SIROP DE QUINQUINA

Pr. : Quinquina calisaya mondé 12 onces.

Sirop de sucre 6 livres.

Pulvérisez le quinquina , et passez~le à travers un tamis de crin-, faites-ie infuser pendant 24 heures dans 6 livres d’eau bouillante-, passez, et faites une seconde infusion dans 5 livres d’eau. Filtrez les liqueurs au papier, ajoutez- y le sirop , et faites cuire à 00 degrés bouillant.

Remarques . Pour éviter que le premier infusé de quinquina ne s’altère pendant la préparation du second , on le filtre, aussitôt sa préparation, au-dessus d’un vase contenant le sirop de sucre. On opère de même pour le second , et l’on cuit le sirop aussitôt que la filtration est terminée.

Ce sirop est parfaitement clair lorsqu’il vient d’être fait ; mais il se trouble un peu quelque temps après : cet effet ne nuit en rien aux qualités du médicament. Si cependant on étend ce sirop trouble d’un peu d’eau distillée, pour le ramener à 25 degrés , et si on le filtre pour le faire recuire après, on l’obtient alors d’une transparence parfaite et permanente.

SACCHA.RO LÉS LIQUIDES. 5ll

mais je pense qu'il vaut mieux employer le sirop légèrement louche, que de lui faire subir cette nouvelle préparation. On prépare de même le sirop de cascarille.

4 S. SIROP DE RATÀNHIA.

Ce sirop se prépare comme celui de quinquina , en employant la racine de ratanliia incisée, pilée et passée à travers un crible fin.

4g. SIROP DE RHUBARRE SIMPLE.

Pr. : Rhubarbe de Chine mondée et grossière-

ment pulvérisée 4 onces.

Eau pure * 2 livres.

Sirop de sucre 4 livres.

On laisse la rhubarbe macérer dans l’eau pendant trentesix heures , en ayant soin de l’agiter plusieurs fois ; on passe à travers un linge serré , on exprime , et on filtre la liqueur au papier; on ajoute le sirop, et l’on fait cuire en consistance.

Ce sirop contient , par once , les parties solubles de 36 grains de rhubarbe.

5o. SIROP DE ROSES ROUGES.

Pr. : Pétales de roses rouges séchés 4 onces.

Eau bouillante 24

Sirop de sucre 32.

On fait infuser les roses dans l’eau pendant vingt-quatre heures; on met à la presse, on filtre la liqueur au papier, on la mêle au sirop de sucre , et l’on fait rapprocher en consistance de sirop.

5l. SIROP DE SALSEPAREILLE,

Pr. : Racine de salsepareille mondée 3 livres.

Sucre blanc 8

On prend la salsepareille de Honduras mondée de ses souches; on la coupe en morceaux d’un pouce de longueur environ; on la crible pour en séparer la poussière, et on en pèse trois livres.

On pile, par partie, cette salsepareille dans un mortier de fer, de manière à l'écraser; on la met dans le bain-marie

MÉDICAMENS I»AR MIXTION

d’un alambic avec 12 litres d’eau pure, et on la tient pendant six heures chauffée à la température de l’eau bouillante; on passe la liqueur à travers un linge très-clair ou un tissu de crin : le marc , bien égoutté , est soumis à deux nouvelles digestions semblables à la première.

Les liqueurs passées , reposées et décantées , sont successivement évaporées , jusqu’à ce que, toutes réunies, il n’en reste que 4 ou 5 litres; on laisse refroidir en repos , on décante , et on passe le liquide à travers un carré de laine; on S fondre le sucre, et l’on cuit jusqu’à 25 degrés de l’aréomètre. A cette époque , il faut y ajouter quatre blancs d’œufs battus dans deux litres d’eau , agiter le tout , chauffer jusqu’à l’ébullition , et laisser refroidir pendant quelques momens. Le sirop ainsi clarifié offre , lorsqu’on l’examine dans une cuillère, l’aspect de flocons bruns bien séparés, nageant au milieu d’un liquide transparent. On jette le tout dans une chausse, on repasse les premières portions, et bientôt le sirop coule parfaitement clair. On Je remet sur le feu, on le cuit jusqu’à ce qu’il marque 01 degrés bouillant, et 011 le passe à travers une étamine.

Remarques . La salsepareille offre dans sa composition une particularité qui nécessite un procédé particulier pour la préparation du sirop :

Cette racine est formée principalement de ligneux , d’ami- . don , de gomme , d’une huile âcre , et d’un principe amer et cris talli sable (salseparine de M. Thubœuf) , fort peu soluble dans l’eau , à laquelle cependant il communique une certaine viscosité , la propriété de mousser comme de l’eau de savon, et une grande difficulté à filtrer à travers le papier. Il résulte de ces données qu’on ne doit pas traiter la salsepareille par décoction , ce qui produirait la dissolution d’une trop grande quantité d’amidon; et qu’il n’y aurait aucun avantage non plus à se borner à la macération , parce que les liqueurs étant peu susceptibles de filtrer au papier, on est

SAGCHAROLÉS LIQUIDES.

obligé d’appliquer l’albumine à la clarification du sirop. Alors il vaut mieux employer la digestion au bain-marie, qui procure une dissolution plus prompte et plus complète des principes actifs. Cette même viscosité de la liqueur est cause qu’on ne peut clarifier le sirop en versant de l’eau albumineuse dans le liquide bouillant, l’écumant, le faisant cuire au degré voulu , et le passant à travers un blanchet -, car le sirop cuit reste en partie sur le carré., et la grande quantité d’albumine qu’on est obligé d’employer pour faire monter l’écume à la surface , enlève sans aucun doute une partie de la matière active : tandis qu’en se bornant à opérer la coagulation au milieu du liquide cuit à 20 degrés , on ne précipite que le moins possible de cette matière , et le sirop passe promptement et presque sans perte à travers le blanchet.

La dose portée dans notre formule produit 12 livres de sirop pour les 3 livres de salsepareille. Il en résulte que 4 onces de sirop représentent une once de salsepareille , ou environ 2 gros d’extrait (1).

(1) M. Emile Moncbon , pharmacien à Lyon, a fait, snr la préparation du sirop de salsepareille, des observations dont je suis forcé à regret de contester l’exactitude. Suivant cet honorable confrère, la salsepareille fendue, coupée et lavée à plusieurs eaux (qui sont rejetées), fournit, par digestion dans l’eau à 80 degrés , un liquide qui filtre facilement à cband, et qui produit plus d’extrait que la salsepareille non lavée et écrasée (Voyez Journ. cliirn. méd. , t. 8 , p. r 49 , et Journ. pharm., t. i 8 , p. 3?-4 ). D’abord le lavage de la salsepareille, proposé sans doute dans la vue delà priver de la terre qui s’y trouve attachée, n’est d’aucune utilité , parce que la terre qui a résisté à la secousse produite par la section de la racine, ne peut être que très-imparfaitement séparée par un simple lavage, et les pharmaciens ont pu se convaincre qu’un second et même un troisième décocté de salsepareille en laissait encore déposer une certaine quantité; d’un autre côté, il est certain que les premières portions des principes solubles de la salsepareille se dissolvent assez facilement dans l’eau froide: le lavage est donc nuisible et doit être rejeté.

Secondement, les liqueurs provenant de la digestion de la salsepareille , à la température de 80 degrés, filtrent assez difficilement, meme à chaud, pour que cette opération soit impraticable, pour peu que l’on agisse sur quelques livres de salsepareille. Troisièmement, ja salse^arejjlç éçraçéç tjous le pilon

MÉDICAMENS PAR MIXTION