DE LA DÉCOLORATION

Cette opération, pris dans un sens général, consiste à enlever à un corps une couleur qui n’est pas essentielle à son existence particulière. Elle est usitée dans un grandmombre d'arts, sous le nom de blanchiment ou de blanchissage , et . elle nécessite des agens et des procédés nombreux, dont la description sort du plan que nous nous sommes tracé.

La décoloration , restreinte à son emploi pharmaceulique , peut être Üéfinie une opération dans laquelle on enlève à un liquide son principe colorant, par l’intermède du charbon.

C’est à Lowitz qu’on doit la découverte de cette propriété dans le charbon végétal, et c’est Figuier, de Montpellier, qui a fait l'observation que le charbon animal (1) jouissait de la même propriété à un degré beaucoup plus considérable. Depuis cette époque, le charbon animal a été

(1) Le charbon animal est le résultat de la décomposition des os, opérée dans des vases clos et à l’aide du calorique, Il est composé surtout de charbon azotizé très-divisé, en qui réside la propriété décoloranté, de phosphate de chaux et de carbonate de chaux; il contient en outre une petite quantité de sulfures alcalins qui

appliqué successivement à la décoloration des acides végétaux, des sirops et des dissolutions salines; mais son mode d’action restant inconnu, la Société de pharmacie de Paris en a fait le sujet de deux prix qui ont été décernés , dans la séance du 15 février 1822, à M. Bussy et à M. Payen. On peut consulter les mémoires couronnés et le Rapport de M. Pelletier, dans le huitième volume du Journal de pharmacie.

La décoloration par le charbon ne se fait jamais seule , et elle demande l’emploi d’un ou plusieurs procédés de clarification, afin de rendre à la liqueur la limpidité qu’elle a perdue : telles sont la clarification au blanc d’œuf ou au sang de bœuf , la filtration à la chausse ou au filtre Taylor, etc.

L'évaporation est une opération dans laquelle un liquide, exposé dans le vide, à l’air ou au feu, se dissipe en vapeurs, et laisse à nu, ou rassemblé sous un petit volume , le corps qu’il tenait en dissolution.

L’évaporation à l'air libre se nomme évaporation spontanée. Elle n’exige d’autre règle que de mettre le liquide dans un vase qui offre une grande surface à l’air, et de le recouvrir d’une feuille de papier ou d’une toile fine, pour le mettre à l'abri des insectes et de la poussière.

L'évaporation dans le vide, pratiquée depuis peu d’années , a deux grands avantages sur tous les autres procédés, principalement pour l’extractiondes produits végétaux et animaux: 1° ellé peut se faire à une température égale ou peu supérieure à celle de l’air, et on évite ainsi l’altération qu’un grand nombre de ces produits éprouvent par l’action d’une chaleur plus forte ; 2° elle se fait bien plus promptement que l’évaporation à l’air libre , et met à l’abri de l’altération spontanée que beaucoup de substances subissent avec le temps.

Pour procéder à cette espèce d’évaporation

dans un laboratoire, il suffit de placer le liquide

dans une capsule sous la cloche d’une machine pueumatique, et de faire le vide. On accélère beaucoup l’opération en mettant, dans un vase séparé, de la chaux vive, du muriate de chaux,

sont plutôt nuisibles qu’utiles à son action, et dont on le débarrasse par le lavage. Il agit sur les liquides en absorbant leur matière colorante, qui n’est nullement altérée dans son union avec lui, car on peut la faire reparaître avec {outes ses propriétés , par un dissolvant : convenable. | i

ou tout autre corps très-avide d’eau, qui puisse absorber les vapeurs à mesure qu’elles se forment. L’acide sulfurique, qui a été employé à cet effet, ne vaut rien, parce qu'il se réduit en vapeurs, et qu'iluagit sur la substance qu’on veut soumettre à l’opération.

Dans les travaux en grand, on pourrait également opérer le/vide à l’aide de pompes pneumatiques ; mais on y parvient plus facilement en chassant l’aix de l’appareil par de la vapeur d’eau, fermant la communication extérieure et condensaut la vapeur par le refroidissement ; alors une légère chaleur suffit pour faire bouillirle liquide , eton a éprouvé, dans la fabrication du sucre, par exemple, qu’on obtenait plus de produit cristallisé par l’application de ce procédé que par lévaporation à 100°, sous la pression atmoasphérique, un des effets de la chaleur étant d’altérer le sucre et de le rendre incristallisable,

L'évaporation à l'aide du calorique a lieu de plusieurs manières : à feu nu, au bain de sable, au bain-marie, à la vapeur et à l’étuve.

Pour évaporer à feu nu, il suffit de mettre le liquide dans une bassine , et de placer celle-ci directement sur le feu. On agite le liquide avec une spatule , afin de multiplier les surfaces et d’accélérer l’évaporation , et on chauffe plus ou moins, jusqu’au degré de ébullition , lorsque ce degré ne nuit pas à la substance dissoute ; par exemple, quand il s’agit d’une dissolution saline (1).

Les bassines que l’on emploie sont appropriées à la nature de cette substance, et, dans tous les cas, celles d’argentsont préférables à celles de cuivre le mieux étamées.

Pour évaporer au bain de sable, on met le liquide dans une capsule de platine , d'argent, de porcelaine ou de verre ; on place la capsule sur un bain de sable posé lui-même sur un fourneau large et peu profond, nommé fourneau évaporatoire (fig. 36).

Les capsules de verre et de porcelaine, employées de cette manière, ont l’inconvénient de casser assez souvent, lorsqu'elles sont d’une certaine capacité : aussi cette sorte d’évaporation est-elle ordinairement réservée pour les petites opérations de chimie.

L'évaporation au bain-marie se fait dans des

capsules d’argent, d’étain, de plomb, de grès, de porcelaine ou de verre. On place la capsule

(1) Dans les opérations en grand , on se sert avantageusement d’un espèce de moussoir qui met la liqueur dans un mouvement continue, et facilite singulièrement l'évaporation de l’eau;

au-dessus d’une cucurbite contenant de l’eau en ébullition ; on agite le liquide supérieur, et on a soin d’ajouter de temps en temps dexl’eau dans la cucurbite, et de ne l’en pas laisser manquer (fig. 37).

A. Curcurbite hémisphérique en cuivre rétré cie à son ouverture, et munie d’un large collet aplati.

B. Capsule évaporatoire en argent, étain ou plomb , munie d’un rebord aplati qui repose sur celui de la cucurbite,

C. Douille servant à introduire de l’eau dans la cucurbite, On la tient bouchée pendant l’évaporation.

DD. Ligne Hiout le bord supérieur du fourneau.

Évaporation à la vapeur. Lorsqu’on a plusieurs liquides à faire évaporer, ce qui oblige de multiplier les capsules, au lieu de mettre chacune d’elles surune cucurbite ct sur un foyer séparés, il est préférable de les disposer toutes les unes à la suite des autres, et de les échauffer au moyen de la vapeur qui part d’une chaudière unique. Voici la description d’un appareil de ce genre (fig. 38). #

A. Fourneau.

B. Chaudière à vapeur, munie d’une soupape C , et d’un obturateur D en métal fusible.

Æ. Tuyau qui conduit la vapeur sous un certain nombre de capsules évaporatoires , placées sur autant de cucurbites en cuivre. Chaque eapsule est fixée à la cucurbite, et ferme hermétiquement avec elle, au moyen d’un collet représenté en F. Letuyau £ étant incliné sert aussi à rendre à la chaudière l’eau condensée dans l’espace compris entre les cucurbites et les capsules.

C. Seconde soupape terminant l’appareil, d’une force moindre que celle de la chaudière, et qu’on peut faire varier en changeant le ressort qui la presse.

Un autre appareil, non moins recommandable par sa simplicité que par la rapidité de l’évaporation, est celui qui a été décrit par M. Bernard Derosne dans le Journal de pharmacie,tom. XVI, p- 578. La pièce principale de cet appareil est une caisse carrée, en cuivre étamé, peu profonde et à double fond, qui porte sur le fond supérieur, et exposés à l’air libre, des compartimens disposés comme on le voit dans le plan fig: 79. Cette caisse À, placée sur un plan incliné (fig. 78), est revêtue de bois extérieurement , pour la conservation de la chaleur. La vapeur arrive dans la capacité formée par le double fond, au moyen d’un tuyau B, partant d’une chaudière fermée ou

d’une cucurbite d’alambic, et elle en sort, ainsi que l’eau condensée, par un tuyau C'opposé au premier, Le liquide à évaporer est contenu dans

un réservoir À, placé à portée de la partie supé- rieure du plateau À ; il tombe par un robinet qui s’ouvre à volonté, dans le compartiment le plus élevé, et les parcourt tous, avant de parvenir au tube D, qui le verse dans un récipient. On concoit du reste la possibilité de disposer plusieurs caisses semblables à la suite les unes des autres, de manière à faire communiquer leurs capacités intérieures, et à verser le liquide évaporé de la première sur le compartiment le plus élevé de la suivante. Cet appareil est très-avantageux pour l’évaporation des sucs végétaux.

Four évaporer à l’étuve, on met les liquides sur des assiettes de faïence, couvertes d’une toile clairé dite canevas; on élève la température de 40 à 45 degrés centigrades. Ce mode d’évaporation présente des avantages pour la concentration et la cristallisation des sels; mais il est peu propre à la préparation des extraits, par les raisons qui seront déduites, lorsque nous traiterons de ce genre de médicamens (1).

(1) L’évaporation, considérée sous différens points de vue, a donnélieu aux termes concentration, inspissation, vaporisation.

La concentration est le rapprochement sons un moindre volume des parties d’un corps qui étaient étendues dans un liquide. Cette définition diffère de celle de l’évaporation en ceci, l’évaporation se rapporte davantage au liquide qui se dissipe, et la concentration au corps dissous dans le liquide restant. La concentration est l'effet de l’évaporation.

De plus, la concentration indique une évaporation partielle et un produit liquide ; car si l’évaporation était complète , on ne pourrait plus dire que le liquide a été concentré : on dirait qu'il a été évaporé à siccité, ou que le corps a été desséché.

Enfin, la concentration peut être le résultat d’une autre opération que l’évaporation; car il suffit, pour qu’elle ait lieu , qu’on fasse la soustraction d’une partie du véhicule. C’est ainsi qu’on concentre du vinaigre en le faisant congeler en partie ; on remarque alors que la partie congelée n’est presque que de l’eau pure, et que le liquide restant jouit d’une acidité beaucoup plus forte.

L’inspissation est une évaporation , à la suite de laquelle le corps qui était dissous communique au restant du liquide une consistance épaisse ; ce n’est donc que la concentration particulière des substances qui jouissent de la propriété d’épaissir l’eau : tels sont la gomme et les extraits végétaux.

Vaporisation est un terme nouveau qui a été employé de différentes manières. Carbonell lappliquait indiffé.