IX. ACIDE GADDIQUE

L’acide gallique produit dans les sels de deutoxide et de peroxide de fer un précipité bleu très-foncé , passant au noir. Pour que cet effet ait lieu , il est nécessaire que le dissoluté métallique soit peu acide -, car les acides décomposent le gailate de fer, et en détruisent la couleur.

L’acide gallique pur ne colore pas les sels de protoxide de fer ; mais la couleur bleue se manifeste par l’exposition à Pair, ou par l’addition d’une petite quantité de chlore. II précipite en rouge de sang les sels de titane.