Miel Scillitique

Pienez : Squames sèches de scille , deux onces ou. 64

Pilez-les dans un mortier de marbre avec un pilon de bois, etajoutezrj

Eau commune très-limpide , trois livres , ou i,5oo

(1) Est-il bien nécessaire de faire une décoction des calices de roses? on dissout une. très-grande proportion de tannin et d’acide gallique.

(2) L’emploi du blanc d’œuf me semble nuisible, car l’albumine doit s’unir à une grande quantité de tannin , et détruire alors une partie de la matière active de ce mellite.

FRANÇAISE, 3oi

Faites bouillir légèrement pendant quelques minuteSj et laissez ensuite digérer durant deux jours. Passez la liqueur avec expression , et ajoutez à la colature

Miel de bonne qualité , une livre et demie, ou. . . . 700

Clarifiez, et faites cuire jusqu’à consistance de sirop, dans un vase d’argent ou de faïence.

Vous aurez de sirop, environ

La scille y sera dans la proportion de i u ib

On prépare de la même manière le miel de bulbes de colchiques.

[Tous les mellites doivent être préparés très-promptement, et ne rester que peu de temps exposés à l’action de la chaleur.]