SIROP DE VALÉRIANE

Pr. : Racine de valériane 4 onces.

Sirop simple 2 livres.

Eau distillée de valériane. 2 onces.

On concasse la racine de valériane , et on la fait infuser pendant vingt-quatre heures dans deux livres d’eau chauffée à 60 degrés. On passe avec expression; on filtre au papier; on ajoute le sirop, et l’on fait cuire jusqu’à 5 2 degrés : alors on y mêle l’eau distillée de valériane, et l’on passe.