avec la poudre de Vienne, d'ean de Cologne ou toute antre eau spiritueuse.
POUDRB POUR LES EBfBAUBIBIfBNTS.
Pr.: Poudre de noix de galle 10006 gram.
— de tan. 10000
— de sel marte. ..... 7500
— de nitrate de potasse. . . 2500
— de romarin 8800
— de lavande. ..... 2560
— de sauge 4500 ' '
— de thym 2500
— de menthe poivrée. . . . 2500
— d'aloès succotrin. . . . 2500
— de benjoin 2500
— de myrrhe 2500
— de gingembre. .... 2500
— de girofles 2500
— de muscades. . . . . . 2500
— de poivre noir 2500
Mêlez parfaitement toutes ces poudres et conserver le mélange pour l'usage.
N. B. — On emploiera, comme vernis pour les bandelettes qai servent à recouvrir le corps , la préparation suivante :
313 DB LA MlXTiOir.
Pr.: Baume do Pérou noire ISOO grm.
^- decopabu 1560
Stym liquide 1500
Haile de noix nniscades 500
Hoile Tolaiile de lavande. . . • 125
— — de thym 32
Faitea liquéfier an bain^narie ; passez à travers an linge » •I coBsenres pour l'usage. ( Coâêx. )
POUDRB DB VrraiOL COMPOSÉB.
( POUDRB DB YBRNIS POUR t'BXTÉRIBUR. )
Pr.: Sulfiite de zinc 1 partie.
— de cuivre.
— d'alumine et de potasse. .
Carbonate de plomb
Terre sigillée
On fait liquéfier ensemble dans unoreusetles 3 sulfates; on les coule dans un mortier; on les pulvérise ; on y ajoute les autres substances , et Ton passe au tamis.
Cette pondre est fortement astringente ; elle arrête le sang , étant appliquée sur les plaies. On forme aussi des injections astringentes contre la gonorrbée.
ÀtTÉiATION DBS POOBRBS.
Il est à remarquer que, parmi les poudres, il en est certaines qui s'altèrent facilement.
Il en est d'autres qui attirent l'humidité de l'air; celles-là ne doivent être préparées c[u*extemporanément.
QuelquesHUies , au contraire , s'effleurissent en partie , ce sont celles dans lesquelles on fait entrer le phosphate et le sulfate de soude, elles ne doivent être préparées qu*au moment de s'en servir.
La plupart des poudres perdent , par le temps , de leur propriété; elles sont altérées par les agents extérieurs,
DBS POUDftBS GOMMSÉBS. 313
principalemeiit par Vm et la lumière ; aussi il faut éviter , autant que possible, le contact de ces deux agents.
Plusieurs poudres éprouvent des altérations que Ton peut apprécier ; ainsi celles dans lesquelles entrent les semences huileuses dont les huiles rancissent facilement;
La poudre ammoniacale aromatique de Leayson, dans laquelle la chaux vive réagit sur le sel ammoniac , et aussi sur la canneUe et sur le girc^ qu'on lui associe;
La pondre altérante de Plumer, dans laquelle le protochlorure de mercure et le soufre doré d'antimoine, pour peu qu'elles soient humides, produisent par double décomposition du sulfure de mercure et du chlorure d'antimoine;
La poudre cosmétique dont le carbonate de potasse ne peut manquer de réagir sur le blanc de baleine, sur la résine et l'acide benzoîque du benjoin ;
La poudre arsenicale du frère Cosme , qui contient de l'acide arsenieux , et des cendres plus ou moins ridies en carbonate de potasse, que Tacide tend à décomposer;
La poudre comachine , avec la scammonée, le bitartrate de potasse et le surantimoniate de potasse , ou antimoine diaphorétique lavé ; pouvant produire , à la longue , de l'émétique, pour peu que dans la préparation du suran* timoniate de potasse , par la calcination de l'antimoine métallique avec le nitre , le mélange ait été imparfait ou la proportion du nitre trop faible , et qu'il ait pu se former du protoxjde d'antimoine ;
Le mélange de protochlorure de mercure avec le sucre , le sel ammoniac ou le sel marin , étant susceptible à la faveur de l'humidité , d'après M. Mialhe , de donner naissance à du deutochlorure de mercure ;
Le mélange du sucre et de chlorure de chaux, puisque la réaction est parfois telle, qu*il se produit une véritable ex|4osion;
Certaines matières pulvérulentes , comme les bicarbonate de potasse et de soude , les acides tartrique et citrique , réagissent même les uns sur les autres avec assez de facilité ,
poar c[u*il soit impossible de le mélanger ;iutremeDt qo*au moment de les employer ; aussi de là est venue l'habitude de tes délivrer les uns dans du papier blanc et les antres dans eu papier bleu on vert.
Cependant Tacide tartrique et l'acide nitrique » parfois tement secs ne réagissent qoe peu seDsiUement sur les les bicarbonates; mais ces corps, tel qno le commerce le fournit dans un état de crif^tatiisation » renfemeni de Peau qui détermine une réaction presque instantanée.
COKSBEVATtON BCS POVDBBS.
Los poudres, immédiatement après leur préparation, doivent être portées à Tétuve , pour les débarrasser de l'humidité qu'elles ont absorbées en les préparant , excepté dans les cas où l^élévation de température pourrait faciliter des réactions ou la déperdition des principes volatils.
On les enferme ensuite dans des flacons de verre parfiai'* tement secs que , dans cette intention , l'on a tenus pendant quelques temps dans l'étuve ; on bouche très hermétiquement ces flacons; on les enveloppe , sil est nécessaire , dans un papier noir , afin de les priver du contact de la lumière. On place les vases dans lesquels sont renfermées les poudres dans un Kéu sec et froid.
On devra visiter fréquemment et de temps à autre les poudres pour s'assurer qu*elles ne sont point altérées. On repassera au tamis celles dont les composants, très diversement denses, auraient pu produire une sorte de départ , celles notamment dans lesquelles les poudres minérales seraient associées à des poudres végétales.
On renouvellera celles qui auraient perdu leur coulenr et leur odeur ;
Celles dont les réactions que nous venons d'énumérer commenceraient à s'effectuer ou se seraient effectuées ;
Enfin , toutes celles qui auraient perdu leurs propriétés primitives.
DBS itBCTUAIRBS. 315
DES BLECTUAIRES.
Les électuaires sont des médicaments mous, composés d'une poudre simple ou d*une pulpe , unies à du sirop ou à du sucre et à une eau odorante » ou d'une poudre composée incorporée dans du sirop de sucre ou de miel dans lequel mélange on Eait entrer des extraits , des gommes-résines , des résines, des baumes liquides , des huiles Tolatiles, des sels et quelquefois du vin.
Étudions les électuaires dans leurs généralités et leurs spécialités.
C«iuiIfl^mUtoiui i^néimles.
L'époque de l'invention des électuaires se perd dans la nuit des temps, il est impossible de pouvoir assigner quand ils ont été introduits dans l'exercice de la médecine.
Les mots électuaires et confection qui viennent des verbes latins éligere choisir, et eonficere perfectionner, nous autorisent à penser que les Anciens ne devaient préparer ces médicaments qu'avec des drogues choisies. Mais aujourd'hui ces expressions sont appliquées à tous les médicaments, parce que tous doivent être préparés avec des drogues de bonne qualité.
Parmi les préparations que nous ont trasmis les Arabes , il n'en est pas qui ait été en aussi grande vénération que les électuaires. Nicolas Myrepsus en a décrit 500 espèces dans son Ifieolai Mtfrepsi Aleœandrini medicamentorwn opu$ , imprimé en 1559.
De tous les trésors que possédait Mithridate , aucun ne parut plus (Précieux à Pompée , son vainqueur, que l'antidote qu'il trouva dans sa cassette et qu'il fit appeler Mithridate. Pompée le confia à son médecin Démocrite qui , par l'examen et Tusage qu'il en fit, s'acquit une gloire immortelle.
Ne devrait-on pas être ravi d^admiration avec les Anciens en prononçant les noms pompeux qui ont été donnés à certains électuaires. Ainsi on avait VHiera picra ou électuaire
316 DB LA MIXTIOK»
saint, cUhafuuiaon immorUdiêant, lœtitiaon laiificant^qui réjouit ou qui donne la joie , îkriphera OU détitHeux , eatholicum ou universel , (Tometon ou sublime , d^électuaires bénédicts , d^éUetuaires antidotes , d'élecluaire prœstantius , parfait, excelUnip thériaque de Qyiptpp qui veut dire béte sauvage ou WntmeiMe*
En composant les électuaires, les Àncieus ont cherché à réunir un grand nombre ide drogues, afin d'avoir des médicaments qui puissent jouir d*un grand nombre de propriétés médicinales. Mais, à une époque plus ou moins éloignée de l'origine de ces sortes de médicaments , les pharmacoloçistes ont établi que, dans la composition des électuaires, on avait pour objetl® d'avoir des remèdes faciles et prêts à être administrés en tout temps contre lés maladies internes imprévues ; 2* de conserver un temps plus ou moins long, sous cette forme les médicaments qui en sont susceptibles; 3* d'exécuter ou d'augmenter les vertus de certaines substances, de modifier Taction trop violente de quelques autres; k° d'unir entre elles certaines drogues d'une manière plus intime par le mélange et la fermentation , afin d'avoir un composé plus parfait.
Si les Anciens avaient toujours été dirigés d'après ces vues si saines, ils n'auraient pas composé un si grand nombre d'électuaires, mais Tesprit de vertige , majs la polypharmacie qui les dominaient, les entraînaient dans une autre voie. Toutefois nous dirons que si les Anciens avaient trop de confiance dans les électuaires, les modernes, bien loin de les prftner, ont déversé le blâme et le ridicule sur ces préparations; mais n*6st-il pas quelques électuaires qui, à raison de leur^ propriétés bien reconnues ont été conservés dans le domaine de la thérapeutique ; la thériaque , qui même a été traitée de composition monstrueuse, a été considérée par Tronchinconune un remède précieux que l'on ne saurait remplacer à cause des propriétés particulières qu'elle possède.
En considérant les électuaires sous la rapport de l«ur classification, on voit qu'il règne sur cette partie de ces médicaments beaucoup d'obscurité. Jean Mézué , médecia arabe, que l'on a nommé l'évangélistc, a conservé la pre-
DES iStfCTUAIRCS. 31T
mière partie de son litre anx électnaires cm'dîaDx ou corrobonatifs aoua Te iiite'àe delectnbtlibuf. Dans la seconde partie, il traite des antidotes» des opiats » des confections et des électnâires purgatifs.
Ceax qni depuis lors ont écrit sur les électaaires, n'ont pas déterminé phis conrenablement Pordre ou la classification de ces médicaments. Les uns, comme Myrepsus et Nicandre de Golophon, ne font mention que des électuaires spécifiques , antidotes et alexipharmaques , quand d'autres divisent ces préparations en électuaires anodins ou somnifères , corroboratifs , alexitères et purgatifs.
Baume les distingue en électuaires altérants et en électuaires purgatifs.'Déns le Codex on aadopté cette distinction. M. Tîrey admet les électuaires arec ou sans pulpes. H. Soubeiran dit : on a divisé les électuaires en mous et solides. HH. Henry et Guibourt, sans entrer dans aucune considération, disent: « On peut diviser les électnâires en deux sections , les simples et les composés. Les premiers ne coniiennent qu'une seule substance médicamenteose , tels sont les eonêerves et les marmelades et quelques électuaires magistraux ; les autres contiennent tm nombre plus on moins constdétiablô de sdbstances activés , ce sont les électuatree pi'opremeni dils^oa les fOfi/6e(ton«.
Maintenant les dénominations d'éleCtdàires , confections, opiats, sont presque toujours employées indistinctement. Les anciens réservaient le nom d'opiats à ceux de cesmédicaments dans lesc[uels ils faisaient entrer l'opium.
De nos jours» la dénomination d'opiat est réâfetvée pour les électoaires magistraux que Ton obtient en mélangeant, au moment du besoin ^ une ou friusieurs poudres avec de sirop pour obtenir une masse pâteuse.
M. Lepeyre, élève de l'école de pharmacie de Montpellier, considérant que les électuaires , relativement à leur nature, les uns devaient subir la fermentation , tandis que d'autres ne devaient pas éprouver cet acte ; il range tous les électuaires qui ne doivent pas fermenter sous le nom gén^que déconcertée.
318 DE Là mXTIOH.
et il reut qii*oo appelle par le non d'4httmir6B ces mé» dicameoto qui devront fermenter. Par lA îl priMead établir une distinction entre les conserves et les élaetaatre9.
Mais cette distinction n*est point admissible dans l'état actuel de la science > puisque Ton distingue les électuairos en simples et composés, et que parmi les premiers se trouvent les conserves des anciens pharmaisolgiEift^. Noos admettons nous-roème cette distinction.
Nous sommes arrivé au moment de soulever, une question très importante , relative à la fermenUition des éUcfue/îrê» , que les Arabes ont considéiée comme très esseutieUe , pour déterminer l'assimilation des principes contenus dans les substances qui les composaient. Divers auteurs modernes partagent leur opinion , tandis qu'il en est qui la reg»rdrat comme nuisible* De là résulte pour nous la nécessité de chercher à résoudre la question suivante :
Doit-on faire subir la fermentation aux éleotuaires ?
Pour déterminer d'une manière convenable la solution de la question proposée« nous aurons :
l^" A consulter les pharmacopées et 1^ dispensaires les plus renommés en France, pmur connaître ceque les auteurs de ces ouvrages disent sur la fermen^tion deséleotuaires,crainieauasi à nous rappeler les différentes observations paptiqaji^re^sur ce même objet , qui ont é$é foites par d'autres pharmaeiens ;
9p a exposer quelques considérations propres à déterminer si la fermentation est nuisible ou avantagei»» à ces composés pharmaceutiques;
3^ A indiquer un procédé au moyen duquel on pA^ préparer les éjectuaires sans les rendre susceptibles de fermenter , s'il était démontré que l'on peut attribuer principalement k la fermentation les altérations qu'ils éprouvent en les co»* factionnant par la méthode pratiquée généraleneot.
!*• OPINION DES DIVERS AUTEUES SUR LA WRVENT^TION DBS ÉLBCTUAIRES. ,
St les Arabes , nos premiers maîtres en pharmacie ,
* DM iLKCTUAlKES. 319
OAt voula consacrer le principe que /•« ilmtuaihres ioimnt fmtnm^Ur , c'est qulls onl considéré la fermentalion , comme ponyani détorminer nne assimilation intime entre tes snbstances qui les oomposent. Voyons d'abord ce qne disent Cbarras et Lémery à l'égard de ce principe :
Le premier , dans sa Pharmacopée rcyale et galénique , en parlant de la préparation de la thériaqoe, dit à la page9S(^: « Lorsqoe la composition sera refroidie on la serrera dans u vase de terre rerni , qu'il sotl un tiers pfais grand qu'il en fiaodrait pour contenir la quantité de tbériaque qu'on tara « afin qu'il y ait nn espace snflbant pour donner lieu an gonflement qui arrive à la thériaque pendant la fermentation , laquelle on pourra avancer en mettant les vases en quelque lieu on peu chaud, on agitera la thériaque arec respatole de bois deux fois la semaine , pendant les deux premiers mcÂs , et on se contentera de renouveler la même agitation une fois la semaine pendant les quau*e derniers OKiis , qui est le temps que tous les auteurs croient nécessaire à la Termenta^n de la tbériaque; par ce moyen on s'assurera d'une union parfaite des substances et des vertus de tous les médicaments , et on pourra dès-lors employa sûremant cette tbériaque , dottt je vais décrire les propriétés et les asagee. »
Sans sa Phtirmacopée et à la page 481 , Lémery • en traitant des géiiéralttés sur les opiats , les confections et les élec<taaires » â'eiprîme ainsi : « Elles ont été inventées ( ces prépsuralions ) par les Andens pour plusieurs raisons , comme ponr corr^er l'acten tcop violente de quelques remèdes» pour exciter ou augmenter la vertm de quelques antres, pour ooir par le mélange et la fermentation les qualités mixtes , afin d'en faire un composé plus parfait. »
Et dans ses remarques sur la Aériaque , à la page 488, il dit: « La ibériMine vieille est encore préférable à la nouvelle pour fortifier le caveau et Testomac , pour exciter la transpi* raik», ptfce que dans la longue fermentation il s*y fait beancoup de parties subtiles propres à produire cet effet. »
3^ M LA mXTIOK.
PariDi les aoteurs plus rapprochés de vos jours » ToyOM ce que disent Deraachy et Baume.
Dans son Manud de pharmacie , Demachy est d'avis qm les électuaires subissent la fermentation. On lit dans l*artide concernant la thériaqne , à la page ki6 de cet ouvrage » les deux phrasés suivantes : « Cet électuaire acre et presque tous les médicaments de ce genre subissent un mouvem^t intestin » qui ne doit pas être violent ^ durant lequel les aromates se développent et le total se parfond. On fait snbv cette fermentation durant deux ans à la thériaque , en l'excitant même par l'agitation qu'on lui fait subir. »
Baume , dans ses remarques générales sur les électuaires * cherche par son raisonnement à prouver que la fermen-* tation est nuisible aux électuaires, et cependant il v«it que la thériac[ue , l'orviétan, le diascordium et la confection Hamec fermentent longtemps et perdent un peu de leur odeur aromatique. En considérant ces Mectuaires comme les moins susceptibles de s'altérer, il pense qu'ils n'ont besoin que d'une réforme légère , comme de la suppression des drogues dont les vertus ne correspondent point aux eCFéts du plus grand nombre des autres.
Quant aux électuaires qui s'altèrent facilement, comme ceux qui contiennent des pulpes de pruneaux , de tamarins , de casse , etc., ils auraient besoin, dit Baume , d une réforme plus considérable. La meilleure» à son gré , serait de ne conserver que leurs poudres qu'on mêlerait à mesure avec les extraits bien taits des substances qu'on réduit ordinairamenc à l'état de pulpe. D'après ce pharmaook^te , on aurait pour lors des électuaires, dont les vertus seraient toujours les mêmes , et sur lesquelles on pourrait compter.
N'oublions pas de rapporter ce que l'on dit de la fermentation dans notre ancien Codex. Dans cet ouvrage qui est un véritable formuisurë, on ne traite d'aucune généralité sur les préparations pharmaceutiques. Voici ce que l'on indique de faire en décrivant la manière de préparer la thériaque : Ma$$a verè rite ênbacta per aimtim in vaee daueo ai fefmmUa" tionem reponaiur.
PBS I^LECTUAIUS. 82t
Dans le oouveM Codex de 1818» lea auteurs de cet ouvrage ne font nulle mention de la fermentation des électoaires ^ kffsqn'ile exposent quelques considérations préUminaires suc ces médicaments* C'est seulement dans la formule de la thériaque» où ils rapportent une analyse de cet électuaire ^ &ite par M. Guilbert, pharmacien à Paris, qu ils émettent nne opinion défavorable à la fermentation. « On conçoit d*après cela, disent-ils , ce qu'il faut penser de cette ferment tation tant vantée pour perfectionner la thériaque avec le temps. » Il est vrai que cette opinion leur a été suggérée par l'analyse comparée de la thériaque sèche qui était confec* tionnée depuis 40 ans , et d'une théria(pie nouvellement préparée. L'une et l'autre ont donné presque les mêmes résultats i M. Guilbert. Sans louer ou blâmer les moyens analytiques eoqployés par ce pharmacien, nous devons croire que le peu de différence qu'il a obtenue dans ses résultats» doit provenir de ce qnefai thériaque vieille ne devait pas avoir fermenté, comme cela arrive lorsque ce médicament a nne bonne consi^tanGe* n y a gonflement dans le premier temps et non fermentation, gonflement qni est produit par la présence de l'air t soit qu'il se trouve interposé dans les poudres, soit qu'il ait été incroduit en faisant le mélange de toutes les substances.
Après avoir lu ce que nous venons d'exposer , on sera sans doute étonné de rencontrer cette phrase: « Après avoir remué la masse , mettez-la dans un vase f^rmé, et laissea-la fermenter lentement pendant une année entière. » G est oe que les auteurs du nouveau Codex conseillent de faif'e , en décrivant le moâtu faeiendi de la tbériaqne«
En lisant les considérations générales quO; M. Yjtey expose dans son Manuel commet de Pharmacie sur les éleetuaires , les confections et les opiats , on voit (fu'il rejette, la fermentation par rapport à la thériaque. Après avoir indiqué en quoi consistent les objets pour lesquels les Anciens avai00t iarenté ces mêmes médicaments , il s'exprime de la manière suivante , à la page 3K6 4^ son ouvrage , 4* édition :
« Ces motifs seraient excellents si leur objet était rempli ;.
TOX. II. 21
322 DE LA MIXTIOX.
mais Inexpérience a trop montré que ces mélanges , en réagissant les uns sur les autres, formaient des composés noareaox et peu connus; que ces sortes de consertes se décomposaient en partie par la Tcrmentation qui tel ou tard s'y établit, et cette prétention de hire des remèdes catMiqueê on propres à tout, ne produit le plus souvent que des composés propres à rien , parce que leurs qualités opposées se neutralisent réciproquement.
<( Il serait plus convenable d'ailleurs de préparer à part loutea les poudres d'un électuaire et de ne les mêler et incorporer qu'an moment du besoin. On n'aurait point ainsi un médicament fermenté , à moins que cette fermentation ne fàt jugée nécessaire, comme on le recommande pour la fbériaque. »
H. Caventou qui ne parie point de la fermentation dans ses généralités sur les électuaires , admet en des lermea positifs la nécessité de la fermentation , quand il est question de la thériaque , à la page 289 de son Traité élémentaire dé Pharmacie. « H y a une différence, dit-il , entre la thériaque ancienne et la nouvelle ; dans le premier cas , elle produit deé effets plus calmants, plus certains; et c'est à l'espèce de fermentation que ce médicament éprouve , qui dure quelque^ fois deux ans , que l'on doit attribuer des changements aussi Salutaires. »
En lisant les règles que M. Soubeiran établit dans sôh Manuel de Pharmacie, on voit que, s'il croit la fermentation utile pour les électuaires , il sait la- limiter en quelque sorte aux électuaires qui ne contiennent aucune pulpe. Voici ce quril dit, pages 337 et 338 de cet ouvrage : « 4« Suivant la remarque judicieuse de H. Deyeux, on doit employer à la préparation des électuaires des miels lisses et les casaonades grasses. Il faut éviter les miels grenus et les sucres bien criflfialUsés; ils sont tous deux sujets à cristalliser » et par cela même, ils défendent moins bien l'électuaire de toute déoomposition. Les Arabes cpxi accordaient une grande couflauoe à ces sortes de médicaments avaient la sage précaution d'em-
DBS IBLBCTCAlEBâ. 323
piolet* le sucre, quand les éiectuairés contenaient des pulpes, ils diminuaient d'autant la tendance à la fermentation; ils réservaient le miel pour les éiectuairés formés de poudre qui , par leur nature même , sont moins altérables. »
M. Carbonely dans ses ÈlémenU de Pharmacie , en exposant également les régies à observer pour la préparation des élec-> maires , indique l'emploi d*un sirop dont le sucre soit abondamment pourvu des principes mucoso-sûcrés , peur évitef les décompositions de ces médicament^r annoncées par les cristaux qui^e forment fréquemment dans les éiectuairés.
MM. Chevalier et Idt parlent peu de la fermentation eit traitant des éiectuairés; mais ce qn^ls en disent tend à prouver qu'ils regardent cet acte comme nuisible pour ces médicaments. En faisant l'énumétatton des régies quHls prescriveiit par rapport i la préparation des éiectuairés , ils conseillent l'emploi du sirop miïcoso^ucré, afin qu'if ne eandisse pas f voyez pag. 313 et 31& de leur Matiu^l de Pharmacie). Us terminent l'exposition de ces régies en disiant à la page 315 :
<r La conservation des éiectuairés demaùde les mêmes précautions que celles des conserves simples , c'est-à-dire qu'on doit les renfermer dans des vases bien couverts i l'abri de la chaleur qui les ferait fermenter , de l'air qui les dessécherait , et de l'humidité qui les ferait moisir, t
En parcourant tout ce que disent MM. Henry et Guibourt dans WdMtPhttrmacopie^ sur les électbaires composés , on peut voir qu^ils ne font nuHemetit mention de la fermentation. On' 8*étonne que des auteurs si recommàndables ne se soient' nullement occupés d'uu acte que les anciens phàrmacologistes regardaient comme si important pour favoriser l'assi-^ milation des ingrédients entrant dans la composition de ces' médicaments.
Parmi leé pharmaciens qui ont encore fait quelques observations sur les éiectuairés , nous pouvons citer Oéyeux , Couret, Payssé et Bouhder.
Déyenx dit : « H n*est point de pharmaciens qui niaient
Z2k DE LA ]HIX110X.
occasion de remarquer, que les électuaires officinaux ,, [^u de temps après qu'ils sont préparés , éprouvent une sorte d'altération qui se manifeste d'une manière très sensible » par la précipitation d*une quantité considérable de petits grumeaux qui diminuent la consistance de ces sortes de médicaments , les exposent souvent à fermenter et par conséquent à changer de propriété. » ( Obiervation sur la préparation de$ ilectuaira afficinauic » par Déyeux. Jowm. de la Soc. de Pharm* de.Paris » II* année, page 233.)
M. Couret fils est persuadé que la fomentation . ayant liea dans les électuaires. quelques temps après leur confection , change et détruit la propriété de plusieurs substances qu'on fait entrer dans ces préparations , et leur en communique de nouvelles. « Cela, dit-iU m'a détermipé à faire un changement relativement à la thériaque , qui ro*a tellement réussi qu'elle n*a nullement fermenté. Ce changement consiste à remplacer le miel par la cassonade blanche pour en faire un sirop très épais, et le vin d'Espagne par le vin de cerises à la manière de Grenoble. » ( Obsercatiom iur plusieurs procédéi pkmm^ ^ par H. Couret fils, pharmacien, à Saint-Gaudens, loc. cit., pag.23i.)
M^Payssé, pharmacien au camp d'Uirëcht, reconnaît que la fermentation est le moyen qui combine d'une manière plus intime les substances très différentes , et qui donne aux élec» toaires des propriétés plus uniformes et plus constantes. Mais lorsqu'il s'estUyréàl'examen des altérations qu'éprouvent ces médicaments, il propose alors, pour éviter ces altérations, un procédé particulier pour préparer les électuaires. Et Ton peut considérer ce procédé comme une véritable proscription de la fermentation , puisque , d'après son modus faciendi > on devrait donner à ces composés pharmaceutiques la consistance pilulaire. ( Mém. $ur les électuaireê^ par M. Payssé» Actes de la Soc. de Méd. pratique de Montp. , pag. 350 et 351. )
M. Bounder , pharmacien à Dijon , a proposé quelques modifications à la préparation des électuaires, dans le dessein d'empêcher que la fermentation se manifesie dans ces médicamentsi
DIBS ÂLKCTUAIRES. 3â5
En traitanl de la préparation de la thériaque , il dit : « La thériaqae de Banmé ofh-e les phénomènes de la feimentation quelque temps après qu'elle est confectionnée. Cet effet que j*ai prouvé être dû à l'action du miel et du vin d'Espagne , m*a engagea supprimer l'un et Tautre. » Pour effectuer cette suppression d'après ses vues , M. Bounder eut l'idée d'abord de substituer la mélasse à ces deux excipients. Mais ayant eu connaissance de la réforme proposée par Déyeux , il adopta pour excipient de ces préparations le sirop privé de sucre cristallisable. ( Mém. sur les éleciuaire$ , par Bounder, toc. cîf., page 970. )
Après avoir exposé tout ce que les auteurs ont dit de plus remarquable sur la fermentation des électuaires, résumons leurs opinions, afin de pouvoir mieux les apprécier.
Parmi ceux qui considèrent la fermentation comme très avantageuse , on doit compter Charras , Lémery et Demachy. Dans l'ancien Codex, on émet également une opinion favorable à cet acte. Les auteurs du nouveau Codex ne s'occupent point de cette fermentation , d'une manière particulière, dans les généralités sur les électuaires, et si d^une part ils conseillent de soumettre la thériaque à la fermentation , d'un autre c6té ils ne comptent point sur les bons effets attribués à cet acte.
Il est des auteurs qui manifestent une opinion défavorable h la fermentation , en s*occupant de considérations générales sur les électuaires , et lorsqn^ls parlent des spécialités et principalement de la thériaque, ils sont d*un avis contraire ; on doit mettre au nombre de ces auteurs , Baume , Yirey et Gaventou. Il faut cependant dire que , quant à M. Virey , il s'exprime d'une manière moins positive sur la nécessité de foire fbrmenter la thériaque , puisqu'il ne Tadmetpour cet éleetuaire qu'autant qu'elle sera jugée nécessaire.
Il en est d'autres qui agissent dans un sens tout-à-fait opposé. En admettant que la fermentation produit des changements avantageux dans les électuaires , ils ne veulent pas, lorsqu'ils s^occupent de ces médicaments en particulier, qn'on leur
92G DE h MIXTION.
fasse éprouver cet acte. Noos pouvons citer ici M. Payssé qui a proposé de doiuier à la tbériaque une consistance pUulaire.
Parmi les auteurs qui considèrent également la fermentation comme produisant des changements avantageux • on doit faire mention de M. Soubeiran , qui la restreint pourtant ^ux électnaires ne contenant point de pulpes.
Si on se rappelle ce que nous avons rapporté sur la manière de s'exprimer de Déyeux, de MM. Carbonel, Conret, Chevalier et Idt » on doit les classer parmi les auteurs qui regardent la fermentation comme nuisible à ces sortes de ip/idicaments.
. Enfin MM. Henry et Guibourt ne peuvent point être comptés parmi les auteurs qui ont émis des idées en fave^r d^ la feripentation des éiectuaires.
Mettant actuellement dans la balance les opinions pour et contre la fermentaiion , pesant également , si nous pouvons nous exprimer ainsi , les sentiments mixtes des auteurs qpii ^ e^s*occupaut des généralités sur les éiectuaires» admettent la fermentation, comme très avantageuse, et qui ensuite la rejettent en traitant des spécialités ; des auteurs qui regardent au contraire la fermentation comme nuisible , en exposant les considérations générales , et la reconnaissent ensuite comme nécessaire^ en s'occupant des spécialités : c'esten appréciant à aa juste valeur toutes ces opinions, que l'on peut soutenir avec plus de raison qu'il est mal de faire fermenter les éiectuaires. Toutefois , si on voulait nous contester cette assertion , on ne se refuserait point d'admettre que la fermentation est nuisible pour les éiectuaires qui contiennent des pulpes. Il ne^peut point régner de contestation à ce sujet , puisque les Arabes ont consacré l'emploi du sucre pour cet ordre d'électuaires , afin qu'ils fussent moins disposés à la fermentation. Tout au plusil n'y aurait dissidence sur la fermentation des éiectuaires, que par rapport à ceux qui; comité la thériaqup, sont composés avec des substances salines , aromatiques , balsamiques^ etc.
Dissertons donc sur cette dissidence , afin d'établir d'une
DB6 ÉLECTUAIIIBS* 3S7
maaidre plus positive les cooséquecces qai peuvent résalter de la fermeÉtation de ces électnaires.
Les partiiatti de la fermentation des éleclnaires fimdènt lenr opinion sur ce qae, par le moyen de cet acte, les sabsr tances composant les électnaires parviennent à un degré d'assimilation tel» que l'on obtient une masse unifiMrme et homogène. Si cette assimilation ne pouvait avoir lieu sans la fsrmentatioii , il est évident que Ton aurait droit de soutenir rindiopensahilité de leur en faire éprouver les effets ; mais il n'en est pas ainsi , et nous avons la preuve que ^assimilation entre les substances peut s'electuer sans le secours de la fermentation 9 dans eequi arrive par rapport aux liqueurs spiritneiisefl. En effet , ne sait-on pas que les vins , après que la ferniMitation secondaire est terminée» se bonifient considé^ tablement par le laps du temps , et cela parce que l'alcool , les principes eztractifs , salins » et l'eau s'unissent plus intimement, et que l'assimilation de toutes ces substances acquiert le degré le plus élevé dont elle est susceptible. Ne' sait-oii pas encore que les liqueurs de table, les ratafias, les élixirs, etc. , sont très imparfaits lorsqu'on vient de les pré* parer. Alors la saveuralcoolique prédomine, celle des aromates^ se fait septir i part de celle de l'alcool ; il n'est pas jusqu'à la douceur do sucre qui ne se manifeste au goût d*une manière particulière* Maia que Ton attende , pour déguster ces mêmes ' liqueurs , qu'il se soit écoulé quelques années , on les trouvera délicieusee, parce qu'alors les substances qui les composent , auront acquis ce perfectionnement qui ne peut provenir que de l'asëBiilalion opérée entre ces mêmes substances.
Ces réflexions peuvent sans doute être appliquées aux. électnaires, surtout lorsque l'expérience vient à leur appui. Sans qu'ils éprouvent la fermentation , on obtint par notre procédé une masse homogène, uniforme, et dont l'assin^ilation a lieu entre les ingrédients avec lesquels nous les composons. Nous ajouterons que, depuis plus de 80 ans, nous préparons les électuaires de manièreià ce qu'ils n'éprouvent pas la fermen-* tation , et nous osons assurer qu'il n'est pas de thériaque
3i8 DB LA MlXTIOir.
supérievre à la nôtre ; elle est tonique , antispasmodique , calmante , et possède ses propriétés an plus haut degré.
Bn considérant ce qui se passe lors de la femeotatîon des électuaires , on est en droit de soutenir qu'elle est un obstacle à Tassimilation, ainsi qu*à Thomogénéité delà masse. En effet, par le mouvement intestin qui s'effectue alors, les substances les plus légères sont soulevées à la surface , tandis que les {rius pesantes se précipitent. Il n'est pas de pharmacien qui n*ait Cait cette remarque. Aussi de là a été reconnue la nécessité de remuer de temps en temps la masse pour mêler exactement toutes les parties dont elle est composée; Gharras recommande de remuer la diériaque pendant deux mois, deux fois chaque semaine , et une fois la semaine pendant quatre autre mois. Quels sont les pharmaciens qui agissent ainsi , et s'assujettissent à donner autant de soins à la préparation dea électuaires , même de la thèriaque ? Que l'on ne nous vante donc plus les bons effets de la fermentation , de cette fermen* tatioo que nous considérons conune la cause des altérations les plus pernicieuses qu'éprouvent les électuaires. C'est ce que nous venons de démontrer; et ce que nous allons dè^ montrer plus positivement.
Les auteurs qui sont partisans de la fermentation , comme ses antagonistes, sont d'accord sur ce point que les électuaires éprouvent des altérations, et quelquefois si profondes qu'elles détruisent en totalité ou presque en totalité les propriétés de ces médicaments. Eh bien , ces altérations ne peuvent être attribuées qu'à la fermentation, soit qu'elle ait lieu accidentellement , soit qu'on l'ait provoquée; exposons ici seulement les altéradons qui dépendent de cette dernière circonstance.
Nécessairement, si on admet que les éledtuaires fermentent, il ne faut pas dépasser certaines limites par rapport à leur consistance. Dès-lors il n'est pas étonnant qu'ils soient susceptibles de se moisir à leur surface, d'acquérir une odeur aigre , et cette odeur doit provenir de la fermentation du sucre qui passe à l'état d'alcool, et celui-ci en contact avec de^ principes mucilagineux est fodlement converti en «cido
DBS éLECTUAinSS. US
acétique. Le ebangement du sucre en alcool tend à (fiminner encore la ooflaklance de Télectnaire, et peat devenir lai-mèine h source de profondes altérations qne ces corps érproarent.
Poaréyiter la fermentation des étecinaires, il fant leur donner néeessanrenent plus de consistance et même ftiire usage d'an condnnent qoi ne soit pas susceptible de laisser cristalliser le sucre. Cette condition étant remplie; il estévi*dent que les électaaires , ainsi préparés , ne sont pas exposés à moisir ni à s'aigrir. Par conséquent ils soM. susceptibles d'une plus longue consenration qne ceux que l*on bit fermenter. Ce que le raisonnement nous apprend àiprior», est étabU àp9êt4nori par notre expérience. Q«'il nous soit donc permis de dire que les électuaires que nous préparons depuis 30 ans, ne se mmsissent ni n'acquièrent pas la moindre odeur aigre. Ils ne s'altèrent pas d'une manière sensible » si ce n'est qu'il s'opèse quelque changement dans la couleur, ce qui est inéntable^
Noua ayons indiqué le mal qui résulte du mode de pré* parution des éiectuaires , actuellement pratiqué. Ce mal est signalé par tous les pharmacologistes , et la nécessité d'une réforme par rapport à oe modte est généralement exprimée.
Il sera facile d'obtenir un semblable résultat, si nous réussissons i indiquer un excipient qui ne soit pas lui-même dans le cas d'éprouver to fermentation ; car il ne faut pas se dissimuler que le mouvement intestin^ qui se manifeste dans nnélectuaire, doit être principalement attribué à l'excipient.
Les données que nous avons déjà , peuvent nous fournir la garantie relative à l'emploi d'un excipient qui jouisse des propriétés que nous venons de signaler.
Occapons-nous de l'excipient qu'il convient d'employer dans la préparation des éiectuaires.
L'excipient le plus généralement employé pour préparer les éiectuaires , est le miel. Et , cependant , est-il une substance qui offre inoins d'avantages dans cet emploi ? En effet , le miel varie par rapport à sa couleur , son odeur , sa saveur, sa consistance , et par rapport à la proportion des principes
îminédiais qui le composent, non^ealement de contrée 4 coBirée , mais encore de pays montagneux à on pays plat » de sorte qne cette variation dépend de la téknpératnre et ded végétaux qui croissent dans les Uenx où l'on récoke le arieU Cette différence dans la couleur, l'odeur , la saveur et la co»* sistance, donne lieu à différentes qualités de cette matière sucrante , dont le prix est très différent de Vune à Tautre.
D'après cela , qui pourra nous donner l'assurance qoey dans toutes les pharmacies, on se sert toujours du miel dans le môme état, en admettant même qae tons les pharmaeienB s'appliquent à bien préparer les médicaments? Et si nonS pouvions dire quMI n'en est pas toujours ainsi, en novs étayani du prix peu élevé auquel on vend en gros certains éleotuaires , ne pourrait-on pas , enfin , attribuer à la nature très vttîable du miel la mauvaise préparation de ces médicaments? .
Le miel est donc ua mauvais excipient pour les électuaires» parce qu'il est impossible de les obtenir toujours identiques par son emploi , à raison de ce que le miel est nne substance qui n'est pas toujours la même , et qui est susceptible de subir facilement la fermentation.
Mais , en remplaçant le miel par une autre matière sucrante» il faut que l'excipient proposé puisse être le même en tout temps et en tout lien. Il faut qu'il offre toujours une consis* tance égale et qu'il la conserve après la conCection des éleotuaires* Il faut enfin que son prix ne soit point élevé. Toutes ces conditions peuvent être remplies. Nous les trouvons tontes dans la mélasse et en partie dans le sirop de Deyeux.
La mélasse est une matière sucrante, qui a une bonne consistance. Comme dans cet état elle n'est pas susceptible de fermenter, on la conserve dans des tonneaux* Son prix n'est pas au-dessus du prix des miels de mauvaise qualité. Cette matière est toujours la même ; elle provient des raffineries de sucre. Pour s'en servir dans la préparation des électuaires, il suffit de la faire chauffer en élevant sa température à 50 degrés environ, et de la passer à travers un tamis , a$n d'en séparer quelques brins de paille ou d'autres corps étrangers qu'elle peut contenir.
DBS électuàires. 331
La mélasse doit donc être coosidérée coinfoe un boa e^r dpient pour certains électuaires. En conseillant son emploi , nos maîtres en phainqacie feraient nne chose très ntile pour notre art ; car on serait alors toujours certain d*obtenir de^ électuaires identiques , du moins par rapport à Texcipient ; rhorome cupide ne trouTerait aucun avantage à le remplacer par une autre matière sucrante.
Les électuaires pour lesquels on pourrait employer avantageusement la mélasse , seraient : 1^ thériaque , Torviétan , le pholonium romanum . le catholicum double , et ceux qui ont une couleur qui ne parait point être altérée par la cQuleur jaune-brunàtre de la mélasse.
Ce qui a pu nous Taire apprécier les avantages qu'offre la mélasse dans son eraplpi par les électuaires , c'est d'avoir va qu'un professeur de l'école de pharmacie de Montpellier, qui jouissait d'uçe réputation bien méritée, parce qu'il était un pharmacien très instruit et consciencieux, c'est d'avoir vu, disons-nous 9 que ce professeur, H. Rey, employait lar mélasse dans la préparation de la thériaque ; c'est d'avoir acquis la certitude qu'un autre professeur de la même école , non moins recommandable , M. Figuier aîné, se servait dn même excipient pour préparer le même électuaire ; c'est enfin d'avoir lu , dans le Nouveau dispensaire de Duncan(l); que l'on conseille de se servir du sirop de Deyeux , pour éviter les inconvénients de la cristallisation des sirops que l'on emploie ordinairement, et que, dans la pratique des hêpitauxy on atteindrait le même but beaucoup plus facilement , en se servant de mélasse au lieu de sirop (2j.
Donc le Codex et dans 1q^ dispensaires, on prescrit le sirop de sucre pour la préparation de certains électuaires ; mais on
(t) Pag. 716 , obap. XEICYI , Cons. éUet. con/eei.
(9) Pourquoi 06 féralt^on poiot usage do la mélâuo dans lot officines dot pliaraiaoieBs , si c'oit ao boo excipient pour I04
é|00lQ«lf0i ^
332 DK LA MIXTIOX.
n'indique point qu'il doit être privé de sucre cristallisable. Cela derrâît être recommandé , quand même on conseillerait de se servir de cassonade grasse pour la préparation des sirops. Les remarques judicieuses qui ont été faites par Béyeux dans son mémoire concernant la préparation des électuaires , auraient d& être mieux appréciées. Car, si on conseille l'emploi du sirop pour empêcher l'altération des électuaires» en remplaçant ainsi le miel par un autre excipient que l'on a cm meilleur, on n'a point obtenu les résultats qu'on se proposait de réaliser. Déyeux a ftiit remarquer que le sirop ordinaire cristallise quelque temps après que les électuaires sont confectionnés ; et leur consistance diminuant par l'effet de cette cristallisation du sucre, ils ne tardent pas à fermenter et à être altérés plus ou moins profondément.
Ainsi; pour les électuaires auxquels la mélasse ne peut être employée à cause de leur couleur foncée , il faut recourir à l'emploi du sirop de Déyeux. Ce sirop est facile à préparer. On sirope de la cassonade et le produit de la siropation est exposé à la chaleur d'une éture, pour l'y laisser jusqu'à oe que Ton s'aperçoive que les cristaux déjà fermés ne grossîssétit pîus. Alors on décante le liquide siropeux , et on le rapproche en consistance convenable pour s'en servir à la préparation de quelques électuaires , tels que le diascordium» le lénitif et autres de ce genre.
On aura donc à employer dans la préparation des électuaires ou de la mélasse, ou du sirop de Déyeux, selon leur nature , afin qu*ils n'éprouvent pas la fermentation et toutes les altérations qui dérivent de cet acte.
En consultantles divers ouvrages des Anciens, dans lesquels on s'occupe de la préparation des actuaires , on voit que les premiers perfectionnements, apportés à cette préparation , datent même de Tépoque où le sucre fut employé pour préparer les sirops. Le miel , pour certains électuaires , fut rempllK^ par le sirop de sucre et fut alors employé pour excipient de ces sortes de médicaments ; maie ce dentier- condiment n a pas été assez apprécié , et l'on aurait dû en faire le seul excipient des électuaires.
BBS ÉLECiDAlRBS. 333
ikGLBS A OBSfiRTEB DANS LA PRÉPARATION DBS ib^BCTUAIRES.
Préparer les poudres simples ou composées , qtti entrent dans les électoaires , d'après les principes que nous avons établis par rapport à la division des corps.
Les électuaires simples ou conserves se préparent avec les plantes fraîches qne l'on pile dans un mortier pour en feire une pulpe , à laquelle on ajoute suffisamment du sucre , ou du sirop de sucre cuit à la grande plume , ou bien avec les plantes sèches que Ton pulvérise pour imbiber la poudre avec une eau distillée odorante, et y ajouter une proportion suffisante de sucre , ou bien encore avec les plantes sèches , auxquelles on fait subir la coction pour les pulper , et faire cuire la pulpe avec le sucre , ou bien quelquefois en faisant cuire les substances végétales y comme certains fruits y avec du sucre « pour pulper le tout après un certain degré d3 cuisson.
Quant aux électuaires simples, on devrait se servir pour leur préparation plutôt de poudres que de pulpes . lorsque les substances sont susceptibles d^ètre pulvérisées , parce que la coction altère souvent les principes des substances végétales.
Si Téleetuaire est composé , on doit le préparer toujoori à chaud , mais en modifiant le procédé > selon qu'il contient ou ne contient pas de pulpes.
L*électuaire sans pulpes doit se préparer ainsi : il fem d*abord confectionner de la poudre composée et s'oocc^er de l'excipient ; s'il est mielleux , on doit purifier le miel en le faisant dissoudre dans un peu d*eau et le passer i travers une étamine d'un tissu clair; s'il est siropeux, il faut, comme l'indique Déyeax, le concentrer et le faire cristalliser plusieurs fois et rapprocher le sirop qui reste jusqu'à 33« bouillant ; si l'excipient est de la mélasse, il convient de la faire chauffer dans une bassine et delà passer à travers un taaiis de crin. L'excipient étant prêt et cbauflè , on met les résines liquides dans un vase, on 7 incorpore ëe ht poudre, on y ajoute de Texcipient et successivement de cbaeuiie de ces
matières, jusqu'à ce qpe Ton ail mélangé la totalité des sabstances composant i'électuaire.
S'il entre des extraits dans les électuaires , on les dissout à chaud dans de l'eau , on rapiurocbe le soluté pour le mêler au sirop et aux autres ingrédients.
Pour les élecluaires , dans lesquels on admet des pulpes dans leureomposiiion , on les délaie dans le sirop chanlM et puis on réunit toutes les substances, ainsi que nous Tenons de Tindiquer. '
On ne derrait jamais fiiire entrer le yîn dans les électuaires, à cause de l'altération qu'il est susceptible d*éprouver.
Pour éWter que les poudres se grumèlent , on les bit tomber en les faisant passer à travers un tamis à tissu peu serré. Les builes essentielles sont ajoutées tout-jhfait à la fin. Toutes les poudres n'absorbent pas la même quantité de sir<^pour prendre «ne consistance convenable; celles àtn plantes, des bois, des écorces, des fleurs, absorbent trois parties de sirop pour être réduites enopiat. Immédiatement après le mélange , la pâte parait trop liquide , mais bientêc les poudres se gonflent, absorbent le sirop , et l'électuaire a la consistance requise.
Les gommes-réstnes demandent, k peu de dioses prés , leur poids de sirop : il en faut un peu moins pour les résines sèches. Les matières minérales , comme la pierre hématite, le sulfure d'antimoine, la limaille de fer, etc., absorbent k moitié de leurs poids de sirop. La phipart des sels neutres m exigent autant ; les sela déKqueseents n'en prennent presque pas.
▲LTéBATION DBS iLBCTVAians*
Les électuaires préparés par notre méthode éprouvent ordinairement peu d'altération; ib deviennent plus conskiants et acquièrent de l'int^sité dans leur couleur ; il s'effectue eependttt des modifications on changements que nous signalerons bientêt*
DBS iLBCTVAllBS. 335
Les électuftires shnpies on conserves se grutnèlent parfois , Hs perdent en partie lear coaleur et leur odeur , ils se dessèchent dans quelques circonstances.
Les électuaires composés sont plus susceptibles d'éprouver d'altératioB, surtout s'ils sont préparés avec le mieh ils éprouvent la fermentation qui , continuée trop longtemps , dissipe les parties volatiles ; il se forme en même temps de l'acide acétique où tout autre acide en présence des matières mucilagineuses. Les pulpes rendent lesr électuaires plus altérables, brsqu'elles «e sont pas enveloppées dans une assez grande quantité de sirop ; la fermentation alcoolique et la fermentation acétique se mettent de la partie ; peu après ces composés se moisissent et exhalent une odeur désagréable.
Les électuaires, dans lesquels Texclpient est le sirop de sucre concentré jusqu'à un certain point , se grumèlent par la précipitation d'une partie du sucre ; alors leur consistance n'étant plus en rapport avec les autres principes , le sirop fermente , ainsi que d'autres substances , et l'électuaire perd en partie ses principes volatils et acquiert une odeur souvent désagréable » et si l'on ne remédie à cette action décomposante, dans peu le mélange sera tellement altéré, qu'il ne sera bon qu'à être rejeté de Tarsenal médical.
Il est des altérations dans les électuaires qui sont însépar râbles de leur nature et auxquelles on ne peut point remédier; ils éprouvent un changement dans leur couleur par le laps du temps ; il se passe ensuite parfois des actions chimiques dont quelques-unes ont pu être appréciées , comme celles du tannin sur le sulfate de fer , de l'acide citrique sur les carbonates terreux; mais il y en a d^autres qui sont inconnues et qui resteront probablement longtemps ignorée par rapport à leur nature.
Il est nécessaire d'arrêter les altérations que peuvent
éprouver les électuaires ; si on veut leur conserver une
grande partie de leurs propriétés , il faut les retravailler ,
comme le dit Baume.
Ainsi, pour les électuaires simples ou conserves, lorsqu'il»
336 DB LA MIXTIOH.
se sont trop desséchés , il faut les battre daas wi mortier de aiarbre , en y ajoutant du sirop simple on du sirop approprié pour leur donner la consistance convenable.
Quant aux électuaires composés, s'ils sont gromeleux, il suffit également de les battre par petites portions et d y ajouter un peu de sucre en poudre.
Dans quelques circonstances» s*ils n'étaient pas assex cuits et que leur consistance ne fftt pas celle qu'ils devraient ayoir » on y ajouterait suffisamment un mélange à P. E. de sncre pulvérisé et de la poudre analognei celle dont Téleo-^ tuaire est composé.
COHSEBVATIOIf DBS ÉLECTDAIBES*
La condition essentielle à la conservation des électuaires^ tient d*abord à ce qu'ils soient bien préparés , quils aient nne bonne consistance , et à les mettre à Tabri des agents extérieurs autant que possible. Ainsi » dés que leur tuméfaction aura cessé» on doit alors les enfermer dans des jarres pleines , que Von couvrira avec du parchemin et un papier double. On placera les vases les contenant dans un lieu sec et dont la température ne soit pas au-dessus de 10-|-0*
Ponr les électuaires privés de pulpe , que Pon aura préparés d'après le Codex et qui éprouveront la fermentation » il sera nécessaire , tant que cet acte durera , de les remuer pendant nu bon moment» au moins tous les mois, afin de mélanger les substances que la fermentation aura séparées • afin de rendre la masse homogène.
Nous estimons que l*on ferait mieux , tout en suivant le Codex dans la préparation des électuaires» d'opérer de manière i ce que ces sortes de médicaments ne fussent point soumis aux chances fâcheuses de la fermentation.
€«iisMër»ttoiis «pëetelefl.
Nous avons divisé les électuaires en simples et composés , nouft allons nous occuper des premiers et puis nous traiteront* des autres*
DES âLBCTVAlBB». 39f
ÉLBCTUÂIRBS SIMPLES OD CONSEEVES.
Les électaaires qai font partie de cette série» se préparent: 1** ayec les plantes fraîches ; 2^ arec les plantes sèches par coction; S"" par coctioades substances végétales arec le sacre;. (* ayec les plantes sèches réduites en pondre.
1' ÉLBCTUAIRBS OU CONSERVES AVEC DBS PLANTES PEÀICHES.
Pour obtenir une conserve avec une plante fraîche , on prend les parties herbacées on charnues , on les pile dans un mortier de nnrbre avee deax o« trois parties de sucre , (m passe à l'aide d'an palpoir. Lorsque les plantes ne contiennent aucao principe volatil., on peat obanfler la conserve aa bain-marie pendant qaelqoes instants , pour fiàdliter la dissolution da sacre.
éLECTUAIREOU CONSERVE DB C0CHL<AR1A.
Pr.: Feuilles mondées de cochléaria. . 64 gram. Sucre blanc en pondre. . . , . 196
Pilez les plantes et le sacre ensemble dans an mortier de marbre, poor refaire le tout en une pulpe bien homogène, que vous passerez à travers un tamis de crin.
On préparera de même la conserve de cresson et celle de tontes les plantes fraîches. ( Codex, )
Rmnarques. — On doit avoir l'attention ^é^ ne se servir que des feailles; elles doivent être exactement séparées' de la moindre portion de tige et de pétiole, qui, en rendant du suc , donnerait à la pulpe une consistance trop molle ; en (d)servant même ces précautions , on l'obtient dômi-liqaide ; ce qui a engagé M. Mohr à augmenter la quantité de sucre et de la porter de 3 parties à 5. Le médicament est alors consistant etse conserve mieux. Cependant sa durée n'est que de quelques jours.
Antiscorbatiqaes et diurétiques; administrés à la dose de ^ kkik grammes par jour.
338 BB LA M IXTIOlf.
Préparez encore de même :
VéUctuaire ou conserve de cerfeuil, L'éleeÈuaire ou conserve de vMettes, Vélêctumre ou c-onserve de roses rouges.
CONSBBYB DB CTNOBBHODOH.
Pr.: Pulpes de cynorrhodon. . . . 1000 gram. Sacre en poudre 1580
Mélangez le sucre et la palpe et faites-les chauffer pendant quelques instants au bain-marie; quand la conserve sera refroidie , enfennez-la dans on pot de faïence. ( Codex. )
Remarques. — La préparation de la pulpe de cynorrhodoft est indiquée à la page 356 du premier volume. Ainsi noua n*en parlerons pas davantage , mais nous dirons que Félec* tuaire de cynorrhodon est astringent et légèrement diurétique. La dose est depuis i jusqu'à 30 grammes. On la prescrit quelquefois étendue sur une tranche de pain. C'est un médicament qui est assez agréable lorsqu'il est nouvellement préparé, et qui se conserve assez bien. Cependant en vieillissant il se colore et prend une odeur et saveur vineuse.
ÉLBCTUAIBB OC CONSBBVB DB TAMABIN.
Pr.: Pulpe de tamarin 125 gram.
Sucre en poudre 192
Faites cuire au bainHcnarie jusqu'à consistance de miel épais, et quad la conserve sera tout-à-foit refroidie, enfermezla dans un pot de faïence. ( Codex. )
Remarque. — Cette conserve est rafraîchissante , laxative , à la dose de 15 à 60 grammes ; elle se garde très bien en bon état.
