EXTRAITS PRÉPARÉS AVEC LES SUCS

Extrait de carottes.

Prenez le suc de carottes préparé comme il a été dit précédemment, dépuré et passé à travers une chausse de laine ; mettez-le dans une capsule d’étain au bain-marie, ou à la vapeur, et faites évaporer en consistance d’extrait solide, en agitant continuellement le liquide au moyen d’une spatule.

Extrait de chicorée sauvage.

Prenez du suc de chicorée sauvage non dépuré;. mettez-le dans un matras, ou dans un vase d’étain,,. au bain-marie ; la chaleur coagulera l’albumine, et, avec elle, la matière verte ou chlorophylle. Passez le suc à travers un tissu de laine, et faitesle évaporer en consistance d’extrait solide dans plusieurs capsules d’étain au bain-marie ou à la vapeur , et en l’agitant continuellement.

11 vaut encore mieux procéder à l’évaporation au moyen de l'appareil de M. Bernard-Derosne décrit page 45, jusqu’à ce que le suc soit réduit en consistance sirupeuse, et terminer l'opé-

EXTRAITS

ration dans une capsule , comme il vient d’être dit,

On prépare de même toutes les extraits de sucs de plantes, et entre autres ceux de :

Aconit, Belladone, Bourrache , Ciguë, Gochléaria , Cresson , Fumeterre, Jusquiame blanche, Jusquiame noire, Laitue vireuse, Ménianthe ,

Ortie grièche, Pissenlit ,

Rhus toxicodendron , Rue,

Stramonium.

Remarques. Baumé, quis’est mépris dans la préparation des sucs végétaux, a commis également une erreur dans celle des extraits, en recommandant, presque toujours, de clarifier les sucs au blanc d'œuf ; carilest certain que cette matière animale , qui est très avide de combinaison avec un grand nombre de substances végétales coloranteset tannantes, en prive les sucs végétaux et appauvrit d’autant l'extrait.

Storck, médecin de Vienne en Autriche, avait conseillé, pour la préparation des extraits de plantes vireuses, telles que la ciguë, le stramonium , l’aconit, la belladone, etc., un procédé qui consistait à faire évaporer à une chaleur modérée, et à l’aide d’une agitation continuelle , le suc non dépuré de ces plantes.

D'abord , on a reproché à Storck de conserver dans ces extraits une grande quantité de matière verte et d’albumine, probablement peu actives, et ce médecin a répondu que l'expérience lui avait démontré la plus grande efficacité des extraits préparés par sa méthode. Storck avait raison; mais on s’est sans doute mépris depuis sur la véritable cause de la supériorité de son procédé, en l’attribuant à cette même matière verte qu'on lui reprochait d’abord de conserver, et en cherchant tous lesmoyens possibles de l'incorporer dans l'extrait. On ignorait alors combien la chaleur agit puissamment pour détruire la plupart des principes végétaux actifs, et on évaporait presque tous les sucs à feu nu, ou lentement et sans agitation : aussi la plupart des extraits énergiques devenaient-ils inertes, et peu différens des extraits des plantes les plus innocentes. Que faisait Storck cependant? Il évaporait le li-

quide à une chaleur modérée et en l'agitant continuellement, ce qui accélérait l'opération, et contribnait encore à ce que la chaleur füt moins élevée. C’est done, suivant ce que je pense, à cette action plus faible et moins prolongée de la chaleur, qu'il faut attribuer la supériorité des effets des extraits préparés suivant sa méthode, et non à la présence de l’albumine et de la matière verle des feuilles. Il résulte de là qu’il ya un moyen bien plus simple d'obtenir des extraits encore plus efficaces que ceux de Storck : c’est de les priver de ces deux matières, et de les évaporer avec une grande promptitude. Tel est aussi le procédé que nous adoptons pour tous les extraits préparés avec les sucs végétaux, au moyen du renouvellement continuel des surfaces.

Afin d'éviter d’une manière encore plus complète l’action du calorique sur les sucs végétaux, quelques pharmaciens ont conseillé de les faire évaporer dans le vide, ou bien à l’étuve; sur des assietttes; mais le premier procédé n’est guère applicable que très en petit dans les analyses chimiques, ou très en grand, comme dans le raffinage du sucre; et le second dure assez de temps pour que la plupart des sucs s'aigrissent avant que l'opération ne soit terminée, De plus, ces deux modes d’évaporaiion ont l’inconvéuient de ne pas détruire la vie des germes organisés qui peuvent exister dans les sucs, ou qui y ont été déposés pendant leur préparation : aussi n'est-il pas rare de voir les extraits ainsi préparés se couvrir de moisissures, on se remplir de larses d'insectes. L'évaporation à l’aide de l'appareil de M. Bernard-Derosne nous parait préférable à fous égards,

Extrait de tiges de laitue (ihridace).

Prenez la laitue cultivée, montée en tige et prête à fleurir; retranchez-en les feuilles, qui pourront servir avec avantage à la préparation de l’eau distillée de laitue ; enievez par lambeaux, avec un couteau, l'écorce de la tige, qui est la seule partie que vous deviez employer; pilez-la dans ur mortier de marbre, exprimez-en le suc à la presse, et faites-le évaporer le plus promptement possible, au moyen de l’appareil précédemment décrit, et enfin dans une capsule, à l’aide d’une agitation-continuelle,

Remarques. La tige de la laitue offre deux parties bien distinctes : 1° une écorce fibreuse qui contient , dans des vaisseaux propres, un suc blanc et opaque , d’une odeur et d’une saveur vireuses ; analogues à celle de l’opium; 2° une

substance médullaire gorgée d’un suc très-aqueux, transparent et légèrement sucré. Ce dernier, suc très-abondantetde propriétés nulles, nuirait considérablement à l'efficacité du produit, sion Île mélait au suc laiteux de l’écorce : aussi recommandons-nous de rejeter toute la partie médullaire de la tige et de n’employer que l'écorce.

L’extrait ainsi préparé se nomme thridace, du nom grec de la plante. Il a une odeur forte et vireuse, une saveur amère, et n’attire pas autant l’humidité que celui qui provient de la tige entière ou des feuilles de laitue; mais il l’attire davantage, et il parait jouir de propriétés généralement moins actives que le lactucarium, qui est le produit de l’évaporation à l'air libre du suc laiteux obtenu par des incisions faites à la tige de la laitue conservée sur pied. D’après l’analyse de M. Klink, ce lactucarium est formé de 52 parties solubles dans l’eau , 8,75 de cire, 7,50 de résine , 22,50 de caoutchouc; mais ces proportions varient suivant l’âge de la plante, et, d’après M. Leroy, pharmacien à Bruxelles, la proportion de caoutchouc est quelquefois si considérable , surtout dans la jeunesse de la plante, que le lactucarium en devient presque inerte. Alors donc la thridace l’emporterait sur lui.

Quelques personnes avaient supposé, contre toute vraisemblance, que la thridace devait sa propriété calmante à la morphine; mais l’analyse n’y a vu jusqu’à présent qu’un extrait contenant beaucoup de potasse et quelques autres sels à base de potasse et de chaux.

Dans le commerce, on trouve la thridace sous la forme de plaques rousses , entièrement desséchées, qui proviennent d’un commencement de torréfaction que l’on a fait subir à l'extrait. Cette thridace, de même que celle qui contient de la gomme, doit être rejetée de l’usage pharmaceutique.

Extrait de baies de bellaudone, ou rob de belladone (1).

On écrase les baies entre les mains, on les exprime à la presse; on chauffe le suc au bain-

(1) Autrefois on donnait le nom de rob au suc dépuré et non fermenté d’un fruit, épaissi en consistance de miel, et mêlé souvent d’une certaine quantité de miel ou de sucre : on nommait plus particulièrement sapa le suc de raisin cuit en même consistance, et defrutuin \e même suc privé seulement des deux tiers de son humidité. Aujourd’hui 1l n’y a plus guère que le premier nom qui soit employé, et il peut être utile de le conserver pour mieux différencier, dans la pra-

MÉDICAMENS PAR EXTRAGTION.

marie, et on le passe à travers un blanchet pour. le clarifier, On le fait évaporer comme les précédens.

On prépare de même le rob de concombres sauvages; seulement, comme ces fruits, en raison de leur consistance et des piquans dont ils sont couverts, ne peuvent pas être écrasés dans les mains, on les pile dans un mortier.

On prépare encore de même les robsde #erprun, et de sureau avec les sues de ces fruits préparés et dépurés, comme il a été précédemment dit (page 97).

Du reste, nous faisons pour ces extraits la même observatien que pour les autres; il faut absolument s’interdire de les clarifier au blanc d'œuf. ÿ |