siROP DE COQUELICOTS

Pr. : Pétales de coquelicots mondés et séchés. 2 onces. REntbogilnié gg. . . .=. . , 7.20 onces.

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On faitinfuserles pétales de coquelicots dans l’eau bouillante; on passe avec expression, on filtre au papier ; on ajoute ausirop de sucre déjà concentré par l’évoporation, et l’on cuit en con. sistance de sirop.

A défaut de fleurs récentes, on peut préparer de la même manière les sirops de

Nénuphar, Efvoine, Tussilage (fleurs entières )..