EXEMPLES DE COLLECTION DE RACINES

Racine d’angélique. L’angélique se sème ordinairement en octobre. Au printemps, elle pousse des feuilles et une tige qui ne fleurit pas. Les confiseurs recherchent cette tige, à cause de sa tendreté , et la font récolter vers le mois de juin; mais, comme ils n’emploient pas les racines, ils les cèdent aux herboristes, qui les font sécher.

La racine d’angélique , prise à cette époque, est déjà aromatique ; mais elle est loin de valoir celle qu’on peut récolter plus tard après la chute des feuilles. C’est donc celle-ci qu'il faut préférer.

La seconde année, les cultivateurs laissent sur pied une certaine quantité d’angélique pour en avoir les semences, et versent encore dans le commerce la racine de la plante qui a fructifié, et est parvenue au {erme de son existence. Cette

racine est presque inodore, et doit être entièrement rejetée.

Pour sécher la racine d’angélique, il faut, après l’avoir lavée et nettoyée , couper le corps dé la racine en quatre, parce que son volume trop considérable s’opposerait à üne prompte dessiccation. On récolte et l’on sèche de même la racine d’ache ou celle de livèche, qui lui est ordinairement substituée.

Racine de burdane. La bardane est une plante bisannuelle , qui croit, sans culture , le long des chemins et dans les haïes , et qui est aussi cultivée aux environs de Paris, dans le canton de Gonesse. Les gens de la campagne l’apportent pendant presque toute l’année ; mais il faut préférer celle qui est récoliée en autoinne. On la choisit moyenne en grosseur; on la prépare et on la fait sécher comme nous avons dit.

On traite de même les racines de patience et de grande consoude.

Racine de cynoglosse. On monde cette racine comme les précédentes ; mais de plus, lorsqu'elle a été nettoyée et privée de son collet, on la fend longitudinalement pour en retirer le cœur ou meditullium, et.on ne fait sécher que la partie corticale , dans laquelle surtout résident l’odeur et les propriétés de la racine.

On prépare de même la racine de quintefeuille, dont la partie ligneuse jouit de peu de propriétés.

Cette manière d’être ne se borne pas aux deux racines précédentes. Dans presque toutes les autres, la partie corticale est plus active que la partie centrale, surtout lorsque la plante est âgée, et que le cœur devient ligneux : aussi, dans ce cas, recommande-t-on de le rejeter. Mais lorsqu'on a soin de choisir les racines en automne , les bisannuelles à un an, les vivaces à un ou deux ans, suivant l’espèce , cette séparation devient inutile.

Racine de quimauve. Aujourd’hui , nous recevons cette racine sèche du nord et du midi de la France. Elle est blanche et mondée de son épiderme.

C’est à l’automne qu’on la récolte ; on la prend

‘au bout de deux ans; on en sépare la terre ; on

la lave légèrement ; on en retranche les radicules ; on la coupe longitudinalement, lorsqu’elle est trop volumineuse ; on la fait sécher d’abord à l’air libre puis dans une étuve. Quand les racines sont sèches, pour en détacher l’épiderme, on les enferme et on les roule dans un tonneau rempli des râpes.

Remarque. On fait sécher aussi la racine de V'alihæa rosea (alcea rosea , L.). Cette dernière

DES BULBES ET DES BOURGEONS. ÿ

est beaucoup plus grosse et aussi mucilagineuse que la racine de guimauve offcinale.

Racine d’orcanette. Cette racine nous est envoyée sèche du midi de la France. On la prépare, comme celle du cynoglosse, en rejetant le cœur qui est blanc , et ne faisant sécher que la partie

corticale , dans laquelle réside le principe colo-

rant rouge.

Racine de valériane sauvage. On choisit celle qui croît dans les bois. On la lave, on en ôte le collet, et on la fait sécher. Elle est assez petite pour n'avoir besoin d'aucune division. On traite semblablement toutes les racines qui sont dans le même cas.

Taszeau des produits oblenus par la dessiccation de 10 kilogrammes de chacune des racines suivantes.

Nom des racines. Dates. Produits.

Ale Ann ns sen! 'andihus-kil org.

Angélique cultivée. . . juin. .. . . 3 050

Ds no OCIObTE. à à 210 Asnerno 4 .-.....septemb, , .: 4 200 DUT RILIR . DOTOMON, 4, 2 960 RS nt + RIT os 00 | 3 »

PT ds QUI à 0 500 D'OR P'T MMNON E ENRNeN TE ANT 870 Bardansiten. re vase octobress 2:12 600 malle. Jagtiemus 2h33 150 DS ge nn tn MARS. 3 100 RL Lun 190 Nono 2... octobre, 0,3 125 CHAOS ee sueraue DOVEMD., . 3 120 AD ee este leu 810 Stcmoté phcdféuthe Me gf LE CAE Lans 18 355 Cynoglosses mn, 4 janvier . 1 2 500 Mau af.) mais. 1 750 Fe bé aubiha nn ianons si-2 230 Pan ne du DOVEM rs il 510 Nodoëre 4 .onoxemb 2 500 TURN MORE 3 420 1... à 150 D Re nine + 00 cd 800 USER At RP PAR 'oclopre: . 13 100 PARENT ARnRA Ur ES 566 HE ES NUE 'taviers Et 3 770 di lions, chétmarss: sos 770 dora 4e nl ré etr8 230 Valériane sauvage. . . . novemb. . . 3 390 5 METRE HSE NE AS 2 990 RE té , a 5 100