EXEMPLES DE COLLECTION DE RACINES

Racine R angélique . L’angélique se sème ordinairement en octobre. Au printemps , elle pousse des feuilles et une tige qui ne fleurit pas. Les confiseurs recherchent cette tige , à cause de sa tendreté , et la font récolter vers le mois de juin» mais , comme ils n’emploient pas les racines , ils les cèdent aux herboristes , qui les font sécher.

La racine d’angélique , prise à cette époque , est déjà aromatique', mais elle est loin de valoir celle qu’on peut récolter plus tard après la chute des feuilles. C’est donc celle-ci qu’il faut préférer.

La seconde année , les cultivateurs laissent sur pied une Certaine quantité d’angélique pour en avoir les semences , et Versent encore dans le commerce la racine de la plante qui a fructifié, et est parvenue au terme de son existence. Cette racine est presque inodore, et doit être entièrement rejetée.

Pour sécher la racine d’angélique , il faut , après l’avoir lavée et nettoyée , couper le corps de la racine en quatre , parce que son volume trop considérable s’opposerait à une prompte dessiccation. On récolte et l’on sèche de même la racine Radie ou celle de livèche , qui lui est ordinairement substituée.

Racine de hardane . La bardane est une plante bisannuelle, qui croît, sans culture, le long des chemins et dans les haies, et qui est aussi cultivée aux environs de Paris, dans le canton de Gonesse. Les gens de la campagne l’apportent pendant presque toute l’année 5 mais il faut préférer celle qui est récoltée en automne. On la choisit moyenne en grosseur', on la prépare et onia fait sécher comme nous avons dit.

On traite de même les racines de patience et de grande consolide .

Racine de cynogîosse. On monde cette racine comme les

DES RACINES

de son collet, on la fend longitudinalement pour en retirer le cœur ou medilullium , et on ne fait sécher que la partie corticale, dans laquelle surtout résident l’odeur et les propriétés de la racine.

On prépare de même la racine de quintefeuille } dont la partie ligneuse jouit de peu de propriétés.

Cette manière d’être ne se borne pas aux deux racines précédentes. Dans presque toutes les autres, la partie corticale est plus active que la partie centrale, surtout lorsque la plante est âgée, et que le cœur devient ligneux : aussi, dans ce cas, recommande-t-on de le rejeter. Mais lorsqu’on a soin de choisir les racines en automne , les bisannuelles à un an, les vivaces â un an ou deux ans, suivant l’espèce, cette séparation devient inutile.

Racine de guimauve. Aujourd’hui , nous recevons cette racine sèche du nord et du midi de la France. Elle est blanche et mondée de son épiderme.

C’est à l’automne qu’on la récolte ; on la prend au bout de deux ans; on en sépare la terre; on la lave légèrement; on en retranche les radicules; on la coupe longitudinalement, lorsqu’elle est trop volumineuse; on la fait sécher d’abord à l’air libre , puis dans une étuve. Quand les racines sont sèches , pour en détacher l'épiderme , on les enferme et on les roule dans un tonneau rempli de râpes.

Remarque. On fait sécher aussi la racine de Valthcea rosea ( alcea rosea. , L.). Cette dernière est beaucoup plus grosse et aussi mucilagineuse que la racine de guimauve officinale.

Racine d' orcanette. Cette racine nous est envoyée sèche du midi de la France. On la prépare , comme celle de cynoglosse , en rejetant le cœur qui est blanc ^ et ne faisant sécher que la partie corticale , dans laquelle réside le principe colorant rouge.

COLLECTION

Racine de valériane sauvage. On choisit celle qui croît dans les Lois. Cn la lave , on en die le collet, et on la fait sécher. Elle est assez petite pour n’avoir besoin d’aucune division. On traite semblablement toutes les racines qui sont dans le meme cas.

TABLEAU des produits obtenus parla dessiccation de U) kilogrammes de chacune des racines suivantes.

Nom des racines.

Dates. Produits.

kil. gr.

Nom des racines.

Dates. Produits.

kil. gr.

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