Extrait d’ Absinthe

Prenez : Sommités sèches de grande absinthe. . . autant que vous voudrez.

Faites-les infuser pendant vingt-quatre heures dans eau bouillante. . . quantité suffisante.

Ensuite passez. Evaporez la colature à leu doux jusqu’à consistance d’extrait.

On prépare de la même manière les extraits de chardon bénit , de petite centaurée , de chamœdrys et des autres herbes sèches.