SIROP D’OEILLETS ROUGES

Préparez comme le sirop de camomille, avec les pétales récens, privés de leurs onglets; ou

bien, à défaut de le récens, employez les”

pétales séchés, en suivant le procédé ci-après, qui a été tRdique par Baumé :

Pr. : Pétales d’œillets rouges, onglés et séchés. psp ee dE EN OT AE ent Girofles concassés. . … . . : . Nbre 6 Eau bouillante .).:,7%, 47,04 14 1/10 onces, Sucre trés-pur ‘ne a PURÉE Sren

Faites infuser les œillets et les girofles dans l’eau bouillante ; passez avec expression ; laissez reposer, décantez, faites fondre le sucre au bainmarie et passez. «

41, siror D’OGNONS BLANCS.

Pr.: Gros ognons blancs . . . . . . . . 8 onces. Éaduipureds es 4. 1 Re PTE Sirople ancre Ve a 4.5 LT Ab los lhvren

MÉDICAMENS PAR MIXTION

‘On monde les ognons de leur pellicule extérieure; on les coupe en rouelles, et on les fait cuire dus l'eau clarifiée ; on passe la liqueur à travers

un blanchet, sans exprimer; on y ajoute le si-

rop, et l’on fait cuire à 30 degrés bouillant. Remarques. Le décocté d’ognons n’a pas besoin

d'être clarifié. Ce sirop est très- -visqueux, et.

cependant il cristallise avec une grande facilité.