HYDROLAT DE CANNELLE
Pris Canmelle"de Ceylan COM EMI UNrE.
Eau & SAS, PIANO M PPRNS REETe SATPRS
Pulvérisez grossièrement la cannelle, faites-la macérer dans l’eau pendant deux jours, et distillez quatre livres d’hydrolat, en ayant soin de ne pas rafraîchir entièrement le serpentin.
Préparez de même les hydrolats ou eaux distillées de
Cascarille ,
Bois de Rhodes, Santal citrin, Sassafras.
Remarques. L’hydrolat de cannelle est trouble comme un décocté d'orge perlé. Cet effet, produit par la suspension prolongée de l’huile volatile , est dû à ce que l’huile jouit d’une pesanteur spécifique peu différente de celle de l’eau (pes. 1044), et à la présence de l’acide benà l’union des deux
spécC.
zoïque, qui sert d’intermède corps: mais cette combinaison se détruit avec le temps; l’huile se dépose au fond des bocaux, l’acide benzoïque cristallise contre les parois, et l’hydrolat perd une partie de sa force et de ses propriétés (1).
Pour parer à cet TR UN les anciens
(1) Quand on distille de la cannelle pour en retirer huile, on obtient ordinairement 51 grammes d'huile, pour 10 livres ou 5 kilogrammes de cannelle,
MÉDICAMENS-PAR MIXTION. À
employaient deux procédés. Suivant le premierfs
on distillait la cannelle avec un décocté d'orge; qu’on avait préalablement laissé macérer dessus pendant trois jours. Le mélange éprouvait un com: mencement de fermentation ef produisait un peu d'alcool,
qui servait à suspendre l’huile dans l’eau distillée. Cette eau se nommait eau de cannelle orgée.
Le second procédé consistait à distiller Ia cannelle avec du vin blanc: on en retirait d’abord une liqueur spiritueuse, transparente, cause de la parfaite solution de l’huile ; mais l’eau qui distillait ensuite donnait au mélange uraspect laiteux permanent. Cette dernière préparation sQ nommait eau de cannelle vineuse : les anciennes pharmacopées en offrent un certain nombre d’a nalogues.
On a pensé depuis qu’on pouvait remplacer avec avantage ces deux moyens, en ajoutant à l’eau contenue dans la cucurbite certaine quantité d’alcool; et comme cette addition, d’ailleurs; n'est pas contraire aux propriétés connues de» l’hydrolat de cannelle, on peut l’adopter de la manière suivante :
