HYDROLE DE GRUAU

(Tisane de Gruau.)

Pr. : Gruau d’avoine, ou avoine mondée 1/2 once.

Eau 1 litre.

Faites bouillir le gruau jusqu’à ce qu’il soit cuit; passez à travers une étamine; édulcorez avec un sirop approprié ( gomme , guimauve , etc. ).

On prépare de même les hydrolés

d’orge mondé, de riz.

— perlé ,

Ces trois substances doivent être lavées à Feau froide avant d’être soumises à la décoction.