SIROPS POLYAMIQUES PREPARES PAR DISTILLATION

81, SIROP d’armoise ET DE SABINE COMPOSE.

Pr. : Racine récente d’aunée 1 once.

— de fenouil 1

— de livèche t

Feuilles ou sommités mondées et récentes

de basilic 8

— d’hysope 8

Feuilles et sommités récentes de marjolaine . 8

— de rue 8

— d’armoise 12

— de cataire 12

— de pouliot 12

— de Sabine 12

Fruits d’anis 2

Cannelle fine 2

Miel blanc 2 livres.

Eau pure 24

On lave les racines , on les coupe en tranches minces -, on nettoie les plantes , on les incise , et on met le tout dans un vase d’étain , avec Feau prescrite et le miel. Après trois jours de digestion à une douce chaleur, on distille une livre seulement de liqueur aromatique -, on passe le liquide resté dans l’alambic , on y fait fondre :

Sucre blanc 10 livres.

On clarifie au blanc d’œuf $ on fait cuire à 32 degrés bouillant-, on mêle le sirop un peu refroidi avec l’eau aromatique, et l’on passe.

Ce sirop était employé autrefois , avec succès , comme emménagogue ; la dose est de 1/2 once à 1 once.

SACCHAROLÉS LIQUIDES.

8a. sibop d’erysimum composé.

Pr. : Orge mondé 4 onces.

Raisins secs 4

Racine sèche de réglisse 4

Feuilles sèches de bourrache 4

— de chicorée 4

Eau pure 12 litres.

On fait bouillir l'orge dans l'eau jusqu’à ce qu’il soit bien crevé ; on y ajoute le raisin , la racine de réglisse effilée , les feuilles de bourrache et de chicorée ; on donne quelques bouillons -, on passe , on exprime promptement , et on verse le décocté dans un bain-marie d’étain qui contient les substances suivantes :

Érysimum récent , pilé dans un mortier

de marbre 0 livres.

Racine sèche d’année 8 onces.

Capillaire du Canada 2

Feuilles et fleurs sèches de romarin .... 1

Fleurs de stœclias 1

Fruits d’anis 2

Laissez infuser pendant vingt- quatre heures*, distillez une livre de liqueur aromatique ; passez le décodé en exprimant légèrement, ajoutez :

Sucre 8 livres.

Miel 2

Clarifiez, cuisez à 32 degrés bouillant, retirez du feu, ajoutez l’eau distillée aromatique et passez.

Ce sirop est légèrement sudorifique 5 il facilite l’expectoration , dissipe souvent les enrouemens , provoque le lait des nourrices.

La dose est de 2 gros à 1 once 1/2.

Remarque . L’érysimum est une plante crucifère, qui contient un principe sulfuré, acre et volatil, que l'on obtient dans la liqueur distillée , et qui , au moyen de ce mode de préparation , se trouve conservé dans le sirop.