ACIDE TARTRIQUE

de plus la propriété qu’a l’huile de succin de dissoudre une grande quantité d’acide succinique : et de là résultent, suivant nous, la nécessité de distiller plusieurs fois le produit, afin de parvenir à la décomposition totale du succin ; et * celle de traiter l’huile par un alcali, lorsqu'on désire retirer toute la quantité dois succinique.

Lors donc qu’on veut spécialement retirer l'acide, qui forme un réactif précieux (le succinate d’'ammoniaque), pour opérer la séparation du fer d’avec la manganèse, il faut verser 1 kilogramme d’eau dans le ballon qui contient le produit distillé de 2 kilogrammes de sucecin, et chauffer au bain-marie ou même faire bouillir légèrement, puis laisser refroidir et séparer les

| deux liquides au moyen d’un entonnoir : alors on redistille l’huile jusqu’à la fin; on l’introduit dans

un flacon avec 500 grammes d’eau et 100 gram-

mes d’ammoniaque liquide. Après plusieurs jours -d'agitation et de contact, on soutire le soluté am-

moniacal ; on le mêle à l’acide succinique dissous provenant de la première distillation ; on neutra-

Mise Le tout avec de l’ammoniaque; on Faapé ou

décolore par le charbon animal purifié, Il faut alors précipiter le succinate d’ammoniaque par l’acétate

“de plomb , décomposer le succinate de plomb par

l'acide sulfurique ou hydrosülfurique, faire éva-

porer et sublimer.

On peut encore obtenir plus directement la plus #rande partie de l’acide succinique , en traitant lhuile de succin pe l’eau seule, filtrant la Miqueur, la faisant évaporer et cristalliser à plu-

Mure reprises. Alors on introduit l’acide dans une

Cornue avec le double de son poids d’acide nitri-

“que pur, et l’on chauffe. Il se forme d’abord de la

vapeur nitreuse due à la décomposition des prin-

cipes étrangers à l’acide succinique; mais bien-,

tôt, cet acide lui-même n'étant pas attaquable

par l’acide nitrique , celui-ci distille sans altération; on continue l’évaporation jusqu’à siccité ;

on en de récipient, et l’on continue de chauf- BE alors l’acide succinique se sublime entière-

ment et parfaitement pur.

” Get acide est blanc, d’une saveur aigre, suivie

d’une sensation toute particulière au palais, et

d’une certaine âcreté sur la langue ; il ne précipite pas les solutés de baryte, de strontiane ni de chaux; seulement, lorsque les liqueurs sont saturées, celle de baryte cristallise au bout de

quelques instans. 1l précipite le nitrate d’argent,

Pacétate, et non le nitrate de plomb, le protoditrate de mercure,