RATAFIA DE TOLU

P r. : Baume de Tolu

Eau pure

2 onces.

Faites digérer au bain-marie bouillant pendant deux heures, et en agitant très-souvent pour favoriser l’action de l’eau sur

le baume; laissez reposer, décantez ,

Sucre très-blanc.

Alcool à 24 degrés

ajoutez à la liqueur :

24 onces.

Lorsque le sucre est dissous, filtrez.

On prépare de même un ratafia de benjoin , connu sous le nom d urine d éléphant ou à? eléphantine 9 par analogie entre l’acide benzoïque contenu dans le ratafia , et celui que l’on a retiré de l’urine de ce quadrupède.