viozerres

La teinture et le sirop de violettes rougissent par les acides et verdissent par les alcalis ; ils sont beaucoup plus sensibles à ces derniers qu’aux premiers ; ils verdissent même par l’action des carbonates terreux et alcalins; et il n’est pas rare de voir des eaux naturelles rougir le tournesol en raison de l’acide carbonique qu'elles contiennent, et verdir le sirop de violettes à canse de leurs carbonates de chaux et de magnésie.

: RÉACTIES CHIMIQUES.