EXTRAITS PRÉPARÉS PAR L'INTEREMÈDE DE L'EAU

Extrait d'année.

Prenez de la racine d’aunée récemment séchée, coupée, et grossièrement pulvérisée, 2 kilo-. grammes ; mettez dans un vase d’étain, et versez dessus 8 kilogrammes ou suffisante quantité d’eau à 15 ou 20° centigrades; laissez macérer pendant 24 heures, passez et exprimez. Soumettez le marc à une nouvelle macération ; réunissez les liqueurs décantées, et faites -les évaporer au bain-marie ou à la vapeur, jusqu’à réduction de moitié. Laissez refroidir et reposer , passez à tra-.

tique , l'extrait tiré du fruit d’un végétal d'avec celui. qui provient d’une autre partie. Ainsi , tout en recon-

naissant que le nom d'extrait doit s'appliquer géné-

ralement à tout médicament tiré d’une substance

végétale à l’aide d’un dissolvant, et Concentré par” l’évaporation à un petit volume, pent-être le nom de

rob de belladone indiquera-t-il d’une manière moins

ambiguë l'extrait de la baie de belladone. Quant à: l’addition du sucre à ces sortes d’extraits , elle pouvait

être nécessaire pour ceux de berberis , de coings , et

d’autres fruits dont l’acidité est très-marquée , parce. que, sur la fin de l’évaporation , l’acide trop concentré, et en contact trop immédiat avec les autres princi-

pes du fruit, les altérait et leur donnait un goût de’ brûlé, quel que fût d’ailleurs le soin que l’on apportât

à modérer l'action du feu; mais cette addition est

inutile pour les robs moins acides de belladone , de. nerprun et de sureau, qui sont les seuls demandés

aujourd’hui. |

EXTRAITS. LE

vers un blanchet, et continuez l’évaporation jusqu’à consistance de masse pilulaire.

On prépare de même les extraits aqueux des racines de :

Chiendent , Consoude,

Gentiane , :

Patience,

Polygala ,

Réglisse , Rhubarbe, Valériane.

On prépare encore de la même manière, mais Ca 5 J , avec de l’eau échauffée à 80° centigrades, les extraits aqueux de :

Racine de salsepareille, Tige de douce-amère , Écorce de cascarille, ——— de quinquina, Feuilles sèches d’absinthe, ——— de chamædrys, ——— de chardon-bénit ——— de pensée sauvage, ——— de rue, de saponaire,

——— de séné,

——— de scordim , «Sommités de petite centaurée, Fleurs de camomille, ——- de narcisse des prés, -—— de souci,

Cônes de houblon,

Remarques. 1°. Les feuilles ou plantes sèches que nous prescrivons peuvent également être prises récentes , hachées et brisées dans un mortier; mais alors il faut employer moins d’eau, et on peut se horner à une seule infusion. On doit remarquer aussi que ces plantes sont celles qui, contenant peu d’eau de végétation, donnent trèsdifficilement leur suc, ce qui oblige à les traiter par l’eau; car, pour toutes celles qui sont assez aqueuses par elles-mêmes, il vaut mieux en extraire le suc direetement et le faire évaporer, comme il a été dit à l’article Fxtrait de chicorée.

2°. Nous prescrivons de faire une partie de ces extraits par macération; et les autres par infusion, tandis que, jusqu’à nous, les meilleures Pharmacopées indiquaient encore la décoction pour un certain nombre d’entre eux, et qui n'étaient pas les mêmes dans chacune ; d’où il était résuité que beaucoup de manipulateurs regardaient comme indifférent d’agir par l’un ou l’autre procédé, et que d’autres employaient indistinctement la décoction pour tous, dans la persuasion où ils

étaient qu’ils en retiraient un produit plus considérable.

Il résulte cependant d’anciennes expériences faites au Val-de-Grâce par M. Charpentier, et que nous avons vérifiées , que la macération et l’infusion joignent à l’avantage de donner des extraits généralemeut plus beaux, plus homogènes et plus solubles dans l’eau et dans l'alcool, celui d’en fournir presque toujours davantage. Voici les résultats qui ont mis cette conséquence hors de doute :

Une livre de racine de patience a donné, par décoction dans l’eau,

Patrailéss nier. 2 onces 6 gros.

Par infusion. . . . 3

Une livre de racine de gentiane nous a donné , parune macération de douze heures, extrait

Par une infusion de

5 onces2 gros 2 scrup.

douze heures. . , , . 5 l LL Par décoction d’un quart-d’heure. . . .. 4 6 2

L’extrait par infusion, et surtout l’extrait par macération, est lisse et transparent, plus amer et plus odorant que l'extrait par décoction.

Une livre de racine de consoude sèche, récoltée en mars 1824, a produit, par une seule infusion dans quatre livres d’eau, extrait. . 2onces7 gros 50 grains,

Et parune seule macération dans la même quantité d’eau, extrait....., 3 onc. 3 gros 28 grains.

Une livre de rhubarbe a donné, par une premiére infusion, 5 onces 6 gros d’un extrait lisse et soluble dans l’eau; et, par une première décoction, seulement 5 onces d’extrait opaque , mucilagineux, et en partie insoluble.

D’autres substances cependant produisent plus d’extrait par décoction que par infusion : ainsiune livre de quinquina gris fin, bien concassé , nous a donné , par deux décoctions successives, 4 onces 87 grains d’extrait solide, ct, par deux infusions, seulement 3 onces 68 grains. Mais, même dans ce cas, nous pensons qu’il faut préférer l’infusion ; car l’extrait de quinquina ainsi obtenu est plus beau, plus soluble dans l’eau, etrend les potions dans lesquelles onle dissout moins repoussantes. Il est à remarquer de plus, qu’en dissolvant dans l’eau froide la totalité des deux extraits par infusion et par décoction, onenretire , à fort peu de chose près, la même quantité de matière soluble ; de sorte que la plus grande proportion d’extrait obtenu par décoction, provient presque uniquement d’une addition de matière colorante insoluble , dans laquelle on ne peut pas faire résider la propriété fébrifuge du

quinquina. Tout l’avantage reste dont du côté de l'extrait fait par infusion. y

La racine de ratanhia présente des faits analoques dans la préparation de son extrait. 1 livre de cette racine , traitée par deux décoctions successives , a produit 31 gros 22 grains d’un extrait formé de 13 gros 8 grains d'extrait soluble , et de 18 gros 14 grains d’une substance insoluble composée d’amidon et de matière astringente. Une livre de la même racine, traitée par deux infusions et ensuite par une légère décoction, a produit seulement 28 gros 3 grains d'extrait sec ; mais cet extrait contenait 18 gros 15 grains de parties solubles, et seulement 9 gros 60 grains de matière insoluble. Ainsi , l'extrait par infusion l’empurte encore sur l'extrait par décoction, qui est formé principalement de matière astringente et amylacée, insoluble dans les potions (1).

(1) Voici Pexplication que j'ai cru pouvoir donner de ces différens résultats: la racine de ratanhia contient entre autres prineipes insolubles , du ligneux et de l’amidon ; et, et entre autres principes solubles, de la gomme et un acide libre, dont l’action simultanée détermine la dissolution dans l’ean du principe colorant et astringent; car ce principe, peu soluble par lui-même , le HET davantage par son union avec d'autres principes solubles, de même qu’il devient tout-à-fait insoluble par sa combinaison avec des principes jouissant de cette propriété. Or, dans la racine fraiche, le principe colorant est isolé dn ligneux et de lamidon, qui en forment la partie solide ; il y est naturellement dissous dans le suc gommeux et acide, et la simple dessiccation ne suffit pas pour changer cet état de choses.

© Vient-on à traiter la racine sèche par infusion : le ligneux n’en éprouve aucune altération , et l’amidon ne se dissout pas encore; le suc seul de la racine se liquéfie et se dissout : voilà pourquoi l’infusion de la racine produit un extrait abondant , presque entièrement soluble dans l’eau.

Mais fait-on bouillir la racine dans l’eau : l'amidon se dissont et se combine avec la matière astringente. Le composé qui en résulte est soluble dans l’eau bouillante , mais 1l est presque insoluble à froid. La quantité totale d'extrait sera donc augmentée , si on y comprend le précipité insoluble; mais elle diminuera, si on l’en distrait, comme on doit le faire. Il serait même possible qu’une racine contint de telles proportious d’amidon et de matière astringente, qu’ Île ne fournirait qu’une très-petite quantité d'extrait soluble par décoction, lorsque, d’ailleurs, la macération et l’infusion en produiraient beaucoup plus.

La matière ligneuse elle-même se ramollit à la chaleur de l’ébullition et devient propre à absorber et à fixer une portion de matière colorante. Aussi observet-on que les parties centrales de la racine qui en sontles moins chargées, sont encore jaunâtres après l’infusion,

MÉDICAMENS PAR EXTRACTION

chet,et évaporez au bain-marie. Lorsque le li-

Extrait de güiac. "0

Prenez : Bois de gaïac râpé.......... 2 kilom * Eau lis MR 46 a OTlires

Faites bouillir pendant une demi-heure ; passe

et exprimez ; versez de nouvelle eau sur le marc que vous ferez bouillir et exprimerez de nouveau passez leshiqueurs réunies au travers d’un blan-

quide se trouve réduit à un kilogramme environ, laissez-le refroidir et reposer ; décantez pour en séparer un dépôt purement résineux, ét termine l’évaporation jusqu’à consistance d'extrait solide."

Remarque. Le gaïac forme une exception à law règle que nous avons établie pour les extraits bras n ler il fournit plus d'extrait par décoctions que par infusion, et cet extrait jouit d’une manière beaucoup plus marquée de l’odeur balsamique qui doit le distinguer. 1l y a sans donte d’autres ExCepa tions que l'expérience apprendra.

Extrait de casse.

On lave la casse, et on l’essuie pour la nettoyer” à l’extérieur; on la fracture avec un marteau ou dans un mortier de marbre, et on la place sur ui diaphragme percé de trons, dans un vase d’étain muni d’un robinet à sa partie inférieure. On verse dessus suffisante quantité d’eau chanffée à 60 degrés , et on laisse infuser pendant douze heures, on soutire la liqueur, on la passe à travers un

ol ae ci de cr ts” » 2

tandis qu’elles sont tont-à-fait rouges et d’un rouge foncés aprèsla déeoction. Le même effet s’ubserve avec beaucouÿ d’autres racines, et notamment avec la salsepareille. M On peut douter à peine qu’en faisant bouillir plusieurs fois du ligneux incolore dans un bain colorant, on ne parvint à décolorer celui-ci en grande partie : fait-on autre chose dans la teinture de tissus végétaux ? : À la chaleur de l’ébullition, le ligneux est donc sus. ceptible’ d’absorder les RER colorantes des sucs végétaux , et de diminuer d’autant la quantité d'extrait que ces sucs pourraient fournir. Cela nous explique pourquoi des substances végétales qui ne contiennent pas sensiblement d'amidon, par exemple, la gentianeÿ donnent plus d'extrait à froid, ou par infusion, que pan décoction. La décoction n'y peut rien ajouter, et elle lui enlève la portion de matière colorante qui se com=. bine au ligneux.

D'autres racines pourront contenir de telles quantités d'amidon et de ligneux , et l’état de division de A cd pourra être {el que les effets se compenseront. Telle est: la rhubarbe : épuisée par infusion ou par décoction elle. fournitune égale quantité d'extrait; mais celui par décoc } tion contient évidemment de Psion qui lui donne une consistance gélatineuse ,et il contient moins du principes propre à la rhubarbe. Qu’est donc devenu ce principe ? il s’est combiné auligneux; et, dans expérience citée, il a. remplacé, poids pour poids, l’amidon dans le résidu. \

EXTRAITS. à

blanchet ,et on la fait évaporer au bain-marie jusqu’à consistance d’extrait mou.

Cet extrait.est noir, sucré, et susceptible de se conserver. Le mede de préparation que nous donmons offre le même avantage pour en séparer la pulpe qui nuit erdinairement à sa conservation, que pour isoler l’amidon du suc du réglisse de commerce. (Voir la remarque ci-après , page 117.)

Extrait de genièvre.

On concasse légèrement les baies de genièvre récentes; omles met dans un vase d'étain disposé comme il vient d’être dit pour l'extrait de casse ; on verse dessus de l'eau chauffée à 25 ou 30 degrés centigrades, et après vingt-quatre heures d’infusion, on soutire la liqueur ; on la remplace par de usb eau chauffée au même degré ; on soutire de nouveau, eton soumet le marc à une expressiot nodérée. Les liqueurs, réunies et passées sont évaporées aux deux tiers ; on les laisse refroi-

dir , reposer , et on les Loue à travers un blanchet ; on en continue l’évaporation , toujours au bain-marie , ou à la vapeur ; jusqu’en consistance d'extrait mou.

Remarques. Les baies de genièvre contiennent une matière extractive et du sucre capable d’éprouver la fermentation spiritueuse : cette disposition est mise à profit dans les pays du Nord, pour obtenir une certaine quantité d’alcool dit esprit de genièvre. Ces baïes contiennent, en outre, comme toutes les parties des -arbres conifères, une grande quantité de résine et d’huile volatile ; et cette dernière, connue sous le nom sta Add de genièvre , est obtenue en grand par la distillation des fruits mêlés avec de l’eau. Le décocté qui reste dans l’alambic étant passé et évaporé, il en résulte un extrait très-chargé de résine , à. CH et très-âcre, qui est également

wersé dans le commerce , mais que les’ pharmaciens ne 10 garder d'employer. Pour éviter que le leur ressemble à celui du commerce, il convient donc qu’ils ne le préparent que par infusion ? avec de l’eau seulement tiède.

On peut concasser légèrement les baies, comme nous le recommandons ; car pourquoi perdre gratuitement la matière extractive contenue dans l'intérieur du fruit ? Baumé presqrivait de. ne pas les concasser ; mais il employait la décoction , et il enrésultait un extrait infiniment plus âcre et

plus résineux que celui qui est obtenu par le procédé que nous avons adopté. : -

Extrait de semences de stramonium.

D’après la Pharmacopée universellede M. Jour-

dan , pour préparer cel extrait , il faut piler dans + LA .

un mortier une livre de semences de stramonium

ou de pomme épineuse , et les faire bouillir dans

huitlivres d’eau jusqu’à réduction destrois quarts. On passe , et l’on fait bouillir le résidu dans dix livres de nouvelle eau réduite à quatre ; on mêle les deux colatures, et on les laisse reposer pendant 24 heures, pour en séparer l'huile; on soutire le liquide clair, et on le fait évaporeren consistance d’extrait.

J’ai préparé cet extrait par deux décoctions dans 8 livres d’eauréduites à 6; ce quiest bien suff- Ke % pour extraire de la semence écrasée tous les principes solubles; et même une trop forte réduc- = du liquide sur la semence doit avoir pour et d’y faire rentrer une partie de ceux que l’eau en avait extraits d’abord. Les liquides réunis n’ontpas laissé séparer d’huile, et je me suis contenté de les passer une seconde, fois, après quelques heures de repos, à travers un blanchet.

L’évaporation ayantensuite eu lieu au bain-marie il en est résulté un extrait noir, lisse, d’une odeur vireuse, et, à ce qu’il paraît, d’une action trèsmarquée sur l’économie animale.

Quelques pharmaciens préparent cet extrait avec de l'alcool ; mais ce n’est pas ainsi qu’il aété

prescrit par lès médecins qui l'ont employé d’abord.