HYDROLAT DE CERISES NOIRES

(Eau distillée de Cerises noires.)

Pr. ; Cerises noires, dites griottes à ratafia. . 1 livre.

Eau bouillante 4

Pour hydrolat 1

On écrase les cerises avec les mains*, on concasse les noyaux

HYDROLATS.

dans un mortier de marbre*, on met le tout dans la cucurbite d’un alambic avec 4 parties d’eau bouillante. On laisse en digestion pendant deux jours, et l’on distille.

Remarque . Pendant les deux jours de digestion , il se développe un commencement de fermentation , et il se forme une certaine quantité d’alcool, qui donne un peu de spirituosité à cet hydrolat; il contient aussi de l’acide hydrocyanique , mais en bien moindre proportion que les hydrolats d’amandes amères et de laurier-cerise.

l5. HYDROLAT DE NOIX VERTES.

Pr. : Noix nouvellement formées 4 livres.

Eau.. 12

Pour 4 livres de produit.

On prend les noix nouvellement formées après la chute de la fleur ; on les pile dans un mortier, et on les distille avec la quantité d’eau prescrite.

Cette eau est assez aromatique. Autrefois , on la préparait en distillant d’abord des chatons de noyer, recohobant l’eau un mois plus tard sur les petites noix , et enfin la cohobant encore, vers le mois d’aout, sur des noix presque mûres. L’embarras d’un pareil procédé n’était pas compensé par l’avantage qu’on pouvait en retirer : aussi n’bésitons-nous pas à le simplifier.

HYDROLATS DE PRODUITS VEGETAUX.

l6. HYDROLAT ü’oriUM.

(Eau distillée d’Opium.)

Pr. : Opium brut choisi 1 livre.

Eau 6

Coupez l’opium par morceaux , laissez-le macérer dans l’eau pendant quarante-huit heures , et distillez une livre de produit.

Cette eau est d’une odeur très-forte et désagréable; elle

MÊD10 A.MENS l’AR MIXTION.

paraît jouir de propriétés actives et meme délétères -, mais on a peu fait d’essais pour les constater.

IIYDROLATS COMPOSES.